祭牛神简介新晃侗族自治县是一个有26个民族杂居的少数民族县，而这里又以侗、苗、回族居多。回族是一个信奉伊斯兰教的民族.“祭牛神”的活动是新晃县内侗、苗所共有的一种祭事活动。原因在于他们都是敬牛的民族。农历四月初八或六月初六祭牛神，称为“牛辰节”...

斗牛舞历史介绍斗牛舞源于法国，盛行于西班牙，系据西班牙斗牛场面创作而成。跳“斗牛舞”的时候，男女双方扮演不同的角色，男士象征斗牛士，一名身手矫健的斗牛士，而女士象征斗牛士用以激怒公牛的红色斗篷，所以女士有相当大的跳跃...

斗牛舞源于法国，盛行于西班牙，系据西班牙斗牛场面创作而成。“斗牛舞”的特点：音乐雄壮、舞态豪放、步伐强悍振奋。因此“斗牛舞”也被称为“男人的舞蹈”。伴奏音乐为2/4拍，节奏...斗牛舞的握持，除了因手臂举得相当高，致使男女上身位置更贴近之外，其握...

咖喱牛腩配饭那叫一个香啊，那么咖喱牛腩在家里可以做吗？其实是可以的哦，而且做法不算很难，以下就是咖喱牛腩的做法，把它热乎乎的端上桌，感动你的男女朋友吧！材料牛腩500克，洋葱1个，胡萝卜1根，土豆2个，老姜1块，咖喱块100克，食用油30克做法1.牛腩洗...

牛正是随着刀耕火种农业经济的进入，逐渐走入景颇社会。景颇传统社会的牛主要有以下文化功能：第一，聘礼及加固姻亲关系牛作为聘礼实际上是景颇族实行交换婚的工具。景颇族的宗教属于较为原始的万物有灵信仰。在景颇族历史上，有世仇的家族之间时常发生“拉事”。景颇...

镖牛，是佤族举行传统宗教仪式必不可少的一个项目，是宗教图腾的一种表现形式。牛是佤族的吉祥物，祭牛头则表示对神灵的虔诚。镖牛和供奉牛头，是佤族人民祈求安居乐业、吉祥如意、幸福安康的传统祭祀活动。所用的水牛经过挑选，都是...

一日，有喜鹊来乞食，弟割鹿肉予之；喜鹊曰：”天将有九日并出，当杀牛，去其肚肠，掘九丈深井，将牛埋其中，携獐、马、蚁、槌各一，藏牛腹通消息；俟日去，汝出方可活命。藏牛腹一日，觉渐热，乃以椎椎牛腹成一洞，令獐出探之。蚁亦全身着火，几被焚...

《红楼梦》第五十回中，芦雪庭即景联句，宝琴与湘云有一联云：“赐裘怜抚戍，加絮念征徭。”“赐裘”一词，人民文学出版社本及“新校本”均无注。盖明知不确，而作模棱之语。并引《唐诗纪事》戍卒从宫制棉袍中得诗事以说明。但此事是“加絮”而非“赐裘”；“赐裘”仍...

将煮沸后的新鲜牛奶或未拆包装的清毒牛奶置于冷水中，经常换水，并在上面盖一个瓦盆，就可保鲜牛奶１０个小时以上。

切牛肉丝或牛肉片时，为使刀工漂亮，可将整块牛肉包好，放冰柜冰冻半小时，待外形冻硬固定时，再取出切割，就容易多了。

制作火锅牛肉粉首先要制好臊子，其方法是：黄牛肉切成小块，放热油中炒香，放入豆瓣，炒至油红，加大蒜、鲜汤、竹笋丁、盐、胡椒、香料和姜葱，用中火烧至牛肉粑软即成臊子。其次是调好用于煮烫粉丝的火锅汤料，其制法是：用牛油和菜籽油各一半，烧热，放豆瓣、豆豉末...

咱们这传统的东西，偶尔慢下来看看，品品，也是挺好的。立春打春牛，这一套仪式下来，不仅仅是对农耕文化的回顾，更是对生活节奏的一种调整。至少在这一天，让咱们的心，跟着那春牛的脚步，慢下来，感受一下四季的更替，自然的律动。

据《嘉兴市志》记载，至今已流传四百多年。2009年“嘉兴掼牛”被列入浙江省非物质文化遗产名录，2011年“掼牛”被列入第三批国家级非物质文化遗产名录。在嘉兴市南湖区一度被称为“回回街”的甪里街，建有嘉兴第一座清真寺。回历的十二月十日，是回族的传统佳节“宰牲...

烧煮牛肉时放进一点冰糖，可使牛肉很快酥烂。

将锅洗净，烧热，加少量油，放干辣椒叮煸至呈深咖啡色，再加陈皮，花椒，葱姜蒜，煸出香味，再放牛肉，甜酒酿烧沸，转用中火焖约15分钟，加酱油，细盐，白糖，再转用大火烧滚卤汁，边烧边翻炒，直至卤汁稠浓，紧包牛肉，淋上麻油，辣油，反复翻炒，使牛肉光亮，香味浓郁即成。