大红袍是六大茶系中的青茶，也称乌龙茶，是半发酵茶，大红袍有茶多酚、茶多糖、茶氨酸等有益成分含量特别高，并具有抗癌、降血脂、增强记忆力，降血压等良好的保健功效作用。已经解答出来了，大红袍不是红茶，大红袍是乌龙#$...

天皇饮后非常高兴，遂大力推广饮茶，于是茶叶在日本得到大面积栽培。他晚年著的《吃茶养生记》一书，被称为日本第一部茶书。书中称茶是“圣药”、“万灵长寿剂”，这对推动日本社会饮茶风尚的发展起了重大作用。在此期间，西欧各国的商人先后...

绣茶[Decoratedtea]在团饼茶外表装饰茶叶。宋代周密《乾淳岁时记》：“禁中大庆会，则用大镀金蹩，以五色韵果簇饤龙凤，谓之绣茶，不过悦目，亦有专其工者。”南宋宫中乡茶之制，源出北宋贵重龙风茶之举。宋代欧阳修《归田录》称：...

倚邦茶山位于勐腊县的最北部。据《明史》记载，倚邦茶山明代初期已茶园成片，有傣、哈尼、彝、基诺等少数民族在此居住种茶。明隆庆四年车里宣慰使划分十二版纳时，六大茶山合为一个版纳，称茶山版纳。倚邦土司曹当斋因有军功被封为倚邦土千总...

茶庵[Teahut]旧时建于路旁施茶或作供茶用的佛寺或草棚。佛寺的茶庵以尼姑庵居多;亦有建供周围居民朔望献茶敬神者，多数用于暑日备茶供路人歇脚解渴。以茅屋称茶庵者，性质和茶亭基本相同，主要供施茶用。清乾隆浙江《景宁县志...

茶叶中含有多种有益物质，其中犹以茶单宁、茶氨酸和咖啡因最为重要，堪称茶中三宝。茶叶中的苦味和涩味来自茶单宁，它占茶叶可溶性成分的40%―60%。咖啡因能利尿，加速体内废物排出，同时还有提神的作用。另外，它还能增加新陈代谢，促进肌肉...

官置贡焙始于代宗大历五年，据唐《义兴县重修茶舍记》：“义兴贡茶非旧也。栖筠从之，始进万两，此其滥觞也。定时每年于清明前急程递送长安。唐代后期，随王室对茶叶需求的增加，唐代贡茶地区增加.数量上升。唐代裴汶《茶述》称：“今宇内为...

在蒸青团茶的生产中，为了改善苦味难除、香味不正的缺点，逐渐采取蒸后不揉不压，直接烘干的做法，将蒸青团茶改造为蒸青散茶，保持茶的香味，同时还出现了对散茶的鉴赏方法和品质要求。《宋史。食货志》载：\"茶有两类，曰片茶，曰散茶$#...

在世界范围内，茶算得上是最主要的饮料之一。在中国，茶就更加普遍，以至于成了文化，甚至“半药半食”的神话。对凉茶安全性的认识是来自中国传统的思维方式，凉茶的原料是一些植物成分，说它“安全”,是因为没有人因为喝了它而立竿见影地出现不良反应。它们的“安全”...

据陆羽《茶经》记载，唐代茶叶主产区分布在贵州、湖北、江西等十州。到了北宋时期，茶叶主产区开始向东南福建和两广等低纬度地区延展。其中北宋政府每年购买的茶叶总额将近3000万余斤，其余社会上流通的还有折税茶、贡茶、耗茶以及无...

是茶叶传入日本最早的记载。明太祖朱元璋与洪武24年9月发布诏令，废团茶，兴叶茶。1916年，中国茶叶运销丹麦。1618年，皇朝派钦差大臣入俄，并向俄皇馈赠茶叶。康熙28年福建厦门出口茶叶150担，开中国内地茶叶直接销往英国市场之先声...

茶博士[Teadoctor]①指陆羽。“茶博士”最早见之于唐代封演《封氏闻见记》，称御史李季卿宣慰江南，至熙淮县馆，闻伯熊精于茶事，遂请其至馆讲演;后闻陆羽亦“能茶”，亦请之。陆羽“身衣野服”，李季卿不悦.表演一完，就&ldqu...

《太平广记》卷三九引唐代卢肇：“刘公渐与之熟，令妻子见拜之，同坐茶饭。”(东京梦华录饮食果子》：“凡店内卖下酒厨子，谓之茶饭量酒博士”。《红楼梦》第八十四回：“又舍不得杜诗，又读两首.如此茶饭无心，坐卧不定。

汉代时黑茶薄片成为皇家贡茶，称之为“皇家薄片”或“渠江皇家薄片”。安化县志和黑茶史料中记载唐皇以产地赐名，称之为“渠江薄片”。安化黑茶成为中国茶市“黑马”和新贵已毋庸置疑。良好的发展态势，也被...

六大茶山一般指云南茶叶或普洱茶六大古茶山，位于西双版纳傣族自治州内。这“周八百里”不仅指茶山的面积，而且也表明“六大茶山是连成一片的。西面是攸乐茶山，中间是革登、莽枝、倚邦、蛮砖茶山，东面是慢撒茶$...