元移宋鼎，中原传统的文化精神受到严重打击，茶文化也面临逆境。\"刻意追求茶原有的特质香气和滋味，是明人的特色之一。故桑、《茶经》第可想其风致，奉为开山，其舂、碾、罗、则诸法，殊不足仿。这一种从固形茶到煎茶的大变化，使得中国茶书的根底发...

珍膏[Teaointment]亦称“茶膏”。宋朝制作团饼茶时在茶体外面刷敷膏液，主要为增进美观和延缓陈化。宋代蔡襄《茶录》：“茶色贵白，而饼茶多以珍膏油其面，故有青黄紫黑之异。”宋代赵佶《大观茶论》：“#$...

对中国人来说，喝茶养生是流传了几千年的传统。中国茶叶形态万千，按照加工工艺的不同，可分为绿茶、红茶、青茶、黑茶、白茶和黄茶六类。儿茶素等多酚类化合物被公认为是绿茶中对健康有益的关键成分，具有多种保健功...

曜素饮酒不过三升，初见礼异时，常为裁减，或密赐茶荈以当酒。这种现象也是使贡茶进一步扩大的重要原因。熊蕃《宣和北苑贡茶录》)“两浙茶产虽佳，宋祚以来未经进御。顾渚贡焙岁造竟达一万八千四百八斤。此外，还有浙江余姚的“仙茗”和嵊县的...

“茶之为饮，发乎神农。现在人们津津乐道的茶道、茶艺、茶文化即是“喝茶不是茶”的典型表现。不管论述简单复杂，凡事一旦上升为道，就会被赋予一种超乎寻常的哲理与玄妙，一以言之，即是“茶以载道”。今日茶$...

蔡襄又是我国茶史上一个很重要的人物。对于小龙凤茶，欧阳修曾给予过高度评价。”也就是说，在当时，蔡襄的小龙凤茶，被视为朝廷珍品，甚至很多朝廷大臣和后宫嫔妃都只能一睹其形貌，难获亲口品尝。蔡襄与《茶录》蔡襄撰写的《茶录》。结...

森伯[Senbo]茶的别称。宋代陶谷《清异录》：“汤悦有《森伯颂》，盖茶也。方饮而森然严乎齿牙，既久四肢森然。二义一名，非熟夫汤瓯境界者，谁能目之。

由勐腊县易武中学教师高发倡撰写的茶文化综合性专著《古六大茶山史考》，近日由云南美术出版社出版。该书自创作至定稿出版历时5年，共20余万字，插图261幅。此外，该书对“六大茶山”的宗教、矿业、盐业、饮食、锻造业等13方面的发展史也有涉及，并附录史料39份。该书...

历史上有两个人记录了昆明茶馆的服务态度。昆明的茶馆最早使用的是“盖碗茶”，后来变成了陶瓷茶杯，更时髦的则用玻璃杯。最好的泡茶用水，是城外吴井桥的吴井水，用水车拉来;最好的茶，是昆明东郊的“十里香”茶$##...

贾仲录长子县石哲村人。贾仲录幼年入学。时间长了，就产生了编一出试试的念头，动笔写了一个《三姐下凡》。1946年长子县成立解放剧团，他就携带剧本入团工作。后随解放剧团并入虹光剧团。在剧团的11个年头里，先后创作和改编了《三姐下凡》《美人计》《取长沙》《洪秀全》《崔珏断虎》...

今天介绍一部2016年上映纪录片：中国文房四宝由中国拍摄。它承载了一代代人的情感，见证了社会进步与文化发展，滋养了独树一帜的中国书画艺术；它凝聚着手工世界的劳动与匠心，创造出杰出的工艺技法与稀世珍品。本片旨在发掘文房四宝所蕴含的丰富内涵，激活人们的情感和记忆，通过对其发展轨迹...

荼工[eaworker]采制茶叶的工人。宋代赵佶《大硬荼论》：撷茶“用爪断芽，不以指揉，虑气汗熏渍，茶不鲜洁.故茶工多以新汲水自随，得芽则投诸水”。明代屠隆《荼录焙茶》：“茶采时，先自带锅灶人山，别租一室，择荼工之尤良者...

茶人庙堂之上称茶道，庙堂之下称倒茶。”有一回，李曙韵举办高山茶会，忽然遭遇反常天气。茶仙谁知病太守，犹得作茶仙。四碗发轻汗，平生不平事，尽向毛孔散。乾隆嗜茶，规定凡宫中举行宴会，必须茶在酒前。茶，在乾隆心...

宋代吴自牧《梦粱录社会》：“更有城东城北善友道者，建茶汤会，遇诸山寺院建会设斋，又神圣诞日，助缘设茶汤供众。

自此，“漳州茶叶”得以走进历史记录之中。“茶兴于唐而盛于宋”。“腊茶”是腊面茶的简称，即团茶、饼茶焙干以后，用蜡状的粥液结面保存，实际上即团茶或饼茶。据元朝中期刊印的《王祯农书》解释：时茶叶有“茗...