多用于宴会招待嘉宾或田边地角劳作间隙进行咂酒，用于宴会助兴和劳动中接触疲劳。羌族咂酒以青棵、大麦为原料，煮熟后拌上酒曲放入坛内，以草覆盖酿成。彝族咂酒彝族婚宴，备酒数坛，招待宾客。咂酒可在婚礼、节日、宴会时宴请宾客。苗族的咂酒$#...

酒的制度即酒政，是国家对酒的生产，流通，销售和使用而制定实施的制度政策的总和。酒的直接生产企业与社会上许多行业有千丝万缕的联系；酒的消费面也非常广，如酿酒业与饮食业的结合，在社会生活中所占的比重很大。酿酒业往...

在婚姻中，酒作为许多民族倾心爱好的特殊饮料，体现出重要的媒介功能。中国有5000年以上的悠久历史，在几千年的文明史中，酒几乎渗透到社会生活中的各个领域。酒文化作为一种特殊的文化形式，在传统的中国文化中已经拥有独特的地位。中国的56个民族中，各民族都有自己的酒...

交际场合，特别是大城市和沿海开放地区，喝洋酒已经成为了一种时尚。开胃酒和佐餐酒，都是酒精度数不高的果酒。高度酒威士忌和白兰地，是饭后或不吃饭时喝的。甚至有金钱、美女、威士忌，是征服世界三大法宝的说法。中国人喝洋酒大都...

在葡萄酒风靡世界的今天，国人多认为葡萄酒是外来文化，因而葡萄酒长期被列入“洋酒”之列。大宛，古西域国名，在今中亚的塔什干地区，盛产葡萄、苜蓿，以汗血马著名。女人丰满是当时公认的美，女人醉酒更是一种美。元朝政府...

把饮酒视为人生最重要的事情之一。贺拉斯的另一句话如是，“再强的智力也敌不过酒力。”饮酒之致，妙在品酒的性情上。这种礼节，使饮酒成为一种仪式。这种礼节，使饮酒成为文明进程或文化氛围的一部分。如今，彝族、苗族等少数民族都还保存着...

李清照是中国古代女诗人的魁首，而其爱酒之深，亦可与李白、苏轼等同列。早期，李清照的词主要是写少女情怀的浪漫，以及与赵明诚的相亲相爱。靖康之乱，诗人仓皇南渡，国破继之以家之，爱人赵明诚病逝，清照流离失所，老来无依。在饱经了人生的炎凉风霜后，李...

但对于一些酒量不高的人来说，酒的上桌是他们恐惧的开始。或担心喝酒后身体不舒服，或担心被灌醉后失态。我的建议是，酒量不高的人，在酒桌上的第一要诀是“慢”。有登山经验的都知道，登山的开始要慢，否则很快就会没有体力。喝酒也...

现实交往中，人们普遍喜欢处事随和的人。为了保持酒场的顺利进行，避免出现冷场现象，太需要随和大度的人了不挑理可以说是随和的完美表现，还有一种人不挑事。他们坐在酒场，提前并不知道喝酒的原因，不清楚东道主为什么请客。他们只是被动地...

女人与酒的柔情光艳的北京，闪亮的霓虹，幽雅的会所。妩媚的女子，手持高脚酒杯，低眉浅酌。优雅的女人与甘醇的美酒一样容易令人陶醉，女人如酒，闻酒香识女人，正因如此，女人引酒是风景。据考古学...

商纣的暴政，加上酗酒，最终导致商代的灭亡。周代在商人的聚集地曾发布严历的禁酒令。将因酒误了战事的子反杀了。帝王因酒误事有时也是好事，如齐桓公因为醉酒，将帽子丢了，齐桓公为此事感到羞耻，于是三天都不上朝，恰逢粮荒，管仲只好自作...

河南酒文化，尤其是酒桌文化丰富多彩。猜拳是河南酒桌上必不可少的节目，既饮酒助兴，也增进主客，朋友之间的感情。河南自古就流传着这样一个饮酒习俗——先端为敬，即主人先给客人敬酒。先上一条鱼，鱼头三杯酒，鱼尾四杯#$...

葡萄酒是现代国际社交的第二种语言，这种观点得到了众多政务商务人士的认同。品尝葡萄酒是从桌上到嘴边，在身体与葡萄酒接触时，自然而然所建立的顺序。将杯口整个罩住鼻孔深呼吸。红酒开瓶以后，看酒的类型、品质，以及成熟程度，先静放15分...

筵席礼仪中数敬酒最为复杂、繁琐。酒在筵席中的作用与菜肴相等，古有“无酒不成席”、“有礼之会，无酒不行”的说法，所以筵席亦称“酒席”。依酒成礼，借酒助兴，以酒作乐，酒是筵席的重要内容。筵席中饮酒依礼，敬...

若糖尿病患者大量饮啤酒又不控制其他食物，会使血糖升高，导致酸中毒，使病情恶化。因此，有泌尿系统结石的病人，应尽量少饮甚至不饮啤酒。