美国人用餐的戒条主要有以下六条：其一、不允许进餐时发出声响。其二、不允许替他人取菜。其三、不允许吸烟。其五、不允许当众脱衣解带。其六、不允许议论令人作呕之事。

如何优雅地提供西餐服务1、为餐桌上的每一位就餐者提供食物。不管是正式用餐，还是非正式用餐，餐桌上除了摆放着各类让人垂涎欲滴的美味佳肴外，还放置着不少餐具。

以为只有在吃西餐时才讲究什么“开胃菜”、“主菜”、“点心”等，其实，吃中餐时，无论从点菜还是上菜，都严格地按照分类和顺序的。最具代表性的是凉拌海蛰皮、皮蛋等。主菜紧接在开胃菜之后，又称为大件、大菜，多于适当实际上桌。如菜单上注明有“八大件”，表示共有八道主菜。点心...

同美丽的富士山一样，《樱花》是大家所熟知的一首动听的日本民谣。它被改编成许多形式的音乐作品。项斯华是从一首司本的管弦乐曲中受到启发而改编成这首用中国筝来演奏的筝曲。为了保持这首民谣的传统风格，采用了有半音五声音阶的定弦，用二十一絃来演奏。

用餐反摺的内侧来擦，而不是弄脏其正面，是应有的礼貌。若餐巾脏得厉害，请侍者重新更换一条。

与恋人约会用餐必须注意的礼仪心仪的他终于提出约会，还是在城中有名的高级餐厅用膳。马上开始餐桌礼仪特训，为这重要一“餐”做好准备。其实所谓餐桌礼仪是为了让餐膳可以不受阻碍和破坏，而得以顺利流畅地进行的实用守则。嘴角或手指上沾上污渍，可...

晚餐不宜过饱中医以为，“胃不好，卧不宁”。假如晚餐过饮，必定会形成胃肠担负加剧，其严重任务的信息不时传向大脑，使人掉眠、多梦，一朝一夕，易惹起神经虚弱等疾病。还晚餐过饱，必定有局部卵白质不能消化接收，在肠道细菌的效果下，会发生有毒物质，加之睡眠时肠蠕动减慢...

中餐宴会服务是各中餐厅、酒店都有的服务项目，同时也是各中餐厅、酒店营业的重要来源。主管也应在门口迎候宾客。做好这些准备工作，可以给客人以热情、周到的感觉，使双方在感情上更加接近。

餐巾应放在大腿上，如果离开餐桌，要将餐巾放在椅子上，并把椅子推近餐桌。用餐结束时不要折叠餐巾；否则，不了解情况的服务生可能会再给别的客人使用。用餐结束时要将餐巾从中间拿起，轻轻地放在餐桌上盘子的左侧。

香港餐饮业协会会长黄家和昨日在民建联圆桌会议上表示，香港的餐饮业经歷过几番起落，自从2003年沙士以来至2013年10期间，香港的餐饮文化经歷了翻天覆地的变化，出现了“三反五新”，其中“三反”包括反对地产霸权、食材垄断、浪费食物。至于“五新”，黄家和指，即新思维、新...

c、餐毕的刀叉用餐完毕后，将餐具并列侧放于碟上。交叉的摆放表示还末用完餐，而不要将用过的餐具放在桌上，这样会弄脏台布，有碍观瞻。e、对付大片的蔬菜吃沙拉时，通常会遇上较大片的菜叶，这时不要用刀子切开菜叶，而应以刀叉将其折起来，再以叉子食用。f、...

  普通西餐的进菜次序，通常是面包、汤、各类菜式、布丁、咖啡或红茶。  2.汤  大致可分为清汤、奶油汤、蔬菜汤和冷汤等4类。  3.副菜  通常水产类菜肴与蛋类、面包类、酥盒菜肴均称为副菜。  4.主菜  肉、禽类菜肴是主...

3月29日，同济校园樱花盛开之际，由上海大学生戏曲艺术实践基地主办、同济大学昆曲研习社承办的“春色如许——樱花季沪上高校昆曲青春汇演出”在我校实验剧场举行。活动中聘请上海著名画家戴红倩先生以及京剧研究专家、著名琴师、上海财经大学教授翁思南先生担任同济大学昆曲研习社艺术...

盛过鱼的餐具，洗净后往往还会带些鱼腥味。盛过鱼的餐具在刷洗前，先用干芥末擦试一下，然后再洗干净，便可除去鱼腥味。

不可玩弄桌上酒杯、盘碗、刀叉、楔子等餐具，不要用餐巾或口纸擦餐具，以免使人认为餐具不洁。如由服务员分菜，需增添时服务员送上时再取。对不合味口的菜，勿显出难堪的表情。外宾回请我方时，对方是主人，我方不宜作主动让莱。嘴内有食物切勿说话。