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制茶与饮茶的演进

公元前200年左右的秦汉时期,茶始为饮用。唐代茶叶有粗茶、散茶、末茶、饼茶四种加工形态,饼茶的生产与饮用仍占主要地位。宋代是末茶饮用最流行时期,徽宗时崇尚“汤色贵白”,可谓冲点技法已至极点。南宋后期,散茶点饮之风渐兴。进入元代后,散茶...

浅谈回族特色节日:开斋节

浅谈回族特色节日:开斋节

回族的斋月,是伊斯兰教历九月,回族群众习惯称它为“莱麦丹月”。成年回族个个都要洗大净、沐浴净身。早晨八点以后,回族群众腋下夹一个小毯子或小拜毡,从东南西北,四面八方,汇集到清真寺。当阿訇宣布会礼开始,回族群众铺下毯子或小拜毡,脱下鞋子,立即面向圣地麦加古寺克尔白方向叩拜。

钱起《谷口书斋寄杨补阙》赏析

首联中“茅茨”为“茅屋”之意,在这里指的是诗人简朴的书斋。“薛帷”指“薛荔的墙帷”。应理解为墙上长满了薛荔,显示了居所的自然状态。秋花迟迟不肯落下,只能说明这里的环境适宜它们生长,便可久驻枝头。尾联写诗人早已让家人把那缀满绿萝的小径打扫干净,原因是昨天与杨补阙的约...

韩国饮酒饮得有情调

汤是韩国人饭桌上不可缺少的,据说韩国人习惯吃饭时先喝口汤或先将汤匙放汤里蘸—下,叫“蘸调匙”,韩食中的汤用蔬菜、山菜、肉鱼、大酱、咸盐、味素等各种材料制做。韩国的酒比日本酒更加清淡,度数很低,难怪在韩剧当中,无论男女主角都能一杯杯“豪饮”下去,而能饮之士还...

回族节日回族人的“开斋节”究竟有着怎样的来历

回族节日回族人的“开斋节”究竟有着怎样的来历

通过封斋,回族穆斯林逐步养成坚忍、刚强、廉洁的美德。相传穆罕默德开斋时爱吃红枣,所以回民现在也有这种习惯。新疆地区的回族穆斯林,在节前要扫尘,粉刷房屋。有许多回族穆斯林青年在开斋节举行婚礼,使节日更加热闹,展示出绚丽迷人的色彩。

饮茶风俗有什么?我国的饮茶风俗介绍

中国是茶的原产地,饮茶历史悠久。直至今日,中国的饮茶之风久兴不衰,烹茶与饮茶方法日益完善。这种喝早茶风俗,已在中国的一些城市中流行,成为我国市民的一种生活方式。中国有半数以上的省市和自治区产茶,因茶的出产地区、制作方法的不同,形成了种类丰富、品种繁...

温酒热饮

著名的古典小说《红楼梦》第八回中有一段关于饮热酒的描写:这里宝玉又说:“不必烫暖了,我只爱喝冷的。”宝玉听这话有理,便放下冷的,令人烫来方饮。这段描写,至少代表了一部分中国人对饮热酒好处的认识。

普洱茶宜淡饮,不宜浓饮

普洱茶宜淡饮,不宜浓饮

虽然普洱茶有很好的保健性,但如果饮用浓度不当也会影响健康。浓普洱茶(生茶)刺激性过于强烈,会使人体新陈代谢功能失调,甚至会引起头痛、恶心、失眠、烦躁等不良症状。除了吸烟、饮酒者为了降火解毒,或饱食蛋、奶、鱼、肉者为消食去腻,可饮些较浓普洱茶(生茶)外,一般...

藏族人民饮食礼仪与禁忌

藏族饮食文化也源远流长,古老的藏族人民饮食习惯也形成了自己独特的饮食礼仪,而其中也有一些饮食禁忌。藏族是一个十分讲究礼仪的民族。关于藏族饮茶和饮酒礼俗很多。人们认为杯中剩酒,是对敬酒者的不尊重或是无诚意,对这样的人要给予惩罚...

饮茶养生注意八类茶不宜饮用

饮茶养生注意八类茶不宜饮用

八类茶不宜饮用1、变质茶茶不易妥善保管,易吸湿而霉变,而有些人出于爱茶节约,舍不得丢弃已霉变的茶。变质的茶中含有大量对人体有害的物质和病菌,是绝对不能饮用的。也就是说温茶,热茶能使人神思爽畅,耳聪目明;冷茶对身体则有滞寒,聚痰的副作用。如果长期饮用太...

饮茶之风曾盛于唐代 说茶记茶之作不断出现

有一回却别有所为,仍见《韦曜传》:“曜素饮酒不过二升,初见礼异时,(孙皓)常为裁减,或密赐茶荈以当酒。”同见《韦曜传》。如今已有“公务活动不得吸烟、敬烟、劝烟”的规定,此亦大好事。酒为公共场所不禁,但饮否应当各行其宜;公务活动似可提倡不劝酒,劝酒容...

古筝名家:何育斋个人资料简介及档案介绍附照片

古筝名家:何育斋个人资料简介及档案介绍附照片

何育斋1886年生于广东省大埔县,自幼聪颖、好学,性高洁、精音律,尤善古筝。大埔县“和弦索”活动遍及城乡,他的名字因此家喻户晓,被人们称之为“乐圣”。不管他到哪里“和弦索”,人们总是聚精会神地倾听,直到深夜都不散。据说,何育斋晚年...

普洱茶宜兼饮,不宜偏饮选择适合自己的品饮方法

普洱茶宜兼饮,不宜偏饮选择适合自己的品饮方法

普洱茶宜兼饮,不宜偏饮普洱茶因产地、品种与加工方法的不同,含有营养及各种有效成分也有所不同,因而,饮用普洱茶可根据身体、季节来进行选配。这是一种比较好的兼饮办法,要因人选择适合自己的品饮方法。

饮糖水

广州人四季喜爱饮糖水。认为经煲制某些药材、豆类、生果、面制食品加上糖而成的糖水,有清润消暑、生津益身之功效。糖水品种名目繁多:豆类的有红豆沙、绿豆沙、眉豆沙;糊类的有芝麻糊、杏仁糊、花生糊、凤凰奶糊;药材类的有百合糖水、莲子糖水、清补凉糖水;还有炖蛋、炖木瓜、番薯糖水、麻蓉...

两汉六朝时期,主要饮用野生茶

因此,认为生活在黄河流域的远古祖先是我国最先的饮茶者,是值得怀疑的。但在两汉时期,全国政治、经济重心在黄河流域,江淮以南人口稀少。孙吴时,韦曜饮酒量小,每逢宴会,吴主孙皓给予特殊照顾,“密赐茶荈以当酒”。其次,饮茶主要盛行于南方。...

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