司马池（980年-1041年），字和中，陕州夏县（今山西夏县）人，司马光之父。司马池幼年丧父，家境富有。1005年，中进士。先授永宁县主簿，又调到郫县。在郫县社会上曾造谣说守边部队叛乱，主簿称病不办公，其临危受命代管全县政务。1019年三月，调到郑州任防御判官。此时光山知县缺位，...

西路评剧领军艺术家张淑桂今天喜纳三名新弟子，她们分别是：池玉兰、候晓颖、王惠霞，收徒仪式在首都举行。今晚著名评剧表演艺术家张淑桂收徒仪式在北京诺林大酒店举行，首都各界人士百余人欢聚一堂，庆贺张淑桂老师喜收弟子，评剧及影视表演艺术家王慧霞等三位女弟子正式成为...

泡辣椒10克、姜、蒜、葱各10克、盐3克、酱油10克、醋10克：糖15克、味精1克、料酒10克、鲜汤40克、豆粉25克、鸡蛋25克、素油150克。做法:猪肉切成长约4厘米、宽4厘米、厚0.3厘米的片，加盐、料酒、鸡蛋、豆粉拌匀。炒锅置旺火上，放油烧热，将肉片理平入锅，煎至呈金黄...

菜系:川菜时间:普通食材类型:其它味道:酱香适宜季节:无关烹调类型:炒菜原料:猪肉200克，川冬菜75克,大油75克，酱油20克，料酒13克，白糖、姜各10克，味精，葱各3克。油热后先放入肉末煸炒至水分殆尽，再加入葱、姜稍炒后，即下料酒、酱油、糖和味精炒匀，最后下冬菜翻...

泸州老窖池是我国酒文化的珍宝，属国家级重点文物保护单位，而且是至今仍在使用的文物，因而赢得了“国宝窖池”之美称。不久前，考古工作者在绵竹市棋盘街发掘出一处酒坊遗址、即称为“天益老号”酒坊遗址。水井街酒坊遗址考古发掘，曾荣获1999年度全...

花椒、胡椒粉各少许，生油150克、麻油、辣油、酱油各2匙、细盐半匙、白糖3匙、甜酒酿2匙半、味精0.3匙。将锅洗净，烧热，加少量油，放干辣椒叮煸至呈深咖啡色，再加陈皮，花椒，葱姜蒜，煸出香味，再放牛肉，甜酒酿烧沸，转用中火焖约15分钟，加酱油，细盐，白糖，再转用大火烧...

饥骨遍野贫贱民，酒肉满门富豪官（八字俗语）[猜谜语]

蚝油牛肉菜系:粤菜时间:普通食材类型:牛羊肉味道:鲜香适宜季节:无关烹调类型:炒菜原料:腌牛肉片300克，蒜泥3克，葱段，酱油，湿淀粉各5克，花生油750克，蚝油10克，淡二汤25克。油烧至七成热，下牛肉片至九成熟后捞出，炒锅中放油，蒜，葱姜爆至有香味，放入牛肉$...

闯少林拳《少林拳图解》：“(闯少林拳)为甘凤池拳法。传于万邦才。邦才传鲍永福。永福传真州徐淦林。一、闯少林歌诀善恶分明把手扬，穿花左右换弓裆。黄莺落架寒鸡步，向左偏身抱月忙。左起冲天拳左挑，连环踩腿势坚强。马裆蹲坐冲拳发，贯耳双拳撞太...

然而应该注意的是不能敲的太用力，否则肉汁便会渗出，丧失肉的鲜味。（２）也可以在使用肉之前，用醋洗一下，大约一小时之后再进行烹调。（３）将肉在酒精浓度较高的酒中浸一下，也可以使肉变软。如果在酒中加入一些姜汁，效果会更好...

广水腌腊狗肉广水市原名应山县，腌狗肉在这一带流传已有130多年历史，它的制法与太平天国名将英王陈玉成有关。胡萝卜洗净切块，投入狗肉汤中同煮，加白酒或黄酒1盅，至狗肉七成熟时整块取出，剔除狗骨，将肉切成小块或肉片备用。将洗...

风肉自制方法>>五花肉洗净沥干，切成３厘米左右的条肉，用绳子串好，浸入用乳腐卤、甜面酱、豆瓣酱、白砂糖、白酒等配成的卤汁中，１２小时后，取出放到太阳下晒，晚浸早晒，约２～３天后，卤汁全部吸干，用蜡纸包好，晾在通风处风干，两星期后即成。

肉松自制方法>将瘦肉切成寸方，放入开水中用猛火煮沸，撇去浮沫，加入葱、姜、料酒、花椒、大料，文火焖煮4小时，滤出汤汁，再加盐、酱油煮1小时，至汤汁全部吸干。然后把肉搅碎放入锅中用文火翻炒，炒至没有水蒸气时加入白糖，直炒到成绒状即成。

泸州老窖特曲于1952年被国家确定为浓香型白酒的典型代表。泸州老窖窖池于1996年被国务院确定为我国白酒行业唯一的全国重点保护文物，誉为“国宝窖池”。泸州老窖国宝酒是经国宝窖池精心酿制而成，是当今最好的浓香型白酒泸州老窖的历史泸州牌...

菜系:川菜时间:普通食材类型:其它味道:酱香适宜季节:无关烹调类型:炒菜原料:坐臀猪肉、芥菜（６５克）、白糖（４克）、酱油（４克）、甜面酱（１０克）、黄酒、葱姜、蒜苗（少许）做法:一、将肉放入滚水煮七成熟捞出，切成长２寸左右，厚２分的薄片，放入旺猪油锅炒透。