据说这种习俗，是因纪念“医圣”张仲景冬至舍药留下的。其返乡之时，正是冬季。至今南阳仍有“冬至不端饺子碗，冻掉耳朵没人管”的民谣。理由是羊肉性温热，冬至吃可起到温阳作用，帮助机体驱寒，还有温养脏腑的作用。

关于饺子的做法有很多种，下面为您推荐这道鸡肉冬笋制作的饺子馅，相信您的冬日里吃到这种美味的饺子，更是一种享受，希望为大家在冬至提供到美食的帮助。原料：鸡脯肉750克、净冬笋100克。调料：葱花50克，香油、姜末、精盐、味精、高汤适量。

在冬至吃饺子是可以用羊肉、和白菜、和大葱、和韭菜、和萝卜等食材做馅，对于这些菜均是偏温热性，对于人体能够起到一定的温阳的作用。理由是羊肉性温热，冬至吃可起到温阳作用，帮助机体驱寒，还有温养脏腑的作用。不过，若本身就有“上火”的情况，则不宜过度食用温...

而各地的庆祝方式多与饮食有关，并由此形成了独特的冬至食文化。为了吸引市民购买，有的超市还派出工作人员，在超市外面摆起腊味品摊档，向过路的市民销售腊肉制品。举行祭祀仪式时，年长者不惜远道跋涉回乡，入祠祭祖。吃冬至酒因男尊女卑陋习，只能男性参加，妇女不...

对于有着“好吃不如饺子”习俗的其他北方人来说，也普遍有冬至吃饺子和馄饨的风俗。在超市销售冷冻制品专区可以看到，冷柜里摆满了状元、哈好妹、湾仔码头等各种品牌的速冻饺子和馄饨。不同地方的人们对馄饨的称呼还不一样，比如广东人把馄饨称为云吞，湖北人则称之为包面，江西人称其...

冬至小常识冬至是按天文划分的节气，古称“日短”、“日短至”。冬至以后，随着地球在绕日轨道上运行，阳光直射地带便逐渐北移，使北半球白天渐增长，夜晚逐渐缩短。群众中习惯自冬至起“数九”，每九天为一个“九”...

“冬至霜，月娘光；柏叶红，丸子捧。”这就是“冬至暝”“搓丸子”和冬至早以熟的“甜丸子”祭祖的民俗。所搓的“丸子”，是白色的，如当年有新婚的，则是搓红色丸子，以示家中添丁，家道会更红火。“搓丸”毕，把“丸子”放在“大笠孤”之中，扣上盖...

  冬团还有甜咸两种，一般白色的是甜的、红色是咸的，红色，就意味着“鸿”运，就是祈求来年鸿运当头的美好愿望。紫红的红薯更寓意着日子红红火火，寄托了对全家人身体健康的祝福。  东莞的咸丸用料非常精细和讲究，用糯米粉制作，随意捏成团，用鱿鱼、虾米、冬菇...

今天是二十四节气中的冬至，古时冬至是仅次于春节的一个节日，很多地方要祭祖和吃团圆饭，所以也称亚岁。张仲景将羊肉、辣椒与驱寒药材一起熬煮，此汤羹名为“驱寒娇耳汤”，然后将羊肉和药物捣碎用面皮捏成耳朵形状的“娇耳”，分给前来求药...

冬至吃汤圆，象征家庭和谐、吉祥。制作前将糯米洗净，放入饭甑蒸熟后，趁热迅速倒进石臼，两人或三人手握大木锤，不断使劲地捶捣，另一人配合用手不停翻转，使之捣捶受力均匀。相传，共工氏有不才子，作恶多端，死于冬至这一天，死后变成疫鬼，继续残害百姓。打边炉实...

在冬至过后，各地的气候都是进入一个最为寒冷的阶段，而也就是人们会常说的进九，其实我国民间就有冷在三九，而热在三伏的一种说法。在北方地区就有冬至去宰羊，吃饺子、和吃馄饨的一种习俗，在南方地区则是在这一天就有吃冬至的米团、冬...

冬至是我国24节气中的一个节气，也是最重要的节气之一，在经历了数千年的发展，到目前为止，冬至已经形成了一套独特的特点，各地也有自己的一套单独的饮食文化。到目前为止，还有不少的地方延续着冬至祭祖的习俗。冬...

这种习俗，是因纪念“医圣”张仲景冬至舍药留下的。现在的人们纷纷在冬至这一天，吃狗肉、羊肉以及各种滋补食品，以求来年有一个好兆头。相传，共工氏有不才子，作恶多端，死于冬至这一天，死后变成疫鬼，继续残害百姓。

人们称这种食物为“饺耳”、“饺子”或偏食，在冬至和年初一吃，以纪念张仲景开棚舍药和治愈病人的日子。张仲景距今已近1800年，但他折“祛寒娇耳汤”的故事一直在民间广为流传。

立冬进补自古传承至今，素来立冬习俗以食为重，才可抵御严寒冬季侵袭。酿黄酒立冬之日开始酿黄酒，是绍兴传统的酿酒风俗。吃赤豆糯米饭在江南水乡，有立冬之夜全家欢聚一堂共吃赤豆糯米饭的习俗。咸味自古被列为五味之首，立冬后天气逐渐寒冷...