民以食为天潮州饮食文化潮州菜的另一特点，是善于烹制以蔬果为原料的素菜。多样化的制作方式，形成了潮州菜的风味特色。潮州菜的筵席自成一格，大席喜用12道菜，其中咸、甜点心各一道。为弘扬潮州饮食文化,使潮州菜面向全国走向世界,使人们真正领略南国美食之都的风采...

百姓们为了迎接白露节气，一般都会吃什传统食物以表迎接初秋到来。每年白露节，家家户户都以称为“土酒”的白露米酒待客，甘甜温热，最适秋天。随着气候的变化，在起居饮食方面也应进行相应的调整。白露后，温差逐渐加大，要注意及时添加衣物，预防受凉。红薯的膳食纤维能刺激...

第五届亚洲食学论坛１７日在曲阜开幕。据悉，这次会议将从亚洲人餐桌上的礼仪与文化、中国饮食思想的时代价值、食品安全与饮食教育研究等多个主题进行探讨。亚洲食学论坛主席赵荣光指出，这次会议对中华饮食文化的提升和海外传播，以及培养中国人对中...

油煎食品时，先要将空锅烧热，然后将油倒入用文火烹调，煎制过程中要经常加熟油，尽量少将食品翻身，这样煎出的食品色香味俱佳。

本文梳理秦汉至隋唐中枢机构的千年演变，揭示古代中国制度创新的深层逻辑。秦代丞相、太尉、御史大夫三府并立，形成集权框架，但相权膨胀催生尚书台崛起。魏晋南北朝通过中书、门下省构建决策制衡，胡汉融合孕育六部雏形。隋唐三省六部制以精密流程实现效率与制衡：中书拟诏5日、门下审议3日、...

16世纪欧洲称日本为「黄金之都」，不但国内使用，还输出海外。日本的佛像、佛寺、佛具、漆器、字画、纸扇及屏风等常使用金箔。最奇怪是日本厚生劳働省以金箔为「食品添加物」，食物安全报告称长年使用的经验，并无对身体不良的发现，这真是令人大惑不解及违反...

青团子还是江南一带人用来祭祀祖先必备食品，正因为如此，青团子在江南一带的民间食俗中显得格外重要。吃馓子我国南北各地清明节有吃馓子的食俗。寒食节禁火寒食的风俗在我国大部分地区已不流行，但与这个节日有关的馓子却深受世人的喜爱。若食法得当...

因寒食节禁火，不许生火煮食，只能吃备好的熟食、冷食，故而得名。有一次，他们断炊绝粮，陷入困境，介子推割下了自己腿上的肉，供重耳食用充饥。介子推却躲起来，坚决不肯与晋文公见面。为了逼介子推出山，晋文公就下令火焚绵山。寒食节从春秋起，距...

萝卜消食开脾胃，蘑菇抑制癌细胞。山楂减肥除疝气，山药益肾降糖尿。利肠通便食猪血，气短虚弱吃山药。海带预防白血病，去脂降压也很好。老年便秘用芦荟，妇女美容不易老。预防中风食紫菜，护脑血管土豆好。菠菜含铁补血药，预防贫血抗衰老。镇咳祛痰食冬瓜，水肿肾炎...

寒食节，一个充满文化内涵和深刻纪念意义的传统节日，以其独特的禁火、冷食习俗向历史致敬。本文将从寒食节的起源、传统习俗、文化内涵以及现代意义等方面，详细描绘这一节日的真实面貌，展现其文学韵味，探究其中的逻辑脉络，并带领读者在可读性强的叙述中感受寒食节...

《资治通鉴》揭示了王朝兴衰的历史教训，强调了统治者品德、智慧及社会制度对国家命运的影响，同时关注民众力量与文化道德的传承。其深刻洞见对理解历史规律、指导现实决策具有重要意义，是充满智慧与启示的历史教科书。

三月里的寒食节与清明节，历朝日期不同。寒食前一天备好熟食，称“炊熟”，此日起“京师人苞厨灭火者三日。”寒食的食品主要有麦糕、枣糕、撒子、乳饼等。扫墓即对先人表示缅怀。而京师四方因缘拜扫，遂设酒撰，携家春游。或寒食日阴雨及有坟墓异地者...

食用肉排西餐肉排的吃法，用叉子或尖刀插入牛肉、猪肉或羊肉排的中心。在正式场合或者在饭店就餐时即使包有纸袖也不能用手拿着骨头啃着吃。食用整鸡或鸟类食用整鸡时，先将鸡用刀割半，先吃鸡的一半。把鸡腿和鸡翅用刀叉从连结处分开。如果场合很正式，不能使用刀叉取用的，干...

“吃冬至肉”是南方冬至扫墓后同姓宗族祠堂按人丁分发“胙肉”的古老食俗。肉有生、熟两种，分时有许多规矩。冬至肉用祠堂公积金或富家捐款购置，族长主理其事在当时被视作一份厚礼。“供冬至团”也见于江南。冬至团是以糯米粉为面团，内包肉、莱、糖、...

汉族以粮食作物为主食，以各种动物食品、蔬菜作为副食的基本饮食结构。菜肴汉族在饮食习俗方面形成菜肴的众多不同类型，是因为受到多方面的条件影响。饮料酒和茶是汉族主要的两大饮料。过去汉族未生育的妇女，多忌食狗肉，认为狗肉不洁，而且...