材料：鲤鱼1条，鸡蛋1个，白糖150克，醋50克调味料：盐、料酒、葱花、干淀粉、水淀粉、香油各适量做法：1.鲤鱼去鳞及肠杂，洗净，用刀将鱼两面划成瓦楞花纹。调好味后就改成小火，焖30分钟，再撒上点胡椒粉，用水淀粉勾芡，出锅。

做煎三文鱼扒需要准备原料，带皮的三文鱼，蕃茄、洋葱、蒜茸、刁草，在超市里就可买到，白葡萄酒、鲜柠檬、面粉、盐、胡椒粉。首先，在切好的三文鱼肉上挤一些鲜柠檬汁，这样是为了去除三文鱼的腥味，然后放上几分钟，这时候我们可以把蕃茄去皮切成丁，待用，洋葱切成...

选择质地新鲜的黄鱼、青鱼或鲳鱼，顺鱼刺批下鱼片。用适量的盐、蛋清和生粉拌匀上浆。当油烧至３～４成热时下锅，待鱼片色泽泛白时即捞起，留少许油，煸炒一下调料，用水淀粉勾芡后，倒入鱼片轻轻翻动几下即可装盆。

带鱼身上的腥味和油腻较大，用清水很难洗净，可把带鱼先放在碱水中泡一下，再用清水洗，就会很容易洗净，而且无腥味。

将锅烧热，加油烧至八成热时，将鱼头正面煎黄，烹绍酒，盖上锅盖略焖一下，加酱油、白糖、葱、姜、清水，先用旺火烧沸，随后用小火烤25分钟左右，待鱼眼凸起、鱼皮起皱纹，汤汁呈黄色而浓稠时，放粉皮、胡椒粉、味精，盖上盖，用小火慢慢烧沸后，撒上青蒜丝即可。

南京黄出现过“贵州苗家寨酸汤鱼叫板四川火锅”的报道。酸汤吸入鱼肚;渗透鱼的各种部位，熟透起锅前放入适量的精盐、姜、蒜、生花椒和香气浓郁的鱼香菜。用煳辣椒面、精盐、木姜花末、葱花、蒜泥等调为蘸汁、蘸食鲜鱼。鱼肉鲜香，汤汁酸鲜，蘸汁煳辣香...

主材料：富贵鱼配料：亚参、香茅、青柠、香芹、番茄、柠叶、草菇等做法：1、选用新鲜贵鱼，将鱼肉削成鱼片后，加入味料腌好备用；2、将青柠、亚参等材料加入榨汁机榨成汁备用；3、将榨好的汁加入番茄、香茅、香芹、柠叶、草菇等材料煮成汤汁；4、将汆熟的鱼片...

在鱼肉面用直刀剞上1厘米宽距、0.33厘米深的花刀，再用斜刀横剞1厘米宽距、3成切断1块菊花鲈鱼坯，按此法共切10块。

补虚弱，壮腰膝，强筋骨，益气力，可促进骨骼发育，防止小儿软骨病发生。原料：猪排骨250克，冬虫夏草6克，枸杞子15克，鲍鱼200克，鸡汤、料酒、葱、姜、盐各适量。制作：1、将鲍鱼清洗干净，去鳞、内脏、鳃，下入沙锅中用水煮软；猪排骨洗净，切成小块，在开水中焯一下，捞出...

申报地区或单位：吉林省前郭尔多斯蒙古族自治县查干淖尔冬捕习俗流传于吉林省前郭尔多斯蒙古族自治县的查干湖、月亮泡周边地区。查干湖是中国七大淡水湖之一，蒙古语称“查干淖尔”，意为“白色的湖泊”、“圣洁的湖泊”。东北地区有着悠久的渔猎历史，查干湖向来都是天然的渔猎之...

飞鱼服是明代锦衣卫朝日、夕月、耕耤、视牲所穿官服，由云锦中的妆花罗、妆花纱、妆花绢制成，佩绣春刀，是明代仅次于蟒服的一种赐服。如正德十三年曾赐一品官斗牛，二品官飞鱼服色。据《明史》记载，飞鱼服在弘治年间时一般官民都不准穿着。后来明朝规定，二品大臣才可以穿着...

把稻杆或杂软草浸水湿透，然后把活鱼放在湿稻杆或杂草中间，鱼多的可一层湿草、一层活鱼叠层，可使活鱼延活10个小时左右。

蛤蜊汆鲫鱼菜系:沪菜时间:普通食材类型:鱼类味道:鲜香适宜季节:无关烹调类型:汤原料:活鲫鱼2尾活蛤蜊250克熟火腿3片笋肉5片水发香菇一只做法:1:鲫鱼治净，从脊背出剖开，从背上剞几刀，下清水锅加调料、姜块、葱段、笋片烧开，用小火煮熟装入汤盆。

北海的生活习俗1、饮食北海是美食的天堂，陆地三鸟、海产八珍、大鱼大肉尽在北海人一日三餐之中。

笛子练习曲选《青海“花儿”》竹笛练习乐谱