古老的牛腿琴琴体长50厘米左右。牛腿琴具有与众不同的特点，使用棕丝弓摩擦棕绳弦。牛腿琴在民间，多为自制自用，尚无统一标准，不仅使用的材料有别，琴的大小也各异。在三江侗乡多为琴长55厘米、宽9厘米、厚5厘米的小牛腿琴。有的还在牛腿琴的尾部置以弯形金...

原料：鱼白肉--1/6块，牛奶--1大匙，盐--若干制法将鱼肉抬掇干净，炖熟并捣碎。将鱼肉放在小锅里加牛奶煮，之后加盐调味。

“斗牛”是侗族最喜爱的娱乐活动之一。每个村寨都饲养有专供比赛用的“打牛”。“牛王”的圈多建在鼓楼附近，干净通风，号称“牛宫”。牛王不事生产，有专人割草送水拌料伺候，还要时常供给猪油、蜂蜜、米酒等食物。每年农历二月与八月的亥日是侗族的斗牛...

春牛调壮族民间歌舞音乐。主要流行在广西的田阳、靖西、上思、河池—带。每到春节期问，各地壮乡歌手，常由—男—女装扮成牛郎、牛娘，带着牛、马、麒麟等形状的纸灯或道具，载歌载舞，祈祝丰年。传统唱词多表现从春耕到秋收的农事活动，也可即兴编唱。生动活...

小笼粉蒸牛肉菜系:川菜时间:普通食材类型:牛羊肉味道:香辣适宜季节:无关烹调类型:蒸炖原料:牛肉约500克、五香米粉75克、香菜50克做法:牛肉去筋切片；加豆瓣、醪糟汁、酱油、花椒粉，辣椒粉，蒜泥及米粉拌均；上笼蒸至软烂；加调料，香菜上桌即成。

用纱布袋装入泡过的茶叶，与牛肉同煮，牛肉可煮得又香又烂。

牛里脊肉500克，洋葱200可克，蛋白1个，苏打粉4克，淀粉15克黑胡椒粉8克，番茄酱20克，油500克。将牛肉在温油中泡熟捞出，洋葱用油炒软加入精盐，味精待用。另用油爆香辣椒末及大蒜末，倒入牛肉丝，洋葱，黑胡椒粉，蚝油，辣酱油，糖，番茄酱，水，香油，淀粉快速翻炒即可。

“开昌瓦节”最隆重的活动是2月3日的剽牛祭天仪式。

你知道吃牛排的正确办法是什么？影响牛排口味的因素有很多种，除了牛排的部位、烹调方法和酱汁的不同外，吃的时候业应该注意切割方法。以叉子叉住牛排的左右任一方，用刀子切下一条。牛排一次全切好，除了不雅观、不合礼仪外，肉汁易流失且散热太快，影响口感...

煮牛肉时，放几颗山楂，或生嫩的木瓜皮，或几颗土豆，牛肉可烂得快些。

埙谱【牵牛花】

埙谱【小放牛】

做法:1、将牛头用开水煮熟后，去骨头，用布搌干净，涂糖色。

斗牛起源于西班牙。斗牛舞的舞蹈动作是模仿西班牙斗牛士的动作。它的音乐伴随着西班牙风格的进行曲。在斗牛舞的动作中，男人模仿斗牛士，女人则象征斗牛士手中的斗篷。斗牛是一种舞蹈，表现了斗牛士挥舞斗篷与水牛搏斗的壮丽...

而牛仔舞则是拉丁舞与美国西部牛仔踢踏舞结合衍生出来。银牌牛仔是拉丁舞中牛仔舞最基本的步伐，掌握了这些步伐，基本就掌握了拉丁舞中牛仔舞是如何跳的。如下所述，本期小编为您介绍拉丁舞银牌牛仔包含了哪些步伐。