冷面草[Lengmiancao]茶的别称。宋代陶谷《清异录》：“符昭远不喜茶，尝为御史，同列会茶，叹日：‘此物面目严冷，了无和美之态，可谓冷面草也。饭余嚼佛眼芎，以甘菊汤送之，亦可爽神。

宋代陶谷《清异录》：“杨粹仲日：‘茶至珍，盖未离乎草也。草中之甘，无出茶上者。宜追目陆氏为甘草癖’。

茶趣[Teapleasure]饮茶的情趣和乐趣。明代张源《茶录饮茶》：“饮茶以客少为贵，客众则喧，喧则雅趣乞矣。独啜日神，二客日胜，三四日趣，五六日泛，七八日施。”明代罗廪《茶解》：“山堂夜坐，汲泉烹茗，至水火相战，俨听松...

唐代袁高《茶山》诗：“我来顾渚源，得与茶事亲。”唐代皮日休《茶中杂咏序》：“自周已降，及于国朝茶事，竞陵子陆季疵言之详矣。……后又获其《顾渚山记》二篇，其中多茶事;后又太原温从云、武威段磶之，各补茶事十数节...

这三部目录书，详略不同，体例各异，但均被认为是重要的古典目录书。《读书敏求记》所著录书籍的评价和考证，资料详实，极具价值，这些在著录的农书中亦有体现，值得农史研究者的重视与探讨。从《读书敏求记》中收录农书之类型而言，涉及的农书类型多样。在其...

春茶有明前茶、雨前茶和社前茶。明前茶、雨前茶是我国长江流域江南茶区依照节气对不同时段春茶的称呼，属于一年中茶质较好、价格较高的茶叶。因清明节的前一天为寒食节，古人在寒食节有禁火三日的习俗，所以古时又称...

中国历史上有很长的饮茶纪录，已经无法确切地查明到底是在什么年代了，但是大致的时代是有说法的。并且也可以找到证据显示，确实在世界上的很多地方饮茶的习惯是从中国传过去的。所以，很多人认为饮茶就是中国人首创的，世界上其它地方的饮茶习惯、种植茶...

惠明茶是浙江畲族人民创制的名茶，产于景宁赤木山惠明寺周围，历史已很悠久。和尚嘱咐雷氏父子在惠明寺周围辟地种茶，这就是传说中的惠明茶的由来。2惠明茶的生长环境。3惠明茶的制作流程。4惠明茶的获奖记录。7惠明茶的相关...

近日，龙岩民间文艺“龙岩采茶灯”，列入第四批国家级“非物质文化遗产”名录。早期这些均由男性扮演。《采茶灯》的基本舞步称为“采茶步”，身体挺拔，步法轻盈。近年，龙岩文化部门开展将《龙岩采茶灯》列入国家级“非遗”名录的申报工作，几经努力...

茶盘是用来盛茶杯的，材质广泛，款式多样，圆月形、棋盘形……等等。但不管什么材质和式样，最重要也是四字诀：宽、平、浅、白。现代人所说的“茶具”。主要指茶壶、茶杯、茶勺等这类饮茶器具。事实上现代茶具...

漏影春[Louyingchun]古代特制茶名。以茶为主，加以其他果物，堆塑成花卉形。宋代陶谷《清异录?荈茗》：“漏影春，法用镂纸贴盏，糁茶而去纸，伪为花身，别以荔肉为叶，松实、鸭脚之类珍物为蕊，沸汤点搅。

茶气[Teasteam]①亦称“茗气”。蒸煮茶叶的热气。唐代项斯《山行》诗：“蒸茗气从茅舍出，缫丝声隔竹篱闻。”许观《赠张隐君》诗：“茶气拂帘清蕈午，想应宾主正高谈。明代程用宾《茶录》：“辨气者，若轻雾、若淡烟、若凝云、...

“茶道”一词首见于中唐。从封演文中来看，此“茶道”是侧重于煎饮法的“饮茶之道”。《封氏闻见记》记有“往年回鹘入朝，大驱名马，市茶而归。所以，789年前称回纥，之后称回鹘。所以陈继儒批评了那些仍固执地坚持认为茶...

普洱茶需要醒茶吗？生茶和熟茶应该怎么醒茶？这是很多初入门的普洱茶友都比较关心的问题。国家一级评茶师郭子剑在“只见茶会”上，就谈过这个问题。郭子剑老师自1998年到云南学茶，师从普洱教父白水清，后当选为世界茶$#...

什么是普洱茶熟茶和普洱茶生茶以业界的普洱茶标准界定，“普洱茶”应仅指经过后发酵的普洱茶“熟茶”。但习惯上，人们称未经发酵的普洱茶为普洱生茶。