“二月采茶茶发芽，哥哟莫想就吃它。等到三月清明后，妹儿上坡来送茶……”。在宜宾翠屏区明威乡茶园牧歌生态早茶基地，2017第十届中国·宜宾早茶节开园采摘拉开帷幕后，身着川南特色服饰的采茶女们一边采茶一边哼唱着采...

如沏名贵绿茶，选用玻璃茶杯，不加盖；如沏好红茶、花茶或普通绿茶，选用白瓷杯，加杯盖；如沏乌龙茶，则宜用小陶壶、小茶杯。沏茶时动作要轻柔持重，把茶壶上下拉三次沏成，称为“凤凰三点头”。

据陆羽《茶经》中介绍，除茶外，其名尚有槚、蔎、茗和荈。晋张华《博物志》称“饮真茶，令人少眠，故茶美称不夜侯，美其功也”。一名“清友”，据宋苏易简《文房四谱》言，“叶嘉字清友，号玉川先生。一名“余甘氏”，据李...

台湾制茶种类花色虽然繁多，但文山包种茶、冻顶乌龙茶、木栅铁观音、白毫乌龙(椪风茶)及高山乌龙茶为台湾主要特色茶。下面就介绍一下台湾茶的茶文化。台湾茶的茶文化丰富多彩，台湾现今供制造包种茶、乌龙#$...

随着茶叶的传播，目前茶叶的生产和消费几乎遍及全国和世界五大洲的国家和地区。全国茶叶产区的分布，主要集中在江南地区，尤以浙江和湖南产量最多，其次为四川和安徽。近年来，我国茶园面积已达1600多万亩，年产茶叶40万吨左右，茶叶出口量达13.5万吨...

随着茶叶的传播，目前茶叶的生产和消费几乎遍及全国和世界五大洲的国家和地区。全国茶叶产区的分布，主要集中在江南地区，尤以浙江和湖南产量最多，其次为四川和安徽。近年来，我国茶园面积已达1600多万亩，年产茶叶40万吨左右，茶叶出口量达13.5万吨...

茶树由于在年生长发育周期内受气温、雨量、日照等季节气候的影响，以及茶树自身营养条件的差异，使得加工而成的各季茶叶自然品质发生了相应的变化。“春茶苦，夏茶涩，要好喝，秋白露(指秋茶)”，这是人们对季节茶自然品质的概括。凡香气不高...

下午茶中的四大名茶英国贵族赋予红茶以优雅的形象及丰富华美的品饮方式。所用的茶叶大多来自印度和中国。阿萨姆红茶、大吉岭红茶、锡兰高地红茶和祁门红茶，作为世界四大名红茶，深受英国人的青睐。大吉岭红茶被誉为...

如果冲泡一些比较好的普洱茶时，应以铜壶或砂壶明火烧水，以保持泉水的活性和提高水温。普洱茶以茶汤晶莹亮丽、颜色多变而著称。普洱茶的茶汤色泽和质地因茶叶的产地、制作工艺、用料、储藏环境、陈化年限等不同而呈现出不同的变化。这些是我们在喝普...

主要用途是将茶叶由茶罐移至茶壶。没有茶荷时可用质地较硬的厚纸板折成茶荷形状使用之。此外，也有人会在茶荷中将茶叶略为压碎，以增加茶汤浓度。好的瓷质茶荷本身就是工艺品，奈何许多茶艺馆略去茶荷不用，...

茶几[Teapoy]饮茶待客时放置茶具用的小桌子。明代许次纾《茶疏茶所》：“寮前放置一几，以顿茶注、茶盂。

在秦灭蜀之前，茶叶的利用也仅限于巴蜀地区。尽管不能证明茶树的种植始于何时，但是，从现存世界上关于茶叶最早记载的王褒《童约》和吴理真在蒙山种植茶树的传说，可以证明四川是茶树种植和茶叶制造的起源地。到目前为止，能够证明的最早开始人工...

曼林古茶园目前在勐腊县境内的5个茶山中保存得最好，有1000多亩成片的古茶园，其茶树树围大多在100厘米以上。曼林寨是蛮砖茶山茶园最多的寨，曼庄村是蛮砖茶山的中心大寨和人口最多的村。蛮砖茶山史话最多的当数曼庄村，蛮砖茶$#...

茶僧[Teamonk]①善于制茶、事茶的僧人。明代罗廪《茶解跋》：“游松萝山，亲见方长老制茶法甚具，予手书茶僧卷赠之，归而传其法故山。宋代方岳《茶僧赋序》：“林子仁名茶瓢日茶僧，余为之赋。

绿茶的制作方式来分类晒青绿茶指的是鲜叶经过杀青、揉捻后利用太阳光晒干的绿茶，通常日光干燥的茶叶含水量会略高于其他干燥方式的茶叶。蒸青绿茶以蒸汽将茶鲜叶蒸软，然后揉捻、干燥而成的绿茶被称为蒸青绿茶。炒青绿茶...