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粤式早茶经典点心:蛋挞

粤式早茶经典点心:蛋挞

蛋挞是粤式早茶的“四大天王”之一,广东人喝早餐90%必点蛋挞。蛋挞外层松碎,内层蛋浆香甜。香港的麦兜也很爱吃蛋挞,曾说出众多有关于“蛋挞”的名言:留得青山在,哪怕没蛋挞?一言既出,四个蛋挞!本来无一物,何处食蛋挞?天有不测之风云,人有霎时之蛋挞。人生自古谁无死,留取主垫蛋挞。

喝茶也要懂门道:中国十大名茶的不凡来历

”乾隆皇帝听说太后娘娘有病,随手将一把茶叶向袋内一放,日夜兼程赶回京城。为了纪念大虎和二虎,他们给泉水起名叫“虎刨泉”。因此安溪有“茶树良种宝库”之称。在众多的茶树良种中,品质最优秀、知名度最高的要数“...

饮凉茶

饮凉茶也是广州人常年的一个生活习惯。广州的凉茶历史悠久,凉茶品种甚多,有王老吉凉茶、三虎堂凉茶、黄振龙凉茶、大声公凉茶、石歧凉茶、廿四味凉茶、葫芦茶、健康凉茶、金银菊五花茶、苦瓜干凉茶等;甚至连龟苓膏汤、生鱼葛菜汤、红萝卜竹蔗水等,也成为广州人喜爱的传统老牌凉茶。最著名的王老吉凉茶,历来为广州人所推崇。...

茶谜故事

唐伯虎茶谜会友在我国茶区还广泛流传唐伯虎以谜会友趣闻。原来这四个字谜正是“请坐,奉茶。”纪昀茶谜救亲家清朝,卢雅雨任两淮转运使时,广交宾朋,义结豪杰。朝廷决定抄家处罚,没收全部资财。当时卢的亲家纪昀正在朝廷为官,私下听说此...

普洱茶生茶、熟茶有啥区别?

普洱茶生茶、熟茶有啥区别?

普洱茶生茶、熟茶有啥区别?我们吃的饭有生熟之分,普洱茶也有。按工艺的不同,普洱茶分为生茶,和熟茶:生茶是没有经过发酵的普洱茶,熟茶是经过人工渥堆发酵的普洱茶。而且生茶无...

红茶、绿茶、白茶、乌龙茶茶叶知识和保存方法

红茶、绿茶、白茶、乌龙茶茶叶知识和保存方法

普洱茶是在已经制好的绿茶上浇上水,再经过发酵制成的。普洱茶具有降脂、减肥和降血压的功效。黑茶一般原料较粗老,加之制造过程中往往堆积发酵时间较长,因而叶色油黑或黑褐,故称黑茶。黑茶主要供边区少数民族饮用,所以又称边销#$...

茶的名号之茶茗

陆羽《茶经•七之事》引《夷陵州图经》:“黄牛、荆门……等山,茶茗出焉。”引《茶陵图经》又云:“茶陵者,所谓陵谷生茶茗焉。

眉户大家——程根虎

程根虎,男,著名眉户表演艺术家,主工花旦,兼工老旦。能以眼传情,手帕功,圆场均为一流。1980年初上演《三进士》,一经公演,立即引起轰动,久演不衰,成为眉户保留剧目。1980年中国艺术研究院录制他的眉户《火焰驹——表花》一折,已出版。还出版《楼台会》《三进士》录...

因茶配茶具

唐代人们喝的是饼茶,茶须烤炙研碎后,再经煎煮而成,这种茶的茶汤呈“白红”色,即“淡红”色。一旦茶汤倾入瓷茶具后,汤色就会因瓷色的不同而起变化。而越瓷为青色,倾入“淡红”色的茶汤,呈绿色。从宋代开始,饮茶习惯逐...

称兴称盛的唐代茶业:(二)陆羽及其《茶经》

陆羽是唐朝中期一位著名学者,也是我国和世界茶学的最初创建者。天宝中,陆羽在一次演出中为太守李齐物所赏识。但至近三四十年来,我国包括港台学者在论及陆羽时,都根据自己的认为,给陆羽标上了明确的生年。由于各人所据不一,所定的陆羽生年也不尽同,于是就出现了多种相异的年份。关于这点...

中国十大名茶典故

”乾隆皇帝听说太后娘娘有病,随手将一把茶叶向袋内一放,日夜兼程赶回京城。为了纪念大虎和二虎,他们给泉水起名叫“虎刨泉”。因此安溪有“茶树良种宝库”之称。在众多的茶树良种中,品质最优秀、知名度最高的要数“...

我国茶叶产区及特色茶树分布

我国茶叶产区及特色茶树分布

℃,年降雨量多在1000~2500毫米,土壤多微酸性或酸性,丘陵山地,坡度缓斜,排水良好,早、晚浓雾迷漫,空气中相对湿度多在75%以上,尤其是闽、粤南部及台湾茶区,气候温暖湿润,发芽生产期长,可达八九个月,其发展潜力更大。目前大部分学者,主张尽可能把自然环境、茶树品...

杨虎山

虎山15岁入科班学戏,专攻二净。1957年随晋南蒲剧团参加山西省第二届戏剧会演,以《赠绨袍》一剧,荣获优秀演员奖。杨虎山和王(秀兰)、阎(逢春)、张(庆奎)、筱(月来)一起被誉为晋南蒲剧五位名家。虎山作戏表演夸张有力,唱腔浑圆清晰,武打功...

丘石《历代印学家与印论举要》

在后18举中,吾丘氏主要在以下4方面阐述了自己富有独创性的印学观:1.关于汉印的地位。此外,《三十五举》还论及了古元押印、轩斋印始于唐等篆刻史问题。《古今印史》不分卷次。指出了明六书对于篆刻的重要意义,因而此书的重点放在了对古代典籍中有关印章资料的收集整理以及篆法的考释上。

商丘:寻找文化复兴的突破口

位于商丘市虞城县王集乡的仓颉墓,迎来络绎不绝的国内外游客。

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