由于冬至曾为农事节气之首，有其特殊内涵，史称冬至为“亚岁”，长沙俗谓“冬至大如年”。  冬至又称“冬节”，长沙旧有聚族人于宗祠祭祖的习俗，届时杀猪宰羊，大办“冬至酒”。举行祭祀仪式时，年长者不惜远道跋涉回乡，入祠...

  福建习俗：“冬至暝”“搓丸子”  “冬至霜，月娘光;柏叶红，丸子捧。”这就是“冬至暝”“搓丸子”和冬至早以熟的“甜丸子”祭祖的民俗。  冬至前一夜，莆俗叫“冬至暝”。“搓丸”毕，把“丸子”放在“大笠孤”之中...

冬至，作为中国传统的重要节气之一，承载着丰富的文化内涵和民间习俗。从北方的饺子、馄饨，到南方的汤圆、赤豆粥，冬至美食各具特色，寓意着团圆和吉祥。

  冬至吃羊肉的由来  北方有着“冬至吃饺子”的习俗，而这一习俗，在四川却是“冬至吃羊肉汤。在农历的二十四个节气中，除了清明，冬至大约是最重要的节气了吧。  民间把冬至称为“过小年”。对于农民来说，冬至开始了...

已切开的冬瓜，取干净白纸或塑料薄膜紧贴在切面上，再放在避光干燥通风处，可保存３～５天，不会霉烂。

“冬至亚岁宴”的名目甚多，如“吃冬至肉”、“献冬至盘”、“供冬至团”、“馄饨拜冬”等。“吃冬至肉”是南方冬至扫墓后同姓宗族祠堂按人丁分发“胙肉”的古老食俗。冬至肉用祠堂公积金或富家捐款购置，族长主理其事在当时被视作一...

高胡分谱《冬猎》

冬至这天，许多地区家家户户都要吃馄饨，俗以为冬至吃了馄饨，冬天不冻耳朵，这当然只是一种牵强附会的说法而已。据史料记载，早在南宋时人们就有吃馄饨以祭祖之风俗。原来，古人将馄饨这种小食附会于有关混沌的神话。冬至清晨，家家以煮熟的圆仔汤三碗或五碗供奉厅堂...

后来，冬至成为民间节日，这天皇帝要祭天，而普通百姓则祭祀祖先。在我国南方，冬至日也多食馄饨，并有冬至日以馄饨祭祖的风俗。馄饨在四川叫“抄手”，在广东称“云吞”，因其煮熟后像荷包蛋，为混沌初开，故名“馄饨”。另在我国江南的某些地区，“汤圆”是冬至之日...

冬至过节源于汉代，盛于唐宋，相沿至今。这表明古人对冬至十分重视。人们认为冬至是阴阳二气的自然转化，是上天赐予的福气，。汉朝以冬至为“冬节”，官府要举行祝贺仪式称为“贺冬”，例行放假。因最初制成馄饨是在冬至...

黄良冬，男，琼剧生角、教师、导演。

在废旧的纸箱或木箱中先铺一层８厘米厚的湿黄沙，把完好的冬笋笋尖朝上地放入箱中，再倒入湿黄沙，用手拍实，湿沙埋过笋尖６厘米以上，置于阴凉、通风处。可使冬笋保鲜４０至５０天。

  泉州人“冬节不回家无祖”  每年农历十一月中旬，约当公历11月22日，是冬至节，又称冬节。冬节早晨，要煮甜丸汤敬奉祖先，然后合家以甜丸汤为早餐。有的人家还于餐后留下几粒米丸，粘于门上，称“敬门神”。中午祭敬祖先，供品用荤素五味，入夜...

每年农历冬至这天，不论贫富，饺子是必不可少的节日饭。”这种习俗，是因纪念“医圣”张仲景冬至舍药留下的。后毅然辞官回乡，为乡邻治病．其返乡之时，正是冬季。便让其弟子在南阳东关搭起医棚，支起大锅，在冬至那天舍“”医治冻疮。至今南...

  冬团还有甜咸两种，一般白色的是甜的、红色是咸的，红色，就意味着“鸿”运，就是祈求来年鸿运当头的美好愿望。紫红的红薯更寓意着日子红红火火，寄托了对全家人身体健康的祝福。  东莞的咸丸用料非常精细和讲究，用糯米粉制作，随意捏成团，用鱿鱼、虾米、冬菇...