《煎茶水记》唐·张又新撰，公元825年前后问世，一卷。全书约900字，主要叙述茶汤品质与宜茶用水的关系，着重于品水。并认为陆羽煮茶之水用山水者等，用江水、井水者下等的说法不够考究。并认为用产茶地的水烹茶都好；茶汤品质不完全...

茶文化的主体是饮茶的文化，是在饮茶的过程中逐渐形成的一种文化现象。唐代中期，茶叶在长江流域及其以南地区广泛流行起来，并自南方地区迅速向中原及边疆少数民族地区扩散，政府也开始对销往边疆地区的茶叶征收赋税。茶叶产地的扩大、品种的...

祖师爷梁赞被称为当代“咏春王”，这一美誉是由于常与人实战切磋出来的。中国功夫能令外国人承认，咏春拳使国内外众多人着迷，这与梁赞、李小龙的影响是有密切关系的。驭势就是咏春拳中的制手、制脚；管势先失对方的重心；破势攻击就是以拳、桥、掌、...

唐叫“茗战”，宋称“斗茶”，具有很强的胜负的色彩，其实是一种茶叶的评比形式和社会化活动。因汤花的色泽与汤色是密切相关的，因此，汤花的色泽标准与汤色的标准是一样的；第二是汤花泛起后，水痕出现的早晚，早者为负，晚者为胜。这种最佳效果，名曰&l...

技术的进步不独只透过招式动作的练习，更需要我们与对手的讨论——讨论一下练习时动作的细节及这些动作与咏春拳理的关系。只有通过渐进的、系统的黏手练习，学者才可获得必要的经验，而这些经验能令他成为一个真正的咏春拳者。任何招式本身的存在是不符合乎咏春拳理的，但却是...

茶卒[Teasoldier]明清时一些地方署衙设置的专事茶务的皂隶兵卒。与茶卒相应的，还有管理酒事的酒卒。清代蓝陈略《武夷纪要物产》引唐子畏为虎丘僧题诗：“皂隶官差去取茶，只要纹银不要赊”，即是对茶卒的写照。

竹笛外国名曲《猎人合唱》陈咏秋笛子曲

可见，茶饮已经深入民间，成为生活之必需。自《茶经》后，不少有识之士，对茶叶及其相关内容进行了及时的总结，自唐代中，晚期至五代，出现了不少茶叶专着。陆羽及其《茶经》的历史功绩陆羽着《茶经》是一件划时代的大事。陆羽是中国的\"...

中国饮茶文化兴于唐代并不是偶然的，中国的社会是皇权社会，皇帝的好恶足以影响全社会。如今，藏族同胞人均茶叶消费量已居全国第一。每与学士内廷相见，总命宫女侍茶以助长谈。这套等级最高、规格最全的唐宫茶具于1113年后的重见天日。法门寺...

顺便指出，婺源、祁门这一带，在唐代均属浙西，其地在上元以前所出的茶叶还不多和不甚有名。据杜牧《上李太尉论江贼书》载，在茶叶贸易急剧发展起来以后，长江中也出没一批冒充茶商的强盗。多的有二三条船，上百人；少的，也有一条船二三十人。这些江...

雁是中国古诗吟咏较多的物象之一。中国第一部诗歌总集《诗经》里便有咏雁的诗行：“鸿雁于飞，肃肃其羽。”雁为候鸟之一，秋凉之后往南飞，春暖时节向北归，《吕氏春秋》便有“季秋之月”“候雁来”，“孟春之月”“候雁北”的说法。咏雁诗中有不少是吟咏雁行的，其中...

品茶自古是中国的喜好，品茶不仅带来无限的情趣，而且常能满足自己需要的超脱感与心理精神上的愉悦，借茶言志、发抒情怀，也是品茶艺术借以表现自己的重要形式之一。茶文化，在中国文化中有着极为重要的位置。中国文人好以茶明志，以茶$#...

着人疑不热，集草讶无烟。──萧绎《咏萤火》白历流光小，飘摇弱翅轻。──虞世南《咏萤火》萤火虫乃自然界中一种小小的动物，区区小虫，微不足道。而萧绎和虞世南可不是一般人物。他们都垂青萤火，为之专门吟咏，可见其不同一般。萤火从腐草中产卵繁殖，故古...

茶博士[Teadoctor]①指陆羽。“茶博士”最早见之于唐代封演《封氏闻见记》，称御史李季卿宣慰江南，至熙淮县馆，闻伯熊精于茶事，遂请其至馆讲演;后闻陆羽亦“能茶”，亦请之。陆羽“身衣野服”，李季卿不悦.表演一完，就&ldqu...

冬去春来，春风习习，给人们带来的是盎然的春意、温暖的生活。因而，自古以来，诗人们对春风情有独钟，以其生花妙笔一次又一次地吟咏之。“沾衣欲湿杏花雨，吹面不寒杨柳风”，南宋志南和尚的诗句便从人的触觉方面直言春风和煦而无寒意。春风的忙碌，从这组传神的动态...