茶马贸易组织机构与实施办法熙宁七年，神宗采纳了熙河路经略使王韶以茶易马招抚吐蕃的建议后，立即派李杞赴四川筹办此事。当务之急是成立机构，统一管理榷茶买马事宜，并制定具体实施办法，使茶马贸易政策得以顺利实行。该司的职责是，制定政策、法令、法规，组建下属...

但我个人以为，迄今为止，仍未能就诸如茶道定义、茶道精神、茶道美学等相关问题给出令人十分满意的答案。而茶文化，特别是中国茶道精神无疑会越来越受到全世界爱好和平人士的瞩目和重视。茶文化是中国传统文化的一个重要组成部分。茶道是...

1、茶菁：茶菁的采集以茶芽〔心〕伸长叶面开面后，采取它的一心二叶，俗称“开面采”。茶菁的采集在整个制茶过程当中占了非常重要的先决条件，采集茶菁时是不能在下雨天及阴天中采，否则将很难行成甘醇的之味及香气，正铁观音茶只能早...

铁观音的传说安溪是福建省东南部靠近厦门的一个县，是闽南乌龙茶的主产区，种茶历史悠久，唐代已有茶叶出产。安溪境内雨量充沛，气候温和，适宜于茶树的生长，而且经历代茶人的辛勤劳动，选育繁殖了一系列茶树良种，目前境内保存的良种有60多...

铁观音的分类清香型：属于流行性的轻发酵茶叶，“清汤绿水”就是清香型铁观音最具的代表性了也是适合市场口感的茶叶。茶叶乃暑季所采.茶青叶较厚,茶青采摘回来后经人工去梗!炭焙型：属在传统半发醇的安溪铁观音茶基础上再次用...

冲泡铁观音茶叶的四个要素要把握好一，由于铁观音有其特殊的香气和皇口，因此，要求冲泡的水必须是处于正滚开时，才能使热气将香气和皇气裹夹上来。当然质优的铁观音也有一字的底香的，那就是当你喝了凉的优质铁观音后，口腔照样有股清香保持着。只有质优的铁...

鉴定黑茶品质1,观外形：看干茶色泽、条索、含梗量、闻干茶香。2,看汤色:新茶汤色呈橙黄或橙红；老茶汤色红亮似琥珀。4,品滋味：新茶带发酵味或微涩；陈茶醇和、润滑、回甘。

自星村小种红铁观音出现后，逐渐演变产生了工夫红铁观音。现福建武夷岩铁观音的制法仍保留了这种传统工艺的特点。铁观音加香料或香花的做法已有很久的历史。由于制铁观音技术不断改革，各类制铁观音机械相继出现，先是小规模手工作业，接着出现各道工...

乌龙茶，至今已有1000多年的历史，是中国茶的典型代表，它是一种半发酵的茶乌龙茶品种四大名贵茶1、武夷岩茶:产自福建的武夷山。武夷岩茶外形肥壮匀整，紧结卷曲、，色泽光润，叶背起蛙状。颜色青翠、砂绿、密黄，叶底、叶缘朱红或起...

乌龙茶因其特有的晒青、凉青、做青（摇青）加工过程，使其香气成分表现出橙花叔醇、茉莉内酯、茉莉酮酸甲酯、吲哚等花香型成分含量较高的特性。传统铁观音、冻顶乌龙茶类着重反复焙，讲究火候及喉韵的茶类，其香气成分中属烘焙型的吡类、吡咯嗪类、吡喃类含量较高。

许多人不知道，世界70%的茶叶产量和消费量是红茶，而且除中国、日本以外，其它主要产茶国基本上是生产红茶的。从成饼到干燥之间必然发生茶叶发酵，这是黑茶最关键的工艺。按现代茶叶分类标准，这种饼茶就是黑茶。元朝，散#$$...

因而饮用铁观音能改善肥胖者的体型，有效减少肥胖者的皮下脂肪和腰围，从而减轻其体重。铁观音营养成分丰富，可以与生姜、陈皮、菊花等调配茶饮，有效防止感冒病毒侵害。

4月4日，江汉大学音乐学院近百名大学师生专程到云梦县“老茶馆”观看国家级非物质文化遗产皮影戏项目传承人秦礼刚的表演。据悉，这是江汉大学音乐学院组织的一个音乐教育、音乐表演采风实践活动，旨在让学生深入民间，亲密接触“非遗”艺人，让更多年轻人关注...

清嘉庆刘丙在上高任知县时，曾在大观塔燃长明灯，“上烛重宵，下照百里”，日夜不息，且有专人守护。燃灯之，据说是建观塔后一段时间，上高不仅“科弟”者“迈逾往昔”，而且上高人民文化水平的普遍提高亦超过建塔前。大观塔建成近二百年，历经沧桑，仍坚固完...

“观”的探究，体现了敏感的问题意识，鲜明的思维向度、深度与力度。易之“观”“观”最早作为一个范畴被正式提出，始于《易经》。通过对“象”的领会，就可领会整个世界。再次，“立象尽意”就是通过观物取象、设卦观象等活动，来使“天下之赜”得以呈现。儒...