一提绿叶菜，大家就想到了农残、清洗不干净等问题，好像绿叶菜是污染的源头一样。说到抗癌，大家又想到了富含番茄红素的番茄(西红柿)、西兰花等，其实绿叶菜才是最佳防癌蔬菜。1980年，就对绿叶菜的抗癌有了报道。蔬菜提取的“丙酮提取液”能抑制两种强烈致癌物3-甲基...

什么味道让茶叶最忌讳酸味部分发酵茶在杀青、揉捻、初干后，需要摊凉，让它进行后发酵，第二天进行布球揉捻及再干燥。火味茶叶必须保持在含水量5%以下，才不致于变质、变味。干燥是保持茶叶品质重要关键。依茶青老、嫩进行搅拌和静止是制造部分发酵茶很重要指导原则之...

中国产茶源远流长，茶叶又是重要出口物资，历史上中国即是世界最大的茶叶生产国和输出国。第二阶段：1886年至1949年，是中国茶叶生产的衰落时期。随着产销发展，中国茶叶在世界总产量中的比重已由1950年的11.9%提高到1988年的23.0%，而在世界总输送出量中也由6.5%上升...

自此，“漳州茶叶”得以走进历史记录之中。“茶兴于唐而盛于宋”。“腊茶”是腊面茶的简称，即团茶、饼茶焙干以后，用蜡状的粥液结面保存，实际上即团茶或饼茶。据元朝中期刊印的《王祯农书》解释：时茶叶有“茗茶”、“末茶”和“腊茶”三种。由于在宋之前均未能见到相关漳州茶叶...

荷叶饼，又叫白薄饼、面薄饼、卷饼、烙饼、烙馍，有大小之分，大者直径可超过25cm，小者只有巴掌大，是陕西城乡各地民间喜食的传统风味小吃。荷叶饼是由秦汉时的“白饼”演变发展而来，已经有2000多年的历史。宋代《东京梦华录》中有“荷叶饼”的记载。由...

我国是饮用和生产茶叶历史最悠久的国家，也是传统的茶叶出口国，享有“茶的祖国”之誉。茶树属于茶科，属多年生的常绿植物。茶叶中的许多物质对人体健康都非常有益。儿茶素制剂对肾炎、慢性肝炎和白血病也有辅助疗效。茶叶还有降低胆固醇、抗凝血和促进纤维...

《旋叶》是演奏家刘乐创作的筝曲，作者用色彩斑斓的快速段落描绘落叶在秋风中肆意飞舞盘旋的形态，另一方面则以幽幽叹息般的段落抒发秋风扫落叶般的寂寥与愁绪。

关于扑克的多种起源有多种说法，其中较为被人接受的就是现代扑克起源于中国的叶子戏。叶子戏在我国有很长的历史，至清代，样式及打法已基本完善，并有逐渐演变至马吊牌的说法。叶子戏于元代传到西方，变化成了塔罗牌及现代扑克，而在中国，则逐渐变成麻将及牌九。到了明清时期...

有了母亲的热情支持，徐霞客远游的决心更坚定了。徐霞客在他二十二岁那年，开始离家外出游历。他化了整整四年时间，游历了湖南、广西、贵州、云南四省，一直到我国边境腾冲。徐霞客不信神怪，他出了高价雇个当地人当向导，进洞考察。徐霞客并不罢休，带着他的仆人举起...

这时，茶叶已从药发展为人们普遍饮用的饮料了。晋代的郭濮在《尔雅注》中即称\"可煮作羹饮\"。据《茶经》引《广雅》的记载：荆巴间采叶作饼，叶老者，以米膏出之。其饮醒酒，令人不眠。这种\"茶叶宴\"共有11道菜，均用国内著名的茶叶参制而成。使中国菜与\"茶...

七十五回中还有两条双行夹批可以补充揭示这层内容。要成文，得加一“于”字，补成“死于斯”。但“死于斯”又与书中的情节大不吻合。

荷叶饼，又叫白薄饼、面薄饼、卷饼、烙饼、烙馍，有大小之分，大者直径可超过25cm，小者只有巴掌大，是陕西城乡各地民间喜食的传统风味小吃。荷叶饼是由秦汉时的“白饼”演变发展而来，已经有2000多年的历史。由此可见，陕西“秦人”制的薄饼，就是现在的荷叶饼。从荷叶$#...

茶叶通常含有丰富的黄酮类抗氧化物质,如茶多酚、儿茶素等,也含有较多的咖啡因。同时茶叶中含有多种生物碱,咖啡碱是其中之一,除此之外还有可可碱和条碱。其中以咖啡碱的含量最多,约占2%~5%,具有兴奋大脑神经和促进心脏机能亢进的作用;其他含量甚微,所以茶叶中的生物碱含量常以测...

普洱茶采摘鲜叶与时间的标准普洱茶的鲜叶采摘最佳时间在日出后半小时后。但是从大季节来讲普洱茶的采摘时期是每年春天的三月开始直到十月左右，而鲜叶最好是在早上十点至十二点左右的时候完成采摘工作，这样可以避免由于鲜叶水分含量过高，不利萎凋与杀青的问...

将密封好的茶叶罐或塑料袋装入电冰箱冷藏室贮存，温度以５℃左右为好，可保持茶叶的新鲜度。