着味,行话叫码味,就是按成菜的要求,在菜肴的烹制前,对原料加入一定数量的调味品进行基础调味的操作技术.在川菜的烹调中,一般常用炒,熘,爆,蒸,炸,炝,它直接影响菜肴的味感和质感.一,着味的作用1,渗透入味原料在烹制前经精盐等调味品着味后,使调味品中的咸味,香鲜味渗透入原料内,能增加菜...

通常用爆发力弹弦时，音色清脆、透明、干净，但如果初学者使用这方法，手臂肌肉便会紧张，练一会便会发酸，也就是通常所说的“端着肩膀弹琴”。弹弦力度控制也要如此从容不迫，力度并非是越大越好，硬“塞”到弦上的力度会产生刺耳或太紧的声音。...

唢呐天机，芯子气牌玄妙唢呐芯子长期不清理，内壁附着口水形成的胶体，这胶体对高频声波有损耗阻尼，唢呐上把位以及超吹费劲。以降低损耗阻尼，减少声能量损失。上把位以及超吹更是省劲容易，最后的气牌试验具有重大意义，音色改善效果很明显。很巧，小盖放入大盖，正好贴合，这样，方...

最妙的，要数那潮汕俏皮话、绕口令，听来或叫你捧腹、或令你深思。出了名的潮汕音乐在潮剧里担当了重要的角色；而潮汕锣鼓则是潮剧渲染气氛的神来之笔。成千上万的戏曲剧目，不仅丰富了潮汕人民的文艺生活，更以潮汕人灵巧聪慧的风貌，似一朵奇葩，闪耀在海内外舞台上。人杰地灵自豪情，潮汕风...

妙应寺白塔塔体为砖石结构，通高50.9米，由塔基、塔身和塔刹组成。妙应寺白塔是元大都保存至今的重要标志，是我国现存最早最大的一座藏式佛塔，也是中尼两国人民的友谊和文化交流的历史见证。

第三：盛夏季节，黄酒宜存放在3度左右冰箱内，冰镇饮用，亦可加冰块，琥珀色的黄酒与晶莹的冰块相映，赏心悦目，清热且不易碎人。大闸蟹味鲜美，但性寒不能多吃，而黄酒性温，温寒相批抵无疾患之虞，又黄酒最能去除醒味，食之更觉香美。

一壶邦崴古树茶，众人围桌齐品，邦崴古树茶采天地之正气，积岁月之磨炼的山野之奇妙，令茶友品茗甚欢。到目前为止，在邦崴古茶山有纯野生古茶树，有野生型与栽培型间的过渡型古茶树，有上千百年的人工栽培型古茶树。其中邦崴村一带干径10厘米以上的老茶树有上千株。邦崴王古树茶，白毫显露茸毛...

之见他手一晃，下面右脚尖外摆一个八卦小截腿朝我迎面骨截来，此时我用八卦掌降人法，以静制动，手随即粘扣住对方的手向外一领，前小腿稍微一收，自然形成一个斜面。若被队方击中势必造成重伤。

显然，《道德经》的玄妙是无法尽述的。对《道德经》最常见的误解是认为其作者主张无所事事，不负责任，逃避现实，只求个人自在。《道德经》中充满对人类社会之秩序、状态的忧虑，体现着对人类命运的关切。老子的责任感表现于圣人对万物之生存状态的关心与呵护之中。完全以治理对象的存在和利益...

伦巴舞走步时时头部和肩部和处理方法伦巴舞用四拍走三步，节奏为快快慢，快步一拍一步，慢步两拍一步。这种上、下、慢、快矛盾统一的运动，形成了伦巴舞有特色的动律。肩部不上下前后晃动由于伦巴舞曲中节奏比较慢，因此手臂的动作就显得比较重要，它能反映清楚背部的...

平时吃饭，家长会告诫小孩不要用筷子敲打碗盆。逢到家里请客吃饭时，尤其不可将筷子胡乱地敲打碗盆。事实上，还有另一种解释值得重视，古时候有所谓“蛊毒”之说，相传蝈是一种由人工培养的毒虫，人取百虫放入瓮中，经年打开看时，必有一虫将别的虫都食尽，这...

人们不仅热衷于创作雅词，而且还编选了一批雅词选集，其中标准最严格、选词最精当者首推周密《绝妙好词》。《绝妙好词》专收南宋作品，起于张孝祥，迄于仇远，凡百二十家，但选词十首以上者不过姜夔、吴文英等八家，可见其标准之严格。“雅正”遂成为人们所共识的标准，并与南宋相始终...

舞台形象传神惟妙惟肖老猪伯塑造角色的最大的特点是，演戏自然化，程式生活化，十分自然，不着痕迹。猪八戒是老猪伯最成功的艺术形象之一，但猪八戒对于老猪伯来说，有点是本色表演，因此，成功自不在话下。真正体现老猪伯功力的，是扮演罗正、徐能、郭宏豹和柳老大等角色。这个角色较好地显示...

要使笛子发出清脆而响亮的声音，必须注意贴笛膜的方法。笛膜是芦苇杆内的一层薄膜。嫩的笛膜透明而发亮，发音清脆；老的笛膜内略带乳白色，发音闷哑。在贴膜之前，先将笛膜按下述步骤进行加工：选择嫩膜。如果看到上面有一种带有奶白色的粘质，就把它轻轻刮掉。把湿润的笛膜，捻成细条，使膜内...

豫剧《陈妙常》根据距今600余年，明代后期知名剧作家高濂的作品《玉簪记》改编，写书生潘必正与尼姑庵中陈妙常恋爱的故事。本文请欣赏她的弟子张三旺、王燕、盛红林、张桂梅扮演潘必正的唱段，及赵吟秋、王敬先扮演陈妙常的唱段。最后，请欣赏王素君与朱巧云合作的电影《陈#$$...