虾米拣去壳，洗净，浸软。鸡蛋去壳置碗中加少许水，用筷子打散，以少许盐调味。将粉丝虾米同放碟中，倾入打散之蛋汁拌匀，放锅内或饭面上熟。食用时可加生抽调味。

特别是产妇或者经期女性，吃米酒的话，尤其效果特别不错。米酒的作用米酒还可以做调味佳品。米酒还能同肉中的脂肪起酯化反应，生成芳香物质，使菜肴增味。米酒的这些去腥、去膻及增味功能，在菜肴烹制中广为人们采用。在日常生活中，我们经常可以在很多不同的...

“丝瓜虾米蛋汤”马上登场，做给你的爱人吃吃吧。食谱原料：丝瓜250克，虾米50克，鸡蛋2只，鸡精清汤块1块，葱花、盐适量。制作方法：1、将丝瓜刮去外皮，切成菱形块;鸡蛋加盐打匀;虾米用温水泡软。

发丧前夜，将尸体盖罩除去，取出尸体放人事先做好的“构”(普米语)内。

晋米族的主要禁忌有如下几方面：1、祭山神忌：第个晋米族村寨者认定一座山为村寨为之山神，定期举行祭山神仪式。禁妇女犁地、打猎和取蜜。忌讳男子向少女赠送手镯和腰带。除此之外，该族还有神树忌、锅庄忌等。

小窍门：如果您下回再做西米的食品，需要加冰糖，也要先加冰糖后放西米，这样可以保证西米更好的入味。

3.炒锅留少许底油，烧热，爆香葱末、姜末，加入半杯水、鸡精、料酒、盐和海米，烧开后放入冬瓜片，旺火烧开后转用小火焖烧，冬瓜熟透且入味后，用水淀粉勾芡，炒匀即可出锅。

“吾昔”节为普米族的传统节日，一般在农历腊月初六或初七、初八举行。节日这天，在门前和神台上及房顶插青松，挂起经幡，表示迎新年、接祖先、求平安。切开新年的猪膘，猪头祭在锅庄上。诵毕，家人团圆，举行隆重的晚宴。本县普米族在这一天清晨，还为年满门岁的孩子举行“穿裙子”或...

关于乌米饭的来历，各地有许多传说。在杭州一带，人们传说，战国时期,孙膑被庞涓陷害，被关进猪舍，为瞒过庞涓爪牙的监视，老狱卒用乌饭树叶煮糯米，捏成一个个呈乌褐色的极像猪粪的饭团子，偷偷送给孙膑吃。孙膑吃了这种饭团，不但活了下来，而且身体更加强壮了。因为孙膑第一次吃乌#...

普米族长期保留着独具特色的婚姻习俗。过去，普米族的婚姻主要由家长包办，实行姑舅姨表优先婚。普米族的家庭婚姻发生了一定的变化，青年男女大多实行了自由婚姻。此后，夫妻间只能秘密往来，直到生下第一个孩子后才能到丈夫家居住。美味佳肴中，普米族特有的琵琶肉和...

每年农历八九月间，当田里稻谷成熟时，家家户户都要欢度“新米节”。主宾互致问候完毕，就要准备新米节的饭食了。按景颇族的传统规矩，新米节这天不能杀鸡宰猪。在新米节的仪式上，由年高德重的长者讲述谷子的来源。因此，景颇族对狗另眼相看。新米节这天，要...

薏米鸡脚汤材料：薏米10克扁豆5克鸡脚50克姜1片食盐等做法：1、鸡脚在入汤前要先“飞水”，就是用清水抄一下，撇出汤内的血沫。鸡脚最好选购瘦细的本地鸡脚，不要盲目追求“肉感”，因为汤所取的是鸡脚骨的营养和浓味。薏米微寒，有去湿的功效。

正房一般长6.5米、宽3米许，四角立有大柱，中央立一方柱，称“擎天柱”，被认为是神灵所在的地方。火塘是房屋的中心，是全家人活动的主要场所。成丁礼──人生的新起点普米族少年儿童与成年人的年龄界限为13岁。猪膘象征财富，粮袋象征丰收，意味着长大后有吃有穿，...

少数普米族地区有原始的图画文字，但只有巫师——“韩规”能用以记载宗教仪式等，流传不广。普米族信仰喇嘛教，喇嘛和“韩规”普遍用藏文作为书写工具，有的人曾经用藏文音标拼写普米语。固其始祖叫“丁巴”，所以也称丁巴文。韩规将祭祀的顺序和内容用图画或用藏文记载下来，...

菜系:粤菜时间:普通食材类型:其它味道:其它适宜季节:无关烹调类型:主食原料:党参5克，大枣10个，糯米200克，白糖25克做法:1.将党参、大枣加水适量泡发后，煎煮半小时，捞去党参，枣，汤备用。