“茶行”类似牙行，代茶号进行买卖，从中收取佣金。“茶庄”，乃茶叶零售商店，以经营内销茶为主，后期亦少量出售外销茶。“茶栈”，一般设在外销口岸，如上海、广州等地，主要是向茶号贷放#$...

因绿茶不经发酵，保持茶叶本身的鲜嫩，冲泡时略有偏差，易使茶叶泡老闷熟，茶汤黯淡香气钝浊。此外，劣质水不仅无法沏出好茶，长期使用生成严重水垢，还会损坏茶具。水温通过对茶叶成份溶解程度的作用来影响茶汤滋味和茶...

有的称茶艺表演，有的称茶道表演。需要进行深入的讨论，加以界定，以求取得统一的认识。茶艺一词被广泛接受，而且也传播至港澳和大陆。但是有人认为“茶道”虽然中国自古已有之，却已为日本专美于前，如果现在继续使用“茶道”恐...

诗中所绘是潮州人延续了数百年,至今仍常见的生活场景——烹茶,人称“工夫茶”。”潮州工夫茶,起于明代,盛于清代,是潮州饮食文化的重要组成部分。品茶并不仅是为了解渴,还要在品茶中或联络感情,或互通信息,或闲聊消遣,或洽谈...

有些孕妇在怀孕前就有喝茶的习惯，那么，怀孕后继续喝茶是否会影响到胎儿呢？“但是最好不要喝浓茶，喝太多茶，特别是浓茶，茶汤中含有鞣酸，会影响胎儿对铁、钙等元素的吸收。”另外，咖啡因会产生兴奋作用而引起失眠，所以睡前不能喝茶...

在现代植物学分类中，茶树属山茶科山茶属植物，属下分类未定。秋季开白花，具有喜温暖、湿润，喜酸性土壤的生长特点。唐代陆羽《茶经》：“其名一日茶，二日檟，三日蔎，四日茗，五日荈。”中唐时“荼”字衍生为“茶$##...

在茶汤中可与咖啡碱结合而缓和咖啡碱对身体的生理作用。红茶茶汤中，与多无酚类结合成为复合物；茶汤冷后形成乳化现象。茶中特有的儿茶素类及其氧化缩和物可使除中咖啡碱的兴奋作用减缓而持续，故喝茶可使长途开车的人保持头脑清醒及...

“传统茶”不用开水冲泡，而是将原料长时间浸泡、发酵或熬制而成。渐渐地，具有药用价值的各种汤，包括药丸和膏熬成的汤，都被称为“茶”，这便是“传统茶”的前身。现在，韩国“传统茶”已经成为一种强调天然和健康的甜饮，中国茶在韩国只剩“绿...

夏茶留养，至秋茶中后期，新梢长至40cm以上，可以打顶采摘。来年继续按此程序办，就形成立体采摘树冠了。由于幼龄茶树搞定型修剪，树体养分消耗很大，一定要按上述施肥标准加大肥料投入，才能保障立体采摘树冠长势长盛不衰。

我国历来就有“客来敬茶”的民俗。到两晋、南北朝时，客来敬茶已经成为人际交往的社交礼仪。当今社会，客来敬茶更成为人们日常社交和家庭生活中普遍的往来礼仪。另外，可适当称赞主人茶好。壶中茶叶可反复浸泡3至4次，客人杯中茶饮尽，主人可...

“粗茶”是指较粗老的茶叶，如竹叶、柳叶、枣叶、梨叶等，经过加工后当茶喝，人们称它为粗茶。茶农们自己是舍不得口尝新茶的，经常是喝粗茶。但奇怪的是喝粗茶的茶农们个个身体健康，精神焕发，很少有人患癌...

汉武帝派使臣出访，其中，茶为上礼。宋代更是制茶盛行，制成各式茶饼外销出口，深得世界各国人民喜爱。东北历史研究专家组成员。国家一级美术师。2005年10月26日至11月16日在北京万朋汇国际书画院举办“实力派画家成秉羿画展”。2005年11月两幅作品在中国美术馆展出...

绿茶基状颜色是翠绿色，泡出来的茶汤呈绿黄色，因此被称为“绿茶”。茶性绿茶性较寒凉；富含叶绿素、维生素C等；咖啡因、茶碱的含量较多，容易刺激神经。功效有助于防龋齿、降血脂、抗菌、抗衰老等。

径山茶又名径山香茗，为浙江省传统历史名茶之一。径山茶以谷雨前采制品质为佳。径山茶属烘青型绿茶。手工炒制，小锅杀青，扇风散热是径山茶的加工特点。径山茶自1978年恢复生产以来，在省、市名茶评比会中连续三年蝉联冠军，...

有很多朋友喜欢喝茶，但有的朋友根本不知道自己在喝的是什么茶呢，今天小编告诉你区分生茶和熟茶的小常识。再经紧压成型，成为紧压生茶品。通常新制茶饼味道不明显，若经高温则有烘干香甜味。若经高温，清香水甜而薄，微涩。...