将豆油和花生仁一起倒入高压锅内，盖严实，每隔１分钟端起晃几下，约７～８分钟，停火，稍过片刻，打开盖，放入白糖、精盐即可食。

冷锅鱼据说是宋代大文豪苏东坡发明的。苏东坡于重庆访好友名士王道矩，王道矩请苏东坡吃饭，在一江舫上打算吃火锅。后来郭沫若吃后冷锅鱼也是赞不绝口，听了这段典故之后，说：“苏东坡、王道矩皆名士，这‘冷锅’二字拆开正好是‘二人之，金口内...

锅包肉的来历锅包肉是着名的东北菜，深受人们的喜爱。当年道台杜学瀛接待外国来宾，为了迎合他们的口味，作为滨江道署首任道台杜学瀛首席厨师的郑兴文冥思苦想才创出了“锅包肉”这道菜。郑兴文6岁随父来到北京，14岁时已对美食和烹调极为偏爱。为了讨好外国使节，道...

此菜盛具为紫铜火锅。先用于宫廷御宴之上，后逐渐出现于官邸宴席上，后传入民间，经久不衰。唐韦巨源官拜尚书令左仆射后，向唐中宗李显皇帝进献的\"烧尾宴\"中的一款菜，即“乳酿鱼”。

因此馍不同一般，后来唐王朝每年就要乾县进贡锅盔馍。锅盔，到了秦代更是被发扬光大、普及推广。据说锅盔最初不叫锅盔，因其外形酷似树墩的横截面，因而被叫做墩饼。墩饼能“吃箭”，也成了秦军获胜的一大法宝。“锅盔”也由此而名声大振。秦人出门，家中必烙...

例如，羌语的“圆圈舞”本应称作“洒朗”，但因随藏俗现在被人们几乎都称作了“锅庄”。羌族“锅庄”的种类很多，有供老人跳的“老年锅庄”、有礼仪性的“迎客锅庄”、还有顾名思义属于未婚男女的“青年锅庄”等等。羌族舞蹈基本由舞者自己边唱边跳，少有乐器...

“烟锅舞”、“草帽舞”，是以生活用品为道具的舞蹈，乡土气息极浓。“烟锅舞”是白族老人跳的即兴舞蹈，模仿各种不同的吸烟动作及造型，或蹲或站，有时一两人跳，也有时许多人围起来跳，老人们有趣的“烟锅舞”，往往引得年轻人和妇女们来观看，有的忍不住也参加进去舞蹈一番...

高压锅烹调时间从限压阀首次出气算起。鸡1千克加水2千克，18分钟可脱骨；排骨1千克加水2千克，20分钟可脱骨

作为一个稀有剧种，不久前罗罗腔被列入国家首批非物质文化遗产名录，将得到国家和社会各界的保护与支持。罗罗腔为了解戏曲传统、认识戏曲发展变化的规律提供了活生生的材料。已经到了抢救、保护这一珍贵剧种的紧要关头。国家非常重视非物质文化遗产的保护，2006年5月2...

想要保住鲶鱼本有的营养而不致使它成分的流失，用砂锅炖制是最好的选择，这样就可以保持鲶鱼的原汁原味了。鲶鱼是名贵的营养佳品，早在史书中就有记载，含有丰富的蛋白质和矿物质等营养元素，肉质细嫩、美味浓郁、刺少、开胃、易消化，特别适合体弱虚损、营养不良之人食用。这道砂锅鲶...

北京曲剧艺术中心与荣宁戏剧工作室联手“煮出”的《锅儿挑》，将于7月30日至8月1日在天桥剧场端出“第二锅”。据悉，这“锅”是经过了加工改进的，“吃着”更筋道。从街头卖唱儿到创出北京曲剧《锅儿挑》由北京曲剧团的孙宁、张绍荣、秦鸣、洪宗义、张雨时、盛国生、郭...

将锅内油倒出，放人鸡汤、虾子、精盐、料酒，煮开后把豆腐放入，用文火煮7分钟，至汤汁减少，加入味精、香油，撤上青蒜段盛盘即成。[特点]色泽美观，味道鲜美，容易消化，幼儿食用尤佳。

天下第一菜指的是苏州的“锅巴汤”，据说此菜定名颇有来历。于是村妇以锅巴拌剩菜汤盛给康熙吃，没料到的是，皇帝老爷吃后竟大加赞赏，以为绝妙，于是兴发，提笔写下“天下第一菜”几个大字。从此，苏州锅巴汤便身价大增，蜚声全国。

饭烧焦了，可趁热在锅底上浇些冷水，饭后很容易就可除掉焦糊的残渣。