六安产茶，始于秦汉。解放后相当一段时间“六安瓜片”为中央军委特贡茶。六安茶的历史记载，明清年间最为昌盛。明代科学家徐光启在其著《农政全书》中称“六安州之片茶，为茶之极品”。明代陈霆其著《雨山默谈•卷九》称：&l...

对中国人来说，喝茶养生是流传了几千年的传统。中国茶叶形态万千，按照加工工艺的不同，可分为绿茶、红茶、青茶、黑茶、白茶和黄茶六类。儿茶素等多酚类化合物被公认为是绿茶中对健康有益的关键成分，具有多种保健功...

施茶是至今仍在浙江等地民间流行的一种善举。鲁迅先生与日本友人内山完造也有一段合作施茶的佳话。在《鲁迅日记》中，有多处茶事记载，譬如1933年5月24日所记：三弟及蕴如来，并为代买新茶三十斤，共泉四十元。内山与鲁迅一合计，即行施茶...

茶陵这地方我原先没有去过，但自小听说南潇湘那片长满茶树的地方，埋葬着圣祖炎帝神农氏。炎帝最先教茶陵人采茶喝茶，茶陵是茶叶最古老的故乡，其岁月之久远几乎无可追溯。《史记》上讲到的炎帝陵寝所在的茶山，便是茶$#...

“茶之为饮，发乎神农。现在人们津津乐道的茶道、茶艺、茶文化即是“喝茶不是茶”的典型表现。不管论述简单复杂，凡事一旦上升为道，就会被赋予一种超乎寻常的哲理与玄妙，一以言之，即是“茶以载道”。今日茶$...

平水珠茶是浙江的独特产品，其产区包括浙江的绍兴、诸暨、嵊州、新昌、萧山、上虞、余姚、天台、鄞县、奉化、东阳等县。平水茶区所产茶叶，古称越州茶。因此，浙江所产的珠茶在国际贸易中逐渐以“平水珠茶”称着。宋·吴处厚《青箱杂...

武夷岩茶都可以存成老茶吗？武夷岩茶为皇家御品，保存好的陈茶年数越长，药用价值也更高。汉代《神农百草经》记载：“神农尝百草，日遇七十二毒，得茶而解之”，茶早称为茶药用，陈茶岩茶隐入民间“济世疗疾”朱熹曾...

中国古代有茶圣与茶神。只有部分茶业界人士与建瓯人知之。自有了御茶园的献立及其以后的繁衍，中国茶业便走向了新高峰。张廷晖亦因北苑名盛而成了朝野重视与铭记的名人。这些史事，在《八闽通志》等史籍中均有记载。人们把张廷晖尊为茶$#...

茶马政策[Teaandhorsepolicy]唐代以来各朝制定推行的一种以茶和其他货币与边疆少数民族易马的政策。往年回鹘入朝，大驱名马，市茶而归。”此为中国现存文献中有关以茶易马的最早记载。茶马互市，内地供应边民游牧生活所必需的茶叶，边境...

茶人庙堂之上称茶道，庙堂之下称倒茶。”有一回，李曙韵举办高山茶会，忽然遭遇反常天气。茶仙谁知病太守，犹得作茶仙。四碗发轻汗，平生不平事，尽向毛孔散。乾隆嗜茶，规定凡宫中举行宴会，必须茶在酒前。茶，在乾隆心...

所以，我国的茶具，自唐代开始发展很快。中唐时，不但茶具门类齐全，而且讲究茶具质地，注意因茶择具，这在唐·陆羽《茶经·四之器》中有详尽记述。但唐代的饮茶方式与今人有很大的不同，以致有许多茶具是今人未曾见到过的。