在我国封建社会里，研究经学坟典被视为士人正途。像茶学、茶艺这类学问，只是被认为难入正统的\"杂学\"。陆羽口吃，但很有表演才能，经常扮演戏中丑角，正好掩盖了生理上的缺陷。自唐初以来，各地饮茶之风渐盛。《茶经》问世不仅使\"世人益知...

根据陆羽《茶经》推论，我国发现茶树和利用茶叶迄今已有四千七百多年的历史。到了唐代，茶叶才正式作为普及民间的大众饮料。茶叶自古以来就成为中日两国人民友谊的纽带。我国人民历来就有“客来敬茶”的习惯，这充分反映出中华民族的...

径山茶，亦称“径山香茗”。产于浙江余杭市长乐镇径山村的绿茶，为浙江省传统历史名茶之一。径山茶品质优异，历史悠久，在唐宋时期就已经非常有名。日本佛教高僧曾经在径山寺研究佛学，后来把茶籽带回日本，是当今很多日本茶...

《诗经》作为中国古代的诗歌总集，不仅记录了五百年间的社会风貌和深沉细腻的情感，而且展现了先民们对于爱情、家庭和自然的深层情感。这些诗篇以其朴素的语言和韵律的和谐，不仅易于传唱，还充满了审美和教育价值。

韩国的高丽茶生活继承了前王时代新罗茶的传统，并且受中国宋代茶文化的影响，从而形成了独特的茶风。此外还有腊原茶和高丽团茶。但在金国入侵大宋时，图画部分不幸全部被烧毁。至今所保留的《高丽图经》仅有文字部分。据记载，接待宋...

另外，除宫廷独享外，普洱贡茶也作为国礼赠送给外国使节。其时，普洱贡茶在清宫中已历经近两百年之久，一朝倾覆，锋芒尽敛，“圆如三秋皓月，香于九畹之兰”——乾隆首品普洱，便有此美誉。如今中茶成为中国普洱茶的主要商家，一...

唐代陆羽《茶经》的撰写影响极大，此后“茶”开始成为通用的名称。最早的茶馆始于何时我国的茶馆，由来已久。这与现今的茶摊十分相似。南北朝时，又出现供喝茶住宿的茶寮，可以说它产现今的茶馆的雏形。运#$...

波士顿倾茶事件的“主角”是武夷茶。最早测出的茶叶成分被命名为“武夷酸”。武夷茶的创新价值对后世的贡献与影响，茶界并没有充分的评估。乌龙茶由闽北衍及闽南乌龙、广东乌龙、台湾乌龙，并催生了至今兴盛的功夫茶...

今天的茶话会，常常让我想起古已有之的“茶会”。茶会应始于唐朝，最初多由寺庙僧侣发起，一般在春天举行，众人聚会饮茶，同时论佛谈玄。茶宴，又称茶果宴、茗宴、汤社，指用茶果而非酒肴宴请宾客。史载第一桌茶宴是由东晋的...

白茶外形芽毫完整，满身披毫，毫香清鲜，属轻微发酵茶，是我国茶类中的特殊珍品。主要产于福建的福鼎、政和、松溪、建阳等地，是福建的特有茶类之一。因此，有些成品茶叶被称为白茶，往往不是真正的白茶。以上“共识”对福鼎白茶的栽...

台湾制茶种类花色虽然繁多，但文山包种茶、冻顶乌龙茶、木栅铁观音、白毫乌龙(椪风茶)及高山乌龙茶为台湾主要特色茶。下面就介绍一下台湾茶的茶文化。台湾茶的茶文化丰富多彩，台湾现今供制造包种茶...

于是中国这朵民族文化的奇葩一变成为世界的了，及至今日，这个世界已经变成了没有不饮茶的国家，没有不饮茶的民族了。中国茶文化的关键不在于茶叶的本身，而在于茶文化的内涵上。茶文化由于有了中国儒、释、道思想的加盟，形成了...

绿茶的制作方式来分类晒青绿茶指的是鲜叶经过杀青、揉捻后利用太阳光晒干的绿茶，通常日光干燥的茶叶含水量会略高于其他干燥方式的茶叶。蒸青绿茶以蒸汽将茶鲜叶蒸软，然后揉捻、干燥而成的绿茶被称为蒸青绿茶。炒青...

茶市[Teamarket]买卖茶叶的官办市场。据《宋史赵开传》：建炎二年，赵开推行新茶法，官方印发“茶引”售商人，“使茶商执引与茶户自相贸易。改成都旧买卖茶场为合同场买引所，仍于合同场置茶市，交易者必由市，引与#$...

一旦茶汤倾入瓷茶具后，汤色就会因瓷色的不同而起变化。而越瓷为青色，倾入淡红色的茶汤，呈绿色。从宋代开始，饮茶习惯逐渐由煎煮改为点注，团茶研碎经点注后，茶汤色泽已近白色了。此外，冲泡红茶、绿茶、黄茶、白...