李楚池先生和另一位李沥青先生，被昆曲界誉为“湘昆二李”。这不仅是因为他们先后担任过湘昆剧团的领导，更重要的是他们使行将消亡，几成绝响的湘昆艺术起死回生了!建国初期，湘昆这一剧种在总体上已经消亡，只有少数艺人为了生存，不得不到嘉禾县祁剧团搭班演出。楚池先生从这个开创性...

泸州酒文化在我国古代，酒被视为神圣的物质，酒的使用，更是庄严之事，非祀天地、祭宗庙、奉佳宾而不用。如今酒与民俗已成为密不可分的一个整体。诸如农事节庆、婚丧嫁娶、生期满日、庆功祭奠、奉迎宾客等民俗活动，酒都成为中心物质。但泸州人却主要在春节期...

用竹签挑净脊柱骨肉的白色骨髓，入锅煸炒时加姜片、白酒、葱段和少量醋，膻味便可完全去掉。

梁山的酒有“水泊老窖”与“义酒”数种。因梁山好汉义字当先，酒名特用义字，以发扬梁山英雄豪侠仗义的气概与威风。“酒称水浒自非凡，那个英雄不醉颜，他日群芳排座次，郓城理应力争先。”·大碗喝酒，大块吃肉·在水泊梁山一带，大碗喝酒、...

啤酒焖牛肉用啤酒代水焖烧牛肉，熟得特别快，而且异香扑鼻，肉质鲜嫩。啤酒乳鸽将乳鸽洗净放入锅内，用啤酒代水没过乳鸽，放全佐料后，慢火炖之。啤酒蒸鸡鸡在蒸前先放入啤酒中浸泡２０分钟，然后按正常法蒸煮，其味纯正，鲜...

黄酒是中国的民族特产，也称为米酒，属于酿造酒，在世界三大酿造酒中占有重要的一席。不同于白酒，黄酒没有经过蒸馏，酒精含量低于20%。不同种类的黄酒颜色亦呈现出不同的米色、黄褐色或红棕色。黄酒按原料和酒曲划分...

解酒有高招1.饮酒前先喝一杯牛奶，或吃几片面包，勿空腹喝酒，以免刺激胃黏膜；2.估计饮酒多时，提前服用Vb族直至应酬渐少，以保护肝脏。也可有意识地多吃富含Vb族的动物肝脏、猪牛羊肉，蛋黄、蔬菜、燕麦等粗粮，以提高体内Vb族含量；3.喝白酒时，要...

常听到不少尝酒的金科玉律，即如何搭配食物、执杯手势等。·饮过味浓的酒之后再饮较清淡的酒，味觉便会容易混淆，所以不妨先由较清爽的白酒开始，再喝口感较浓和丰富的红酒。如果会开几瓶红酒，也应由轻身的红酒开始。谁都知道“红肉...

回锅肉菜系:川菜时间:普通食材类型:猪肉味道:香辣适宜季节:无关烹调类型:炒菜原料:带皮猪腿肉400克、青蒜苗100克、郫县豆瓣25克、甜面酱约10克做法:肉洗净，煮至肉熟皮软捞出，凉后切片待用，青蒜切段；肉片在6成热油锅中炒至翻卷成耳状时，下剁茸的郫...

据文县文化局工作人员介绍，白马人的舞蹈种类很多，家里来了客人，妇女身穿百褶裙，双手举杯翩翩起舞高唱敬酒歌，既显示了一个民族的文化底蕴，又表达白马人对嘉宾贵客的深情厚谊。在第四届中国艺术节上，文县白马藏族表演的“池哥昼”，以其原始、独特、粗犷豪放的风格，受...

慈禧来到藕香榭白莲池，只见万朵白莲竞相开放，十分欢喜，即命众太监采其蕊，制为佳酿，进于皇上。咸丰饮后，数月后病愈。咸丰甚喜，盛赞莲花白酒为“酒中之冠”。自此以后，莲花白酒成为宫廷御膳滋补酒，每年农历六月二十五日莲花节，咸丰皇帝即在万寿山藕香...

主人向前接过酒爵，回到原位。主人从北方上堂，在俎上放入牲品的腿肉，祭酒的仪式和宾相同，但不称颂酒美。主人立于西阼，献上肉干肉酱。备有乐工四人，其中二人持瑟，走在前边。乐工左手持瑟，为首的乐工做代表拜谢主人，不站起来，接受酒爵...

古兰经第六章一四五节中提到“血液、猪肉、自死的、以及未以真主之名宰牲的，不可食用。”烟、酒、毒品也是回族生活中的禁忌。现在有不少回族年轻人背着长辈吸烟喝酒，这些行为不论从哪方面考虑都没有好处，所以有此习惯的还是要尽力节制直至完全戒除为好。此外回族还有禁赌、...

日常生活中，我们总是听闻他人说“米酒”、“米香型白酒”。米酒与米香型白酒唯一的共同点就是它们都是酒，但却是有着天壤之别的。米香型白酒与米酒不同，一般的米酒在12%-18%，而米香型白酒的度数超过35%;，否则不能称之为白...

在四川名菜中，陈皮牛肉深受食客的赞赏。“陈皮牛肉”是采用中药陈皮和牛肉搭配，并加以各种佐料做成的一道菜。陈皮牛肉最早就是由黄晋林创制的。久而久之，陈皮牛肉就成了四川人桌上的佳肴。在许许多多的各地名菜中，用佐料最出名的也当数...