餐饮是一种常见的社交活动，中国餐饮文化很丰富，中国人热情好客，很讲究餐饮礼仪。应特别照顾主宾的饮食习惯。同时，酒水、香烟、水果要备齐。中华饮食，源远流长。在彪炳史册的中国饮食文化里，饮食礼仪是一个重要的部分。欲了解更多中国的...

中国是茶的故乡，是世界上种茶、制茶、饮茶最早的国家。到三国、西晋、南北朝时，饮茶已成为人们招待客人，进行社交活动的一种礼仪。茶叶作为商品和文化向海外传播，早在西汉时期。至今，茶叶作为中国古老文明和现代文化的象征，已经传遍到世界各个角落。茶叶中含有不少有益人体健康的...

基诺族吃凉拌茶、饮煮茶。凉拌茶是基诺族自古流传下来的以茶当菜食用的古老吃茶法。拌法是将刚采收的鲜嫩茶叶揉软揉细，放在大碗中加上清泉水，随即投入黄果叶、酸笋、酸蚂蚁、白生、大蒜、辣椒、盐巴等配料于茶汤中拌匀，便成为基诺族喜爱的“腊拨批皮”，即凉拌茶，当菜食用，风味独...

 大同饮食文化源远流长，如今的餐饮市场更是呈现出百花齐放的局面。据市地方志编审姚斌介绍，大同的农作物以山药、谷子、高粱、玉米、黍子、莜麦为主，胡麻、荞麦、油菜及各种豆类次之。过去大同乡民以自种谷、黍为主，“红豆稀饭黍子糕，谷面糊糊山药蛋”是家常便饭。 &ems...

随着人类生活的进化，生嚼茶叶的习惯转变为煎服。即鲜叶洗净后，置陶罐中加水煮熟，连汤带叶服用。茶叶煮熟后，与饭菜调和一起食用。此时茶叶不仅是日常生活之解毒药品，且成为待客之食品。此外，已使用专门烹茶器具，论茶之专著已出现。宋初茶叶多制成团茶、饼茶，饮用时碾碎，加调味...

洞箫气息训练《气震音》

仫佬族主要聚居于中国南部广西等地。所以仫佬山乡的饮食以玉米、大米为主，家家腌制酸菜，仫佬人喜欢饮酒吸烟，不吃动物心。仫佬族大都习惯日食三餐，早餐为粥，午餐食用早餐留下的粥，晚餐吃米饭和比较丰富的菜肴。红薯是仫佬族主要辅助粮之一。有时把红薯煮熟，除去外皮，捣...

儒家并不反对饮酒，用酒祭祀敬神，养老奉宾，都是德行。酒与国家大事的关系由此可见一斑。汉族人在清明节为死者上坟，必带酒肉。在祖先的灵象前，还要插上蜡烛，放一杯酒，若干碟菜，以表达对死者的衰思和敬意。用于春节期间自饮和待客，民间认为饮用此酒可避邪，长寿。满族人...

佤族饮用铁板烧茶和擂茶。即将木擂钵擂好的茶叶加入姜、桂、盐，放在上陶罐内共煮后饮用，有清热解毒，通经理肺的功效。至今佤族仍保留着这种古老的饮茶方法。唐樊绰《蛮书》中说：“茶出银生城(景东)界诸山，散收无采造法，蒙舍蛮以椒姜桂和烹而饮之。”

少饮生茶所谓生茶是指：杀青后不经揉捻，而直接烘干的烘青绿茶。这种茶的外形自然绿翠，内含成分与鲜叶所含的化合物基本相同，低沸点的醛醇化合物转化与挥发不多，香味带严重的生青气。老年人饮了这种绿茶，对胃粘膜的刺激性很强，饮后易产生胃痛；部分青年人饮后也可...

晚辈不得在长辈面前饮酒。如果长辈坚持让晚辈喝酒，晚辈要双手接过酒杯来，转身饮下，并向长辈表示谢意。朝鲜族大年初一要喝屠苏酒，又叫“长生酒”。朝鲜族还有家庭性节日“回婚节”，为双双健在的老人举行结婚六十周年庆典。朝鲜族民间舞蹈《瓶舞》是祝寿时的专门舞蹈。在向老人祝寿...

红葡萄酒配牛肉，颜色口味适宜，饮后爽口解油腻；咸辣食品选用强香型酒类。白兰地的标准用量是每位客人25毫升，使用白兰地杯或郁金香杯，主要作为餐后酒饮用，在常温下净饮。口味凶烈、火一般刺激的伏特加酒的标准用量为每位客人40毫升，选用利口杯或古典杯，可作佐食酒或餐后...

茶叶是世界公认的三大饮料之一，但各国饮茶的习俗却不尽相同，各有妙处。在气候炎热的泰国，饮用此茶使人倍感凉快、舒适。他们招待客人时，常端上一杯热茶，里面放入许多白糖，同时送来一杯供稀释茶水用的生冷水，表示对客人的尊敬。据说这样可减少容易伤胃的茶碱，更能发挥保...

重阳糕又称花糕、菊糕、五色糕，制无定法，较为随意。据说，古时菊花酒是头年重阳节时专为第二年重阳节酿制的。重阳节的饮食都是健康的时令美味，人们往往更注重美食的精神层面。吃重阳糕有登高之意，饮菊花酒可祛病延年、高洁明志，食螃蟹更是对今年丰收的喜庆、来年富足的企...

在我们现代社会，酒已已经成为绝大多数聚会和宴请上不可缺少的饮品。但酒不仅仅是物质，人们在饮酒时也应遵循酒之礼仪道德，在享受佳酿的同时传承文化。关于酒德和饮酒礼仪的记载，最早见于《尚书》和《诗经》。儒家思想认为，饮酒者要有德行，不能骄奢淫逸。用酒祭祀...