唐朝将茶视为药，将其煮之，因而福州话将“喝茶”称为“吃茶”。如今，饮用茶的方式被称为“喝茶”。为何有如此转变，福州“吃茶”源于何种典故？相传，世界上最早发现茶树和利用茶树的国家...

骚人墨客说到茶，可吃，可咏，可品，可分，就是不提“可喝”。可是，在南宋都城临安，终究吃茶者多，喝茶者少，遗风不灭，杭州人至今都要讲“去梅家坞吃茶去!南宋时虽有撮泡茶的套路，但是大家都不买账。斗茶，壹要观汤色，色纯白表示...

近日，由池州市黄梅戏剧团搬上舞台，广受好评的大型古装黄梅戏《雾里青传奇》参加2013安徽省第十届艺术节新编剧目汇演，获2013安徽省新剧目汇演优秀剧目奖。此外，王勇前荣获演员一等奖，胡杰、杨满生和鲍美玉分获演员二、三等奖，纪明庭获作曲三等奖。

选择泡茶用水，必须瞭解水的硬度和茶汤品质的关系。如果水的硬性是由碳酸氢钙或碳酸氢镁引起，称为暂时硬水。当ph大於5时，茶汤色泽加深，ph值达到7时茶黄素就會自动氧化而损失。如水中铁离子含量高，茶汤會变成黑褐色这是茶叶多酚类物质与铁作用的结...

在现代植物学分类中，茶树属山茶科山茶属植物，属下分类未定。秋季开白花，具有喜温暖、湿润，喜酸性土壤的生长特点。唐代陆羽《茶经》：“其名一日茶，二日檟，三日蔎，四日茗，五日荈。”中唐时“荼”字衍生为“茶”...

茶品汇--清朝制茶老照片茶叶是中国古代和近代国际贸易中最重要的商品之一，然而反映茶叶生产及加工的老照片却十分少见，更不用说这方面的系列老照片。小编找到的这组19世纪玻璃正片，真实记录了清末中国茶叶生产加工的场景，对研究中国茶叶历...

紫砂壶茶器是中国茶文化的骄傲，它永远是中华民族茶文化史上闪烁光芒的灿烂明珠。宜兴紫砂壶茶器，是绚丽的中国茶文化中的一朵奇葩。它不但是中华民族物质文明发展的灿烂成果，也是华夏文化进步的综合结晶。紫砂壶茶器的风行和推广，也带给壶艺以变革...

喝茶当于瓦屋纸窗之下，清泉绿茶，用素雅的陶瓷茶具，同二三人共饮，得半日之闲，可抵十年的尘梦。有好茶喝，会喝好茶，是一种“清福”。不过要享这“清福”，首先就须有工夫，其次是练习出来的特别的感觉。品茶呢，品茶和喝茶有什么...

《煎茶水记》唐·张又新撰，公元825年前后问世，一卷。全书约900字，主要叙述茶汤品质与宜茶用水的关系，着重于品水。并认为陆羽煮茶之水用山水者等，用江水、井水者下等的说法不够考究。并认为用产茶地的水烹茶都好；茶汤品质不完全受水的影...

唐代人们喝的是饼茶，茶须烤炙研碎后，再经煎煮而成，这种茶的茶汤呈“白红”色，即“淡红”色。一旦茶汤倾入瓷茶具后，汤色就会因瓷色的不同而起变化。而越瓷为青色，倾入“淡红”色的茶汤，呈绿色。从宋代开始，饮茶习惯逐渐由煎煮...

生茶和熟茶都具有很好的保健养生功效，它们各自各自的优缺点，不能说谁好谁坏，我们可以根绝自己的喜欢来选择茶叶。下面让我们具体来看看吧！在以绿茶消费为主的中国，消费者适应的口感体系是绿茶创造的，而普洱茶生茶，与绿茶差别不...

”“真是太可爱了”……这几日，市区人民大会堂内着实热闹，金华市第二届中小学婺剧汇演在这里举行，上演了10个县市区学校选送的39个婺剧节目。婺剧作为金华市的瑰宝剧种，早已被列为国家级非物质文化遗产。“今天的演出不论是金枝还是八个宫女，都发挥了最佳...

8月16日、17日晚，最新原创黄梅戏《徽州往事》在合肥大剧院惊艳亮相，本次演出由安徽省文化厅主办，是2013安徽省新剧目汇演的重点剧目，作为第三场大戏和安徽以及全国的戏迷见面，安徽省省长王学军在17日晚观看了演出。虽然天气炎热、剧场偏远，但合肥大剧院歌剧厅连续两场的《徽州往事》，上下...

我省吕剧传承班毕业汇报演出日前在山东省文化艺术学校举行,一出传统经典剧目《姊妹易嫁》显示了吕剧新苗的实力,得到业内人士的肯定与赞赏。此次演出选定《姊妹易嫁》,旨在体现“传承”之意。《姊妹易嫁》是山东省吕剧院常演常新的经典传统剧目,2009年被评为新中国成立60周年山东十大精品剧目,2...

由于团饼茶制作工序繁琐，“重劳民力”，明代朱元璋下令“罢造龙团”，由此促进了散茶的兴起，散茶制作技术亦日益精进。名茶制作技术高度发展，已有近百种名茶出现。传统的种茶、制茶技术成熟，茶叶成为大宗出口...