古代学术水平最高的黄酒酿造专着：北宋朱肱的《北山酒经》。最早记载加热杀菌技术：北宋《北山酒经》。

但千百年来，屈原的爱国精神和感人诗辞，已广泛深入人心，故人们“惜而哀之，世论其辞，以相传焉”，因此，纪念屈原之说，影响最广最深，占据主流地位。在民俗文化领域，中国民众把端午节的龙舟竞渡和吃粽子等，都与纪念屈原联系在一起。

申报地区或单位：宁夏回族自治区宁夏回族在长期的生活实践和文化活动中，传承了宁夏古代乐器和西北边塞乐器及其音乐，并将之逐步发展为独具特色的回族民间乐器。上个世纪，我国文史学家考证出宁夏哇呜、咪咪、口弦分别是汉唐以来在宁夏流传的古乐器埙、羌笛、芦管、簧...

周朝是中国历史上兵法与军事思想发展的重要时期，从《六韬》的深邃智慧到《孙子兵法》的巅峰之作，再到《三略》的战略与政略完美结合，展现了周朝军事思想的丰富内涵与深远影响。《六韬》作为兵法的启蒙，提出了“兵者，诡道也”的战略思想；《孙子兵法》则以“知己知...

端午节的第三个传说，是为纪念东汉孝女曹娥救父投江。曹娥是东汉上虞人，父亲溺于江中，数日不见尸体，当时孝女曹娥年仅十四岁，昼夜沿江号哭。孝女曹娥之墓，在今浙江绍兴，后传曹娥碑为晋王义所书。后人为纪念曹娥的孝节，在曹娥投江之处兴建曹娥庙，她所居住的村镇改名为曹娥镇，曹...

申报地区或单位：宁夏回族自治区回族服饰具有鲜明的民族特色，主要有坎肩、戴斯达尔、麦赛海袜、准白、礼拜帽、盖头等。坎肩的原料为布、绸、绢、麻等，有夹、棉、单等多种，冬夏均可穿用，可作内衣，也可作外衣，便于挽袖子洗小净、干活，且不易受凉。戴斯达尔是波斯语，意为缠头巾，...

回族面食文化源远流长，一碗面不仅满足了回族人民的生活需求，更承载了丰富的民族文化与情感。从面的制作技艺到品尝仪式，每一环节都凝聚着回族人民的勤劳与智慧。本文将深入探索回族面食文化的内涵，带领读者领略这一传统美食背后的故事与价值。

文章强调了战争策略在军棋中的重要性，指出玩家需像真正指挥官一样洞察全局，制定周密战略计划，并灵活调整以应对战场形势。开局需抢占先机，制定排兵布阵策略；中局注重情报收集与分析，调整战术，实现兵力协同作战；决战阶段需准确判断时机和地点，制定周密决战策略...

古琴名曲谱《胡笳十八拍》吴景略

古琴名曲谱《梧叶舞秋风》吴景略

回族的卫生民俗，主要有以下几个特点：第一，逐渐发展。回族的卫生习俗，充分反映了回族人民早在几百年前就具有一定的文化素质。回族老寿星比较多，这说明讲究卫生是回族人长寿的主要原因之一。另外，回民不抽烟，不吃自死物，不吃动物的血等，这也是...

剪纸，这朵瑰丽的回族民间艺术之花，以旺盛的生命力深深扎根于回族民间艺术土壤之中。在西北回族聚居区，回族妇女的剪纸内容丰富，生活气息浓厚，无论在窗户上、墙壁上、顶棚上，还是箱柜上，随处可见她们的作品。回族妇女的剪纸有着独特的审美意识。有许多作...

在回族的风俗习惯中，最有民族特点的丧葬仪式当属具有浓厚伊斯兰风情了。回族人把死叫做“无常”或“归真”，称死者为“亡人”或“埋体”。如死于轮船即可海葬，死于异地者可以就地安葬。回族人不用棺木，无论贫富贵贱辈份大小，一律平等。回族有自己的坟场，...

回族还严禁血亲、近亲之间结婚。回族这种文明进步的婚姻习俗受到了伊斯兰教的影响。新中国成立后，回族与其他民族一样，按照宪法规定，一律实行一夫一妻制。回族还注意婚姻道德，认为不正当的两性关系为最不道德、最卑污的行为。有的夫妇在万般无奈的情况下欲离婚时，...

可见酒之受欢迎，但是回族同胞们为什么不能喝酒呢？本期回族文化为你解析！回族不喝酒，在家里也不备酒具，家里来客人一律不摆酒，有时为了接待客人，在参加宴会时，别人敬酒和碰杯时，回族多以水、橘子汁、高橙等饮料代替。有些回族本身就不愿意和饮酒者同桌...