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百玉金银汤

清汤70、小鸡丁块15g、香菇1/3朵、豆腐25g、青花菜10g、蛋汁1/4个1、清汤70,煮开时,倒入小鸡丁块15g,1/3朵香菇丝煮热。2、豆腐25g,切丁。倒入1内,以盐,酱油各少许调味勾芡,煮成稠状。3、青花菜10g,烫熟,倒入2内。淋入蛋汁1/4个量,熄火。盖上锅盖闷到蛋熟。

箩粉鱼头豆腐汤

箩粉鱼头豆腐汤菜系:川菜时间:普通食材类型:鱼类味道:香辣适宜季节:无关烹调类型:汤原料:鱼头2个、香菇冬笋各50克、豆腐100克做法:先将鱼头炸一下;再加少许豆瓣、葱姜、蒜末,加汤烧开后捞去渣,放香菇、冬笋片、豆腐、酱油、盐、味精、胡椒、料酒、鱼头熟后放粉皮,汤$#...

秋季汤谱三则

黑芝麻猪肉汤:黑芝麻60克,瘦猪肉250克,胡萝卜40克。盐5克,葱、姜适量,小麻油10克。海参木耳猪肉汤:海参、黑木耳100克,白木耳50克,大枣40克,瘦猪肉100克,麻油15克,精盐5克,姜粒5克。将海参切成薄片,猪肉切成小块,木耳(水发后)、大枣洗后一同放入砂锅内煲汤,煲...

中国人喝汤的文化

中国各省各地均有喝汤之习,但喝的“程序”各有不同。这里所指的“程序”,乃以吃米饭作为参照物,即在饭前喝汤,还是在饭后喝汤,抑或边吃饭边喝汤。在外省人看来,似乎这样的程序并不顺眼。究其原因,恐与沿海城市特征不无关系,亦就是开放式的自由性习俗。可以发现...

水鸭益脑汤

鸭不太有肉,饮汤已够。

细说水浒:毒箭与二陈汤

这箭又飞中晁盖面部,乌头碱随血液循环扩散全身,导致肢体不能运动,言语不清,心率缓慢及房室传导阻滞,最后迷走神经,中枢神经及神经末梢麻痹而死。二陈汤主治咳嗽胀满、呕吐恶心、头晕心悸等痰饮症候。

草隶

唐代张彦远《历代名画记》谓义之子献之,“少有盛名,风流高迈,草隶继父之美”。②草隶,又称隶草,是隶书的草率写法,或将行草书的笔法融于隶书之中,流行于后汉至西晋间,特点是存隶意,但少顿挫,多圆转连属。但又不是严格意义上的章草、今草...

草编(大名草编、徐行草编、莱州草辫、沐川草龙、湖口草龙)(传统美术)

草编(大名草编、徐行草编、莱州草辫、沐川草龙、湖口草龙)(传统美术)

草编是以草本植物为主要原材料的一种传统编结手工艺。作为人类最古老的技艺之一,早在远古时代,编结就已成为中华先民制造实用物品的重要手段。草编技艺在中国民间流传了几千年,在此过程中不断得到发扬光大。各地民间工匠因地制宜,因材施艺,充分利用草...

奶白鱼头汤

锅里的鱼汤就会煮成乳白色了,然后放胡椒面少许,食盐2勺。用漏勺捞出鱼头,再盛点已经熬成乳白色的鱼汤吧!这道菜最适合在这秋高气爽的日子里做给家人吃了!

雪耳鸡汤

材料:食物:鸡半只或一只,随人多少而定,姜片少许药物:雪耳一两,蜜枣六枚功能:雪耳能润肠胃、和血止血,不含胆固醇,配鸡煲汤,补益兼滋润,配蜜枣,清润。

清汤抄手

2、盐、胡椒面、味精、酱油、化猪油、香油、葱花入碗,加入清汤。3、煮抄手时应火旺、水宽、水开,煮至皮起皱纹发亮捞入碗内即成。

狂草

狂草是在今草的基础上将点画连绵书写,形成“一笔书”,在章法上与今草一脉相承。笔势连绵回绕,字形变化繁多。相传创自汉张芝,至唐张旭、怀素始有流传。张芝和张旭均被称为“草圣”。狂草最有名的代表作有唐朝张旭《古诗四帖》、唐朝怀素《自叙帖》。清冯班...

越南菜——越式鱼酸汤的做法

越南菜——越式鱼酸汤的做法

食谱原料:凤梨40克,蕃茄40克,辣椒1/2根,九层塔少许,葱1/2根,酸子1大匙,草鱼200克,水1500毫升,豆芽菜60克,糖1大匙,鱼露1大匙。工艺做法:煮配菜专区:家常菜、汤的做法菜谱属地:东南亚菜制作方法:1、将凤梨、蕃茄、辣椒切片备用;九层塔切丝、葱切段备用。

北杏鹧鸪汤

制作方法:鹧鸪可托卖雀铺代切,去肠杂,洗净,加上三种药材,煲三小时已够火路,捞起鹧鸪药渣,只饮汤。

不管汤圆是咸的还是甜的,你知道冬至为什么要吃汤圆?

不管汤圆是咸的还是甜的,你知道冬至为什么要吃汤圆?

冬至吃汤圆是我们南方的传统习俗,在江南地区尤为盛行,汤圆又称汤团,冬至吃的汤圆特别叫做冬至团。冬至吃汤圆在明、清时期已经约定俗成。有一种解释称冬至是一年中最长的一夜,冬至那天,天还未亮,妇女们就起来生火煮汤圆,先敬天祭祖,再全家围坐...

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