菜肴里加点味精，你吃了会觉得更加美味可口，那么味精是怎样来的呢？他用小勺在场碗中搅动几下，发现汤中只不过是海带和几片黄瓜。经过半年时间，终于发现海带含有谷氨酸钠并提炼出此种物质。正是由于它，大大提高了菜肴的鲜美。于是便将其定名为“味精”。池田教授还发明了用...

味精中的主要成分谷氨酸钠具有治疗慢性肝炎、肝昏迷、神经衰弱、癫痫病、胃酸缺乏等病的作用。池田在发表了上述研究成果后，便转向了其他的工作。再把谷氨酸同氢氧化钠反应，加以浓缩、烘干，就得到了谷氨酸钠。1923年，吴蕴初在上海创立了天厨味精厂，向市场推出了中国的“味之素”“...

驻防是指驻防全国各要地的八旗。京营总兵约十万，驻防兵总人数也在十万左右。其基层组织叫牛录，管理人叫牛录章京，译成汉语就是佐领。族党、屯寨是自然形成的，而旗藉佐领是依政府法令编制而成的，带有极大的强制性和约束力。清代满族人严格固定在佐领之下。

有酸味的菜肴，千万不要放味精，如糖醋鱼、糖醋排骨等。因为味精呈碱性，如果酸性菜加入碱性的味精，这在化学上呈中和反应，即生成盐和水，并且还会使一盘好端端的菜肴走了味。实践证明，味精在碱性食物中其谷氨酸二钠，同样也会失去鲜味。因此，味精宜放于不...

然而，若使用不当也会产生不良后果，使味精失去调味意义，或对人体健康产生负作用。烹调菜肴时，如果在菜肴温度很高的时投入味精就会发生化学变化，使味精变成焦谷氨酸钠。所以，味精投放的最佳时机是在菜肴将要出锅的时候。温度低时味精不易溶解。所以烹制碱...

“吕忠打周仁”虽然还不是全剧的高潮，但以吕忠知恩图报、立保杜家、怒打周仁为依托，烘托出周仁忍辱负重的品质，这一折突出了他甘愿为同窗好友杜文学进行保护的忠厚侠义精神。当然，在周仁挨打之时，杜文学的妻子出面进行阻拦，并讲述真情，吕忠最终弄清真相...

据明宋濂《忠靖王碑记》载：“忠靖王姓温名琼，温州平阳人。唐长安二年生，至二十六岁，因举仕不第，幻化为神，为民除灾害。”凌出去观看，而无所见，后捂此为疫鬼。至晨，凌站在井栏边，阻人汲水，众不信，凌乃投井而死，以表心迹。后经众人捞起，全身中毒发蓝。因为是温州人，赐姓温...

黄道周书法拓本《黄忠端小楷孝经》黄道周（1585-1646）字幼玄，又字螭若，螭平，号石斋，明代福建漳浦铜山（现东山县）人，明末著名的学者、书画家、民族英雄。天启二年（1622）进士，官至礼部尚书，明亡后抗清，被俘殉国，谥忠烈。清初宋荦说：“石斋先生楷法尤精，所谓意气密...

中芭也要到法国，举行一场“中国精品芭蕾演出”，同时包括杭州女装在内的中华民族服饰表演将在巴黎卢浮宫的勒诺大厅举行，此外，长期的中国民族服饰文化展则在巴黎中国文化中心举办。有关中国的大小活动遍及法国各地，中国热、东方艺术热正在逐渐升温。

在考勒东边康特黑大山上，有一条大蟒精，它经常跑出来残害生灵。这一天，璐推告诉新婚的妻子说：”我想到呱录呱山去打猎。”妻子见丈夫决心已定，也就不好再劝阻了。”妻子其实是担心他万一出什么意外，寻找时好有一个标志。璐推预感到事情不妙，心中暗想，这一定是大蟒精$...

阮元引导诂经精舍诸人辨析六朝经术，因其有着特殊的地位。因而指责“十九家师传之蔑，南北均有过焉。”随即指出“至信俗学之失”，“固南人所独也。”二《诂经精舍文集》中记载诂经精舍诸人并列崇祀郑玄、许慎的事情很值得关注，与上节所述探寻汉人家法、摆脱说经之“庸近”密...