红酒杯选择在一个浪漫或温馨有加的情境中饮用葡萄酒，宜选择设计大方、无缀饰、透明、球状或郁金香状的酒杯，虽然酒杯的选择并不影响酒的质感，不过对於饮酒的主观感受而言，使用设计高雅的酒杯能更增饮酒风情。而通常红酒比...

这种造型的酒杯，更适合品酒者欣赏干邑的醇香。喝白兰地使用狭口大肚酒杯，便于持杯时用手心托住杯身，借助人的体温来加速酒的挥发，以产生干邑的酒香。不同造型、弧度的酒杯对于酒液的香气与口感所造成的差异与影响之大，的确令人十分惊异。...

如桔子酒的桔红色、白葡萄酒有禾杆黄色、琥珀色等，红葡萄酒则有宝石红色、玫瑰红色、洋葱皮红色、石榴皮红色等。果酒一般要求具有原果实的自然色泽或与之相近，即谓正色。如红曲黄酒为红黄色，则以黄色为主，黄中带有红色。白酒和白兰地等蒸馏酒...

假设依照颜色对葡萄酒进行分类，葡萄酒可以被分为“红葡萄酒”、“白葡萄酒”和“桃红葡萄酒”。构成“红酒”替代“葡萄酒”的说法并不是由于白葡萄酒、桃红葡萄酒可以被疏忽，而是在一切的葡萄酒产品种，红葡萄...

鄂尔多斯被誉为“歌的海洋，酒的故乡”。从古代，鄂尔多斯部落就掌管蒙古族祭祀礼仪，酒文化是鄂尔多斯文化的重要组成部分。有贵宾到来，热情好客的鄂尔多斯人一定捧出美酒、哈达欢迎。文明饮酒要适量。中国古代的餐饮承载着极为重要的社交功能，所以延宕的时间较长。...

一般是固态发酵，大曲酒所酿的酒质量较好，多数名优酒均以大曲酿成。以大众为消费对象。此外还有调香白酒，这是以食用酒精为酒基，用食用香精及特制的调香白酒经调配而成。（１）酱香型白酒也称为酱香型白酒，以茅台...

历史上，儒家的学说被奉为治国安邦的正统观点，酒的习俗同样也受儒家酒文化观点的影响。儒家讲究酒德两字。儒家并不反对饮酒，用酒祭祀敬神，养老奉宾，都是德行。又因为饮酒过量，便不能自制，容易生乱，制定饮酒礼节就很重要。这虽然是为饮...

酒徒，是对饮酒者的泛称。现在多用作贬义，往往同“酒鬼”、“酒狂”等同。“酒徒”一词，最早见于《史记·郦生陆贾列传》，当初并无贬义。汉高祖刘邦起义后，久攻陈留不下。军士只好进帐通报。当时刘邦坐在床上由两个女人为他洗脚。由此可见，酒徒在...

选购葡萄酒时最容易走入的误区，只要保持冷静，辩证地看待它们，就能在选酒的时候妙手频出。所谓好年份，主要就是当年的天气适合葡萄的生长和收成，从而为酿造完美的葡萄酒打下基础，年份对于葡萄酒来说至关重要。特别是一些大的葡萄酒生产商，像法国BPDR集团...

在氧气没有了以后，葡萄酒会发生奇异的气息。醒酒最明显的缘由是葡萄酒已发生积淀物，但这种酒仅限于年份酒、陈年波特酒和陈年未颠末滤的红酒。如果你在找寻看成礼品的醒酒器，它的抱负形状是具备宽宽的基座，如许就给了你充足的空间...

中国的酒有5000年以上的悠久历史，形成了独特的风格。近代以来，啤酒在中国的发展很快，目前年产量已居世界第二位。而中国的酒，绝大多数是以粮食酿造的，酒紧紧依附于农业，成为农业经济的一部分。酒与社会经济活动是密切相关的。酒...

自此，各个酒企业先后开展起了酒文化营销活动。而酒文化的打造、宣传又成为了酒文化营销的重要任务。“文化酒”的适时推出，无疑是对那些因急功近利而“昙花一现”现象的一种反思。所以说，酒文化也是我国传统文化的象征。我国酒文化的营销典...

当劝酒者与被劝者僵持不下的时候，不妨另外找一物或一事来代酒。比如说以茶代酒，以歌代酒，又或是以故事或笑话代酒，以某种食品代酒等。当酒桌上出现一对一的情况时，被劝酒的人不妨多拉上几位在场的朋友帮自己解围。这就是所谓“不...

在我们现代社会，酒已已经成为绝大多数聚会和宴请上不可缺少的饮品。但酒不仅仅是物质，人们在饮酒时也应遵循酒之礼仪道德，在享受佳酿的同时传承文化。关于酒德和饮酒礼仪的记载，最早见于《尚书》和《诗经》。儒家思想认为，饮...

现在宴饮，有合宜与不合宜之说，也就是说，喝酒也要讲究宜时、宜事。明代袁宏道《觞政·五之遇》中说饮酒“有十乘”和“饮有五合”。另外，袁宏道在其《饮酒说》中则叙小饮之乐、剧饮之害，看来经常小饮几杯也不失为一“合”。除以上“十乘五合”之处，对酒本...