餐桌上的礼仪在中国，办事吃饭是常事，但是这样的饭局往往是不好应付的，诸多的潜规则等待你去体味。像炸春卷、煮元宵、蒸饺子、狮子头、宫爆鸡丁等，并不是佳肴美味，但因为具有鲜明的中国特色，所以受到很多外国人的推崇。再如，驾驶员工作期间不得喝酒。对外宾不要反复劝菜，可向对方介绍中...

中国人的饮食习惯里，葡萄酒基本上只与西餐相配，配中菜尚属空白。看来，葡萄酒并没有真正进入中国人的饮食习惯。葡萄酒早就成为了欧洲人的基本饮食。白葡萄酒才是较为正规一些的餐，需要冰块和冰桶伺候。辣菜最好不用好酒配，用便宜的酒和带点甜味的白葡萄酒即可，因为辣会掩盖掉好葡...

中华餐饮文化在世界的传播，各地的情况不尽相同。但美国则不同，始于淘金时代的中餐馆被称为“杂碎店”，后来名声大噪则要归功于晚清重臣李鸿章。美国第一家中餐馆在旧金山，1850年时那里仅有4家。尽管美国华人职业早已多元化，在高校、科技、行政部门及金融、地产等界不乏其人...

选择好餐馆之后就可以通过电话向餐馆预定座位，最好同时预定两个日期，而且这两个日期是同一周的星期二和星期四。即使没有邀请函，也应该通过电子邮件的方式发送一份正式的电子邀请函。先使用不大锋利的刀片切下一块奶油，然后使用刀尖将块状奶油转移到盘子上。

掌握一些基本的搭配原理，复杂的葡萄酒与丰富的中餐就可以成为天作之合。近年，国内的进口葡萄酒销量每年均以两位百分数的速度高速增长，2010年的增长率更是破纪录地超过150%。收场是甜品，西式的糕点，配甜白葡萄酒。当然，如果酒量允许，白兰地是不错的餐后酒，这实际上也是由葡萄酒...

人们常说，西餐吃的是情调，但是对于很多人来说，情调没吃出来，问题倒一大堆。今天，金正昆教授带您换换口味，您解析西餐中的礼仪。我们只能这样讲，所谓西餐是指的对西方国家餐饮的一种统称，其基本特点是要用刀叉进食。西餐礼仪它涉及的面非常多，比如进#$...

马上开始餐桌礼仪特训，为这重要一“餐”做好准备。谨记“整齐、清洁和保持安静”三项原则便可无往而不利。如牛油是共用的，可以切一刀取一小块放在自己的小碟上。吃时先把面包撕成适口大小，再涂上牛油吃。

因此，除了夹在腑下的小皮包外，其他手提包不能放在餐桌上。可能有很多人不习惯把手提包放在地板上，这时，你可以把手提包放在背后和椅子之间或大腿上（餐巾下）。若是邻座没有人，也可以放置在椅子上，或挂在皮包架上。

刀叉的摆置方式传达出“用餐中”或是“结束用餐”之讯息。所以宴会时，切记皆以主要宾客为中心进行。中途需是谈话或休息时，应该将刀叉呈八字形平架在盘子两边。反之，刀叉柄朝向自己并列放在盘子里，则表示这一道菜已经用好了，服务员就会把盘子撤去。前菜或是甜点等，如果是可以直接...

熟食的蔬菜通常是与主菜的肉食类菜肴一同摆放在餐盘中上桌，称之为配菜。

如果是男士较多的餐会可适当加量。一般来说，一桌菜最好是有荤有素，有冷有热，尽量做到全面。若是普通的商务宴请，平均一道菜在50元到80元左右可以接受。对外宾不要反复劝菜，可向对方介绍中国菜的特点，吃不吃由他。客人入席后，不要立即动手取食。要细嚼慢咽，这不仅有利于消化，也是餐...

开始用餐，要讲究文明礼貌，要注意自己的“吃相”。养成良好的用餐习惯。不端碗伏在桌子上对着碗吃饭，不但吃相不雅，而且压迫胃部，影响消化。要闭嘴咀嚼，细嚼慢咽，这不仅有利于消化，也是餐桌上的礼仪要求。如果要咳嗽，打喷嚏，要用手或手帕捂住嘴，并把头向后方转。在吃...

商务用餐礼仪大全一、主人宴请的七大注意事项：列出名单；确定时间；选好场地；提前到达；订好菜谱；安排座次；巧妙买单。找一位男性的同事协助；善于表达你的意思；四两拨千斤，找一些接口跟理由把酒挡掉。

英国和沙特阿拉伯科学家最近说，儿童经常吃营养不均衡的西式快餐，容易患哮喘病。科学家们将100个哮喘患儿与200名普通儿童相比，结果发现，蔬菜、牛奶、维生素E和矿物质摄入不足的孩子，哮喘发病率特别高。如果不考虑家庭经济情况和父母吸烟习惯等其它因素，蔬菜和维生素E摄入少的孩子，发病率...

主人应事先通知服务生在用餐处或另一个房间上咖啡。若在用餐处喝咖啡，请倒好咖啡再把咖啡杯连碟子放在客人席位桌面的右侧，小匙摆在碟上右端。当然，就像倒酒和其他饮料一样，得站在客人右手边进行，然后从客人左手边端上装奶精、糖和代糖的托盘。另一种上咖啡的方式是，把放咖啡杯、...