西南战役（黑龙江地名二）[猜谜语]

传说二：始创于重庆市江津县津福乡的周渝食店，80年代中期经营酸菜鱼，颇受食者赞许，此店陆续收了不少徒弟，艺成之后，离店自立门户，该店的拳头品种也随之流传四面八方。风味独特，名声不腔而走，全省各地纷纷仿制。酸菜鱼流行于90年代初，在大大小小的餐馆都有其一席之地，...

早先，脍不仅可施之于鱼类，也可施之于肉类。杜甫吃得最痛快的一顿鱼脍，则来自一位姜姓朋友的招待。鱼脍以鱼肚皮柔软腴肥的部分为最佳。唐宋之后，国人口味已变，大忌生冷，于是鱼脍从餐桌上渐渐消失。有鱼有肉，有腌有鲜，一锅同烩，竟是今...

天津人管咸、淡水产称为海、河两鲜。天津人爱吃鱼，世代相传，呈现出独特的食鱼文化。这是天津考古的重大发现。斜格纹象征鱼网;大鸟尖嘴长足，好似鱼鹰;鲤鱼肥腴，“秀色可餐”。可谓“炊烟相望，鸡犬相闻”。脊背向上，腹侧双鳍...

江南茶区包括长江中下游以南的浙江、湖南、江西、安徽以及江苏南部的茶区，年平均温度15～18℃，雨量在1400毫米至1600毫米，也有达1800毫米者，均宜植茶。红茶方面如安徽“祁虹”、湖北“宜红”、江西修水“宁红”、...

制作方法：塘蒿菜洗净，三鲜洗净切片摆好，先煲好一锅上汤，落足油盐调味，沸开落菜，鱼片、猪肝片、猪腰片生灼，加姜丝或红辣椒(切碎丝)。

水仙子·咏江南张养浩一江烟水照晴岚，两岸人家接画檐，芰荷丛里一段秋光淡，看沙鸥舞再三。画船儿天边至，酒旗儿风外飐，爱煞江南。

栖霞寺又名栖霞精舍、功德寺、妙因寺、崇报寺、虎穴寺等，位于南京市东北二十余公里处的栖霞山上，始建于南齐永明元年，为江南三论宗的发祥地。栖霞寺占地40余亩，有山门、天王殿、毗卢殿、藏经楼等大小殿堂几十所。藏经楼内珍藏有《大藏经》七千余卷，另有各种书籍一...

流行古筝曲谱【雨碎江南】

流行经典古筝曲《梦江南》

古筝乐谱[雨碎江南]简谱

―公元前1039年），姬姓，名鲜，周文王姬昌与太姒所生第三子，周武王姬发同母弟，周初三监之一，周朝诸侯国管国（今河南郑州）国君。因受封管国，故称管叔或管叔鲜。周武王灭商建周后，将管叔鲜封于管地，建立管国，与蔡叔度、霍叔处协助、监督商纣王之子武庚，...

一下两下，砸着砸着，他惊奇地发现，鱼刺鱼骨竟自动露了出来，鱼肉成了鱼茸。不一会儿，一个个色泽洁白，柔软晶莹，尝之鲜嫩的鱼丸浮于汤面上，并呈到了秦始皇面前。始皇一尝，极为称赞，下令给予奖赏。现在，很多家庭制作鱼丸时，是用刀刮出...

为此，苏州又有“江南园林甲天下，苏州园林甲江南”之称。而江南地区的私家园林，多建在城市，并与住宅相联。巧于因借是江南园林的另一特点，利用借景的手法，使得盈尺之地，俨然大地。春秋时为吴国的都城，秦汉时代称会稽郡，六朝称...

烧鱼之前，先将鱼下油锅炸一下。如烧鱼块，应裹一层薄薄的淀粉再炸。炸时注意油温宜高不宜低。