说起苏东坡与美食最有名的当然首推家喻户晓的“东坡肉”。东坡谪居黄州的时嗜食猪肉，并逐渐摸索了一套独特的烹饪方法。从此民间便把这种红烧肉命名为“东坡肉”，成为传统的名菜，与苏氏的诗词、品格一同流传至今。苏东...

苏东坡一生，因任职或遭贬谪，到过许多地方，每到一处，凡有名茶佳泉，他都留下诗词。而对福建的壑源茶，则更是推崇备至。苏东坡烹茶有自己独特的方法，他认为好茶还须好水配，“活水还须活火烹”。据说，苏轼在宜兴时，还亲自设计了一种提梁式紫砂壶。后人为...

鄂东著名传统菜东坡豆腐，为遐迩闻名的东坡系列菜品之一。因苏东坡喜爱食猪肉外，亦常爱做食副食菜肴，并颇有研究，久之，人称此肴为“东坡豆腐”。黄州豆腐之出名，系与应用“金甲古井”水源有关。东坡豆腐...

宋苏轼(东坡)崇敬白居易(乐天)，东坡二字原于乐天，人皆知之。周必大《二老堂诗话》有云：白乐天为忠州刺史，有东坡种花二诗，又有步东坡诗云：“朝上东坡步，夕上东坡步，东$#...

东坡肘子东坡肘子其实并非苏东坡之功，而是其妻子王弗的妙作。一次，王弗在炖肘子时因一时疏忽，肘子焦黄粘锅，她连忙加各种配料再细细烹煮，以掩饰焦味。不料这么一来微黄的肘子味道出乎意料的好，顿时乐坏了东坡。苏东...

在宜兴窑场丁蜀地区，在民间流传最广、最深、最普遍的故事，莫过于「东坡提梁壶」。谁知看似容易做却难，苏东坡一做做了几个月，还是一筹莫展。经过几个月的细作精修，茶壶作成了，苏东坡非常满意，就起了个名字叫「提梁壶」。因为这种茶壶别具一格，...

历史上流传着几则苏东坡的茶事典故。其中最出名便是“茶、上茶、上好茶”的故事了。面对店主看人做事的态度，苏东坡文笔一挥，留下了这幅千古名对，嬉笑之余表达了苏东坡对于茶的喜爱。而相传苏东坡喜爱金沙泉水来烹茶，常...

东坡回赠肉，是徐州传统名菜。相传，东坡回赠肉为苏东坡任徐州知州时所创。在刚上任不到四个月的苏东坡，当年正碰上黄河决口，洪水顺泗水直奔徐州城下，接连天降暴雨，水位猛涨，眼看城池和黎民百姓处在非常危急之中。这时，身为徐州...

苏东坡是我国宋朝的一位美食家。苏东坡这才恍然大悟，佛印说来说去还要吃他的那盘五柳鱼。不料苏东坡早已看见，只是装着不知道。佛印不知道苏东坡葫芦里卖的是什么药，几乎不加思索地说：“下联乃‘积善人家庆有余’。”

据东坡禅茶的演示者江巍介绍，东坡禅茶仪式，是根据历史上苏东坡与黄州安国寺僧众交往的记录、传说，经过整理和挖掘，再加入一些现代元素，综合而成。据传，苏东坡在黄州期间，与安国寺僧众过从甚密。后世研究认为，苏轼在黄州贬诋期...

苏轼在其词作中表达的关于人生哲理的沉思，无疑体现了一种深切的人文关怀，能给后人以有益的启示以至精神的滋养。

“唐宋八大家”之一的苏东坡提出的四条养生“秘方”就颇有见地。四曰晚食以当肉苏东坡认为人应\"已饥方食,未饱已止”。

以其别号东坡命名的菜点很多，且流传有不少的趣闻轶事，其中尤以名肴“东坡肉”的传说最为广泛。驰名全国的“东坡肉”，这一楚乡湖北特有的传统名菜，素为人们所熟知，它是由苏轼亲手制作始创于黄州。并受到人民的崇高赞誉。在湖北，乃至在杭州、四川...

东坡肉，作为浙菜中的经典名菜，以其色泽红亮、口感软糯、肥而不腻的特点深受食客喜爱。本文详细介绍了制作东坡肉的每一个步骤，从选材到烹饪技巧，再到最后的呈现方式，都进行了详尽的阐述。通过本文的指导，读者可以在家中尝试制作出地道的东坡肉，...

世人皆知苏东坡是宋朝的一位美食家。”佛印答道：“小弟今日特来请教一个字！”苏东坡急忙说：“那可不行。”佛印这才恍然大悟，知道上了苏东坡的“当”。”其实这是一条清蒸的西湖鲜鱼，佛印在鱼身上划了5刀...