表明茶叶已作为菜肴汤料，供人食用。于是人们竞相采之，并逐渐由药用演变成社交饮料，但主要还是在社会的上层。是茶叶传入日本最早的记载。明太祖朱元璋与洪武24年9月发布诏令，废团茶，兴叶茶。1618年，皇朝派钦差大臣入俄，并向俄皇馈赠茶叶。康熙2...

茶品[Teacategory]①茶叶的品目，南宋高似孙著《剡录茶品》，介绍了多种茶叶品目。明代罗廪《茶解》：“茶地斜坡为佳，聚水向阴之处，茶品遂劣。”③[Tearank]茶的品...

品茶一般来说要两个必不可少的条件，一是品茶的地方。她所用的茶杯也是玉质的古玩珍宝。茶有六大类，即绿茶、红茶、黄茶、青茶、白茶、黑茶。有一个方面欠缺就不能算好茶，其档次就...

乌龙茶，半发酵烘制而成，对胃部的刺激性小。不仅具有绿茶的清香和天然花香，还有红茶的醇厚滋味，不寒不热，温热适中，因此有润肤、润喉、生津、清除体内积热的作用，可以让机体适应自然环境的变化。本文将深入探讨乌龙茶的品质鉴别要点，帮助茶...

白茶的主要品种为：白毫银针、白牡丹和寿眉。白毫银针采自大白茶树的肥芽制成的白茶，因其色白如银，外形似针而得名，是白茶中最名贵的品种。其香气清新，汤色淡黄，滋味鲜爽，是白茶中的极品。白牡丹是采自大白茶树...

天山绿茶的品种包括：特早芽种、早芽种、中芽种三大类。特早芽种：早春毫、福云6号、霞浦元霄茶、春波绿、黄快、早蓬春。早芽种：福鼎大毫茶、福鼎大白茶、福安大白茶、福云7号、福云595、黄观音、黄奇、九龙大白茶、丹桂等。中芽种：梅占、毛...

喝茶当于瓦屋纸窗之下，清泉绿茶，用素雅的陶瓷茶具，同二三人共饮，得半日之闲，可抵十年的尘梦。有好茶喝，会喝好茶，是一种“清福”。不过要享这“清福”，首先就须有工夫，其次是练习出来的特别的感觉。品茶呢，品茶...

而我们的济南就没有好茶可产的，但是我们济南人品茗的水平却不低，尤其是济南人对花茶的嗜好与销量的确是一个正比关系。再说品人之前，就要先说说这济南人爱喝的花茶。当年读《茶经》没有上升到对于人品的论述上，也没有注意到其中的...

表明茶叶已作为菜肴汤料，供人食用。于是人们竞相采之，并逐渐由药用演变成社交饮料，但主要还是在社会的上层。是茶叶传入日本最早的记载。明太祖朱元璋与洪武24年9月发布诏令，废团茶，兴叶茶。1618年，皇朝派钦差大臣入俄，并向俄皇馈赠茶叶。康熙2...

品茶不仅要有一定的技巧和方法，品茶还需要一个合适的环境。目的是为了使茶叶在杯中能均匀地吸水，有处于茶叶在杯中显色、透香和吐味。我国有“浅茶满酒”的习惯必须注意礼节，一般以杯容量的三分之二茶液为宜。所谓...

乌龙茶主要有四大产区：以武夷岩茶为代表闽北乌龙茶区、铁观音为代表的闽南乌龙茶区、凤凰单丛为代表的广东乌龙茶区及包种茶、洞顶乌龙茶为代表的台湾乌龙茶区。乌龙茶因茶树品种的特异性而形成了各...

花茶的主要产地和品种有哪些花茶主要产于福建、江苏、浙江、广西、四川、安徽、湖南、江西、湖北、云南等地。花茶的著名品种有茉莉银针、茉莉绣球、玫瑰针螺、玫瑰绣球、玫瑰红茶、桂花乌龙、奶香金萱、荔枝红茶等。

武夷山有茶树品种王国之称。据武夷岩茶申请“原产地域保护产品”后，颁布执行了武夷岩茶国家标准。按国标规定，武夷岩茶产品分为五个品种系列：水仙、肉桂、大红袍、名丛和奇种。近几年武夷山还引进了外地的乌龙茶优良品...

鉴定黑茶品质1,观外形：看干茶色泽、条索、含梗量、闻干茶香。2,看汤色:新茶汤色呈橙黄或橙红；老茶汤色红亮似琥珀。4,品滋味：新茶带发酵味或微涩；陈茶醇和、润滑、回甘。

专业品茶师一天要品鉴上百种茶，通过极其细微的差别来判定优劣。品茶师的工作与其说是挑选品种最好的茶，更准确地说，应该是为了选用最好的茶。通常，品茶师品茶时都是沿着摆放...