满汉全席是我国一种具有浓郁民族特色的巨型宴席。满汉全席原是官场中举办宴会时满人和汉人合坐的一种全席。满汉全席菜式有咸有甜，有荤有素，取材广泛，用料精细，山珍海味无所不包。满汉全席，分为六宴，均以清宫著...

他们是这家御膳馆成立70年来的第五批品尝满汉全席的客人，厅堂古色古香，餐具是写有“万寿无疆”字样的细瓷，服务员身着清宫服饰。满汉全席最多时的菜肴达到了134道热菜和48个冷荤，分六次才吃完这一举世无双的盛宴。满汉全席取材之广泛可谓登峰造极，...

满汉全席号称世界上最豪华的宴席，菜点精美，菜谱丰富，礼仪讲究，形成了引人注目的独特风格。汇集满汉众多名馔，择取时鲜海味，搜寻山珍异兽。满汉全席以北京、山东、江浙菜为主。光禄寺承办的汉席，则分一二三等及上席、中席五类，主要用于...

满族作为中国历史上最后一个封建王朝的建立者，将满族文化深深的烙在了历史的长河中。同时即使作为统治者，但是不可避免的要遭遇的是汉族人民在这片土地上生存了几千年的历史，为了融入汉族文化，满族不可避免的作出妥协，改汉姓就是一个信号。根据调...

中国古代皇帝号称“天子”，历来倾天下所有为一己享用，为满足口腹之欲穷奢极欲。到了清朝，吃的方面可谓登峰造极，满汉全席即为代表。菜肴，一般是火锅配以炖肉，猪肉、牛羊肉加以兽肉。六部九卿中，专设光禄寺卿，专司大内筵席和国家大典时宴会事宜。满#$...

满汉全席满汉全席是我国一种具有浓郁民族特色的巨型宴席。满汉全席原是官场中举办宴会时满人和汉人合坐的一种全席。满汉全席取材广泛，用料精细，山珍海味无所不包。历代皇帝均重视此宴，每年循例举行。而受宴的蒙古...

余洪元，祖籍湖北咸宁，清末民初的着名末角，汉剧艺术大师、“余派”老生的创始人。他在湖北成为一代汉剧宗师，观众尊称为“汉剧大王”、“汉剧泰斗”。汉剧是湖北地方戏曲剧种之一，距今约有300多年历史。在京演出期间，余洪元博得观众的一致好评，得...

清朝是我国服装史上改变最大的一个时代，清代是个满汉文化交融的时代，尤其是服装文化，也是在进入中国后，保留原有服装传统最多的非汉族王朝。至于汉族妇女的服饰，则和明代差不多。

在满族共同体形成时期，其姓氏是多音节的，用汉字写就是二个或二个以上汉字共同组成。根据调查，在辛亥革命之后，终日流落街头，到处打零工的满族人约占到20%。为了生存，八旗子弟埋名隐姓，隐藏满族身份。北方各民族与大批汉族实行杂居，原各少数民族...

金华斗牛是牛与牛相斗，不同于西班牙的人与牛斗，被誉为“东方文明斗牛”。自1992年10月4日以来，“金华斗牛”于每年重阳节隆重开角，并伴有斗牛大奖赛。武义称斗牛为“抄牛”或“抄牛角”，永康称“操牛”，浦江称“轧闯牛”。斗#$$...

本文通过剖析小说中的饮食描写，探寻满汉全席背后的文化内涵与社会风貌。

由于“满汉全席”为首场较为隆重丰盛的筵席，其规格等级、排场礼仪格外讲究。全席过程中要换“台面”三次，碗盏家什三套。席桌所用餐具均系名瓷、形状规格亦极为考究。各种形状，又称之为“船”。谓之鸡船、鱼船盛甜味羹汤等，采用锡制的“水套子”，系内外两层，内层盛羹汤，外层装沸...

直到新中国成立前，在东北的宁古塔和爱辉等地，满族仍然保有萨满教。祭天一般都在祭祖的第二天，满族每家院中都有影壁，影壁后立一丈高杆子，称为“索伦杆”，顶端贯一猪颈骨。祭“索伦杆”用全身无杂毛的黑公猪，宰杀后将肠和膀胱等物放入杆子的斗$#...

清代斗蓬清代斗蓬，无袖、不开衩的长外衣，有长短两式，领有抽口领、高领和低领三种，又名“一口钟”，满语叫“呼呼吧”，也叫大衣，是从蓑衣演变而来的一种服饰，明清时期，冬季外出，不论男女官庶，都喜欢披裹，但有个规矩，即不能穿着斗蓬行礼。本图为缎地盘金龙#$...

入关以后，满、汉服装逐渐趋于一致。满族以西为上，室内西炕不得随便坐人和堆放杂物。据说主是因为狗在满族先人的长期渔猎生活中起到了帮手作用，人们不忍食其肉、用其皮，于是逐渐形成这个习俗。同时，从汉族习俗中也可找出一些满族习俗的成份，但#$...