在我国古代菜肴中，炙品是很多的。这里介绍的是张易之所创制的“炙鹅鸭”。据张篱（音啄）《朝野佥载》记述，在武则天建立大周政权之后，张易之因受武则天宠爱，被任命为控鹤监，其弟张昌宗为秘书监。张易之特制一种大铁笼，将鹅或鸭关于笼内，笼中放一大盆木炭火，又在紧靠...

大年初一凌晨，家家户户第一件事是争先恐后打“开门炮”，全城一片爆竹声，象征送旧迎新和接福，俗谓“接年”。打“开门炮”也有惯例，一般是先放小鞭炮一串，称“百子炮”；再放双声大爆竹，大爆竹只放三发，意谓可解除一年的疫疠灾晦，并表示接新年。俗信打“开门#$...

可见此炮制于明王朝灭亡的前一年。据《明史·卢象升传》记载，崇祯十一年，清军分三路南下，卢象升分兵迎战。清军在1644年入关后，所制红衣炮的数量增多，其中比较著名的有神威无敌大将军炮、威远将军炮、武成永固大将军炮，此外还有神功将军炮、得胜...

威远炮即威远将军炮，炮长二尺三寸，重750斤，外形粗短，状若仰钟。北京故宫博物院收藏有清康熙二十九年制造的一门威远将军炮，长二尺三寸，口径七寸一分，重560斤，发射30斤重的炮弹，弹内装火药三斤，用四轮车运载。其长度和重量与文献记载相近。炮...

大将军炮大将军炮起用于明代中期，王鸣鹤在《登坛必究》中说，此类炮多用于边关守备，发射时“若迅雷不及掩耳，其威莫测，其机最神”。大将军有大中小三类，分别发射七斤、五斤、三斤重的铅制弹丸。大将军炮的实物较多，至今在山海关城楼上还陈列着一门已经锈蚀的铁制...

无敌大将军炮全重1050斤，行军时需要用一辆大型炮车载运。子炮内装填火药若干及二两半铅弹一枚。发射时，将母炮安于三角架上，从后部装入子炮，用向下微曲的尾柄调整射角，进行发射。

经测定，炮身全长630毫米，口径230毫米，重73.5公斤，是已经出土的最大的一对碗口铳。炮身刻字表明它们是莱州卫所装备的大型碗口铳。这是明太祖朱元璋增造战船与铳炮，并在沿海建成“陆具步兵，水具战舰”的战略防御体系的重大举措之一。它们装填有较多的发射火药与一枚铁壳爆...

按照规定，夺得花炮者除了获得荣誉外，还有酒、肉、蛋等物质奖励。仪式完毕后，开始点火放炮。经过激烈的拼搏争抢，最后，夺得铁圈的选手终于冲破层层包围，将铁环送到指挥台，经核实后，由裁判员当众宣布其姓名和所属队名，并接受老人颁发的镜屏和彩礼。按规定，参加抢花炮的...

广西宾阳县举办独具特色的地方传统节日——“炮龙节”。“炮龙”是一种舞龙，但比常见的舞龙大，身长约40米，短的有7节，长的有11节。每年农历正月十一晚，宾阳县都要举办“炮龙节”，“炮龙”所到之处，各家各户燃放鞭炮、夹道相迎，有“炮声不停，龙...

申报地区或单位：中国中医科学院中国中药协会中药炮制是指在中医理论的指导下，按中医用药要求将中药材加工成中药饮片的传统方法和技术，古时又称“炮炙”、“修事”、“修治”。药物经炮制后，不仅可以提高药效、降低药物的毒副作用，而且方便存储，是中医临床用药的...

放鞭炮是中华民族的一个传统习俗，当午夜交正子时，新年钟声敲响，整个中华大地上空，爆竹声震响天宇。这时，邻近一家的竹楼失火了，火势很大，烧得竹子“劈劈啪啪”地乱响。“年”听到这突如其来的响声，吓得逃回森林去了。

我国传统药材资源达12807种，但中药临床应用和成药制作一般不用生药，而用经过加工炮制的成熟品即饮片。中药炮制是根据中医药理论和医疗、调剂、贮藏等不同要求以及药材自身的性质，分别采用修治、水制、火制及增添辅料制作等方法，对生药进行加工的特殊技术，其上可追溯到药材的种植、...

结婚鞭炮多少响成为了不少新人的疑问，具体的数量应该与具体的场合对应，新人们在筹备的时候要提前弄清楚，避免不必要的麻烦。

“三大炮”得名于此，这种只有在“赶花会”才能见得到的“表演”场面，很快即被成都好吃而有喜新鲜的大众所接受，生意自然红火，因此很快就与当时的张凉粉、糖油果子并称为花会间食之霸。成都的“三大炮”，在小吃王国里是最有声色的了，属表演型的美食。犹以“福祷轩耗子洞”的风味醇...

根据古书记载，鞭炮原来叫爆竹，就是烧竹子造响动。一直到唐代，古人用的都是这种名副其实的“爆竹”。聪明的人们更将爆竹用药线串在一起，一经点燃，电闪雷鸣，彩光进射，响声不断，称为“鞭炮”。爆竹，是中国特产。人们在喜庆日子，特别是春节期间，喜欢燃放爆竹，以增添喜庆欢乐气...