原料:新鲜芥兰300克，沙拉酱或沙拉调料适量。做法:1将芥兰洗净，用热水悼一下，取出后用清水冷却，空干水份待用。2将悼好的芥兰切成长段，或整核码放在盘内，淋色拉油少许，挤上沙拉酱即可。

芥菜头腌制方法>将５００克芥菜头削去老根，洗净晾干后入缸，加１２５克盐、１５０克水，每天搅动１次，１个月后即可食用。

芥末糊自制方法>芥末粉５０克用温开水和醋２５克调拌，加植物油和糖适量，搅匀。调好后静置半小时左右即可食用。如急需食用，可稍蒸几分钟。

原料:牛五花肉300克，面粉50克，芥兰100克，味精、白酒、葱花、椒盐、麻油各适量。做法:1.将肉切成大片，拍松肉质，加入少许黄酒、葱花、味精和盐，拌和后，将切碎的芥兰与面粉拌匀；2.将锅烧热，油五成熟时，将肉片放入，炸至金黄并浮起捞出；3.原锅油留少许，下葱花，煸出香味，下肉...

将芥末加水调成稠糊状，装入容器，然后放到炉上烘烤，或隔水蒸片刻，即可使辣味减轻。

先在老牛肉上涂上一层干芥末，次日再用冷水冲洗干净，即可烹调，这样处理后的老牛肉肉质细嫩容易熟烂。

学画者通过这一画谱，可以综观名人佳作于一枝。《芥子园画传》这部书的命名由此而来。但沈心友原有四集《写真秘传》的编写计划，未能完成。已非沈心友的原作，作为《芥子园画传》的续集。所选作品多为平实秀整之作，注意到学画$#...

而山水画不仅是世界艺术丛林中独特的风景，也承载着中国人文领域里最为深邃的寄托，伴随着中国艺术走过最为辉煌的历史时期。被后世画家称之为“马一角”的马远，善于以小见大。山水画对中国艺术的影响是广泛而深远的，它采用意象之美，构建一个与真实世界迥乎不同的新的世界。...

故有“二月二吃了芥菜饭不生疥疮”的说法。一天，乾隆皇帝微服察访民情，到浙南一农户家中，发现一名饱读诗书的青年张某因家境贫困，无法进京赴考，只得在家苦读诗书。张某热情好客，请乾隆皇帝吃顿便饭。正当准备做饭时，张某发现米缸里的米不够吃，又没菜肴。张某临机一动，计上心来。这天，...

指用界笔直尺划线的绘画方法。2中国画的一种。明代陶宗仪《辍耕录》所载“画家十三科”中有“界画楼台”一科。指以宫室、楼台、屋宇等建筑物为题材的绘画。也称“宫室”或”屋木”。历来崇扬文人画者鄙视界画楼台一科，《芥子园画...

清代铁舟和尚《竹石图》江苏淮安王厚宇刘振永铁舟(1752—1824)，清代画僧，字治亭，号梅第、铁卿、可韵、木石山人，湖北武昌人。江苏淮安市博物馆藏的《竹石图轴》(见图)，就是他的得力画作。《竹石图轴》，纵131厘米，横31厘米，纸本，水墨画$##...

简单易学的竹笛独奏曲《红红的日子》蒋舟、图强曲

方舟天性淳朴笃实，对亲人十分孝顺，等到长大了，和儿时思念亲人没有不同。方舟厌恶世俗的龌龊，用名节来磨练自己，对行为准则、结交朋友很谨慎，并留意治理国家的知识和学问。方舟一辈子所做的筹划、安排、处理的事情，都能点到要害之处。方舟年少的时候有吐...

苗族龙舟长二十余米，宽一米。是苗族民间体育活动中较为引人瞩目的一类，同时也深得各族人民的表睐。再现了当时苗族人民的智慧与力量的勇敢意识和团结历进的精神。汉族的端午节在农历五月初五，而苗族的龙舟节却在农历五月二十四日至二十七日共四天。苗族的龙船用杉木制成，分母船和两...

娄树华多年从事筝的教学工作，曾改变筝曲的传统工尺谱记谱方法，以便于按谱演奏。幼时被娄树华收为学生，授以《渔舟唱晚》等古曲。所录唱片《渔舟唱晚》、《高山流水》等流传海外。