埙谱【小公鸡】

竹笛谱【保尔的母鸡】

鸡肉鲜美细嫩，可称肉中极品鸡年新春马上就要到了，以“鸡”为主题的菜品，自然就成了春节餐桌上当仁不让的主角。在悦耳悠扬的音乐声中，端庄地用刀叉将鸡肉切成小块，慢慢送进口中，细细咀嚼，咽下肚后，再端起杯子喝一口水。鸡是土鸡，油也只是亮色...

关于叫化鸡的来历，有一段传说。后来，这种烹制方法就在民间流传开来，大家把这种烹制出来的鸡叫“叫化鸡”。如今，“叫化鸡”的品种有山景园叫化鸡、王四叫化鸡、虞山牌叫化鸡等，已列入《江苏菜谱》和《中国名菜谱》。叫化...

关于叫化鸡的来历，有一段传说。后来，这种烹制方法就在民间流传开来，大家把这种烹制出来的鸡叫“叫化鸡”。如今，“叫化鸡”的品种有山景园叫化鸡、王四叫化鸡、虞山牌叫化鸡等，已列入《江苏菜谱》和《中国名...

鸡的种类、品种及花色较多，这里只介绍常见的一种。画时也可以两个卵形表现其头部和躯体。胸部用墨前深后浅，尾部用深墨点画。鸡肉冠齿的排列是比较整齐的，但画时不可太整齐。要讲究用笔，表现其柔软的质感。雄鸡有距，雌鸡无距。背、胸均可只用点，颈部与上复羽为点...

鸡年伊始，难免要写一写鸡。中国自古讲“六畜”。“马牛羊，鸡犬豕。此六畜，人所饲。”鸡以禽类之身跻身其中，可见古人对鸡的重视。同时，鸡也很可能是“六畜”中为人类提供肉食最多的一个。故而先民的肉食供应，鸡居功甚大。国人擅长将...

辛健侯先生所传尚派形意拳之十二形均为套路拳的形式，下面一组图片向您展示了十二形中的鸡形杂式。鸡形套路简单实用，为形意拳十二形中优秀的套路之一。鸡形拳谱为鹰捉开式上步措掌金鸡独立金鸡四把金鸡单展翅金鸡食米鸡伸懒...

有很多朋友说国外的这道醋椒火鸡的菜肴很美味，那么它的做法你知道吗?亲亲宝贝网将详细介绍如何做醋椒火鸡。制作方法：1、将鸡肉洗净切宽条，用鸡粉、水淀粉、盐拌匀码味;将青椒切宽条，泡辣椒切碎待用。该食谱美味营养。

原料：鸡蛋清200克，鸡蛋黄200克，熟火腿80克，香菜40克。制作方法：1)将鸡蛋清、鸡蛋黄分装两个碗内打散；熟火腿切成碎末；香菜择洗干净，也切成碎末。2）炒锅置火上烧热，加入熟猪油80克，热后，先将鸡蛋清放入，炒成小片后，倒在漏勺中。3)炒锅再刷净，置火...

斗鸡时将把两只性情凶猛的公鸡放在一起，它们就会激烈地互相啄咬起来。斗鸡也可用于改良肉用型鸡。斗鸡游戏起源于亚洲。中国是世界上驯养斗鸡的古老国家之一。斗鸡之风在春秋时期已较盛行。此外，还有安徽北部、新疆吐鲁番和伊犁、云南西双版...

鲁西斗鸡，古称唤鸡，俗称咬鸡，是我国特有的观赏型珍贵鸡种。其体态雄健，肌肉发达，动作敏捷，生性善斗，厮头时啃咬、爪蹬、翅打并用，具有宁死不屈的性格，据史料记载，菏泽斗鸡已有二千三百年的历史

原料：鸡腿4只，生姜2片。做法：鸡腿切块儿，用姜片炝锅后下鸡块儿、酱油、可乐1听、少许盐调味。大火烧开可乐后改小火焖，待鸡腿酥烂后即可。

荷叶鸡菜系:苏菜时间:普通食材类型:禽蛋味道:鲜香适宜季节:无关烹调类型:炸制原料:肉鸡1500克，鲜荷叶200克，番茄酱20克，精盐，八角各10克。将鸡入油锅炸至金黄色捞出放在另一锅中煮烂。

鸡胸肉扑点太白粉，将虾仁置于鸡胸肉上，入热油锅中小火炸至色泽金黄取出沥干切块。