《公羊传》又称《春秋公羊传》或《公羊春秋》,是专门阐释《春秋》的儒家经典之一,是研究战国、秦汉间儒家思想的重要资料。仅据《水经注》的引述,《地理风俗记》对27个古代地名作了渊源解释。这一解释合理地揭示了新丰城市创立和新...
汉武帝时的春秋公羊学大师董仲舒作《春秋繁露》,对公羊学的大一统思想作了系统的阐述。本文所要论述的范围就是这三部书的大一统思想的内容以及其间的发展。(一)《公羊传》中的“大一统”思想《春秋》开篇云:“隐公元年,春,王正...
初次吃手抓羊肉,会有近乎原始之感,经多次品味,则越吃越馋,使人经久难忘。手抓羊肉和藏族同胞依水草而居的游牧生活是紧密相关的。因吃时一手抓肉,一手拿刀,割、挖、剔、片,把羊骨头上的肉吃得净光而得名。仲夏到初冬是草茂羊肥的黄金季节,也是吃最鲜嫩可口的手...
五仙降临的传说,被广州居民视为广州城历史开端的象征而传颂至今。但经当代考古专家考证,证实那里并非任嚣墓,史书所记的任嚣墓还是一个谜。广州市政府根据专家的意见,认定是秦代大将任嚣公元前214年统一岭南后建番禺城之时。史家认定番禺乃古广州之名,并非只是今广州番禺区...
邯郸漳河两岸有一个习俗,农历五月十三这一天,外公和舅舅要给小外甥送羊,古时送的是活羊,现在则送白面蒸的面羊。此风俗后来就在漳河两岸兴起,送羊还有送阳寿的意思,所以此风俗就一直流传到现在。
叼羊是乌孜别克族青年男子普遍参加的民间体育娱乐活动,传说叼羊活动起源于中世纪。叼羊多在平坦开阔的大草地上举行,分为个人和集体两种比赛形式。习惯认为,吃了被叼的羊肉,能除病免灾,而且会交好运。乌孜别克人民把叼羊看成是祈求幸福的仪式。刹...
1.米醋去膻法:羊肉切成块放入开水锅中,加点米醋,一般半公斤羊肉放半公斤水加25克醋,煮沸以后,捞出羊肉,再进行烹调就没有膻味了.2.萝卜去膻法:烧煮羊肉时,加一些扎了洞的萝卡或胡萝卜同烧,膻味就会被萝卜吸收出去,烧好羊肉后,把萝卜扔掉.3.药...
公元1200年,咖啡由一名因犯罪被流放到也门的回教徒传播开来。至于以卖咖啡为业的商店,传说始自回教圣地“麦加”。大约17世纪左右,咖啡才经由通商航线,渐风靡意大利、印度、英国等地。1650年左右,英国牛津出现了西欧第一家终日弥漫着香味的咖啡店。
斗羊菏泽斗羊,相传起源于三国时期。一次曹操被袁绍打败,退兵曹州,人疲马惫,士气低沉。只感染得群情激昂,士气大振,曹兵随之反戈一击,大败袁绍。在曹操的倡导下,曹州兴起斗羊活动。“规范式”是彼此拉开,一头一头的抵,直到一方抵败为一局。菏泽斗羊,...
叼羊,不仅是哈萨克族牧民所进行的一项扣人心弦的马上游戏,而且是一种力量和勇气的较量,马术和骑术的比赛。一般都在节日期间举行。因此,每当节日前夕,牧民们就要派出代表,到各个毡房去张罗叼羊的事,并进行选择地点、确定日期的工作。剽悍的哈萨克族牧民最爱叼羊活动。优...
羊眼儿包子是回民饮食中的佳品。相传,清朝康熙皇帝,曾乔装打扮到前门外,品尝回民羊肉包子铺的羊眼儿包子。康熙明知自己的身份已被识破,还是佯装要吃包子。康熙尝了两个,觉得非常可口好吃,便传旨:“朕觉得羊眼儿包子很好,可经常送到宫中,找内...
6月23日剽羊节是云南鹤庆西山区彝族传统节日。如有远方来客参加节日活动,主人一定要'剽羊'款待客人。'剽羊'时,主人把羊牵到客人面前,问客人是否喜欢。然后主人用利刀快速'剽羊',剥皮割肉。吃饭前,主人必须在火塘中烧羊肝给客人吃,表示尊...
羊肉是新疆美食的基础。用新疆人的说法,新疆羊“吃的是中草药,喝的是矿泉水,走的是金光道。”新疆是全国最大的黄金产区,天山南北水草丰美,高山上冰雪融化,形成条条河流。羊肉是按公斤上的,一般每公斤35块左右。在新疆洋葱被称为“皮牙子”,一般都是生...
“涮羊肉”是名特风味。但能流传下来却和忽必烈有关。700年前,元世祖忽必烈率军征途中,想吃草原美味“清炖羊肉”。随军厨师马上宰羊剔肉,不料敌情突发,做“炖羊肉”来不及了,厨师忙将羊肉切成薄片,放在锅里一搅和就捞出来,放点调料送了上去...
单县羊肉汤已有数千年历史。单县羊肉汤由于受羊、水和熬制技术的限制,20世纪八十年代以前发展扩散较慢。其正式挂牌面向市场已有近百年的历史。单县羊肉汤经过几千年的改进,制作工艺越来越完善。单县羊肉汤呈白色乳状,鲜洁爽口、不腥不膻、不粘不腻,独具特...