要说我们中国的文化,酒自然是不能忽略的。不过行行都有规矩,喝红酒有文化,和我们的白酒当然也有酒桌文化,今天小编就给大家讲一讲酒桌上的这些礼仪,看看倒酒到底应该怎么倒!白酒说完了,红酒也是有讲究的。日常生活中喝红酒...
由于其它酒类的发展及历史原因,最近几十年来,全国黄酒的年产量均不足百万吨。但近些年,黄酒的产量有逐年上升的趋势。在绍兴地区,干黄酒的代表是“元红酒”。在发酵过程中,要求较高。我国大多数出口酒,均属此种类型。甜型黄酒可常年生产...
在源远流长的中国酒文化中,酒名也乃一大特色。此外,酒还有别名,雅号,酒乡常客又岂能不知。“酒为欢伯,除忧来乐”。将瓶拼合,收回泼出的酒,几口入肚。般若汤之名由此而来。后以“曲生”或“曲秀才”作为酒的别称。因为青州境内有齐郡,...
杜康酒是中国最古老的历史名酒,又产在中国酒文化的摇篮——杜康村,吸引了古今中外无数名人对它讴歌赞颂,有力地推动了杜康酒的不断发展。据史料和考古表明,杜康酒是在洛阳市汝阳县杜康村酿造。周宣王时因避难而定居于洛阳南的汝阳县。少年的杜康以放牧为生...
作为一种最古老的广告形式,酒旗在我国已有悠久的历史。张择端的《清明上河图》中也有一面“孙羊正店”的酒招。有的店家还在酒旗上注有经营方式或售卖数量等内容,以便让客人一目了然。早晨起来,开始营业,有酒可卖,便高悬酒旗;若无酒可售,就收下...
新中国成立后,用白酒这一名称代替了以前所使用的“烧酒”或“高梁酒”等名称。按最新的国家标准,将蒸馏酒分为中国白酒和其它蒸馏酒。下面主要介绍中国的白酒种类。酱香柔润为其主要特点。(2)浓香型白酒以泸州老窖特曲、五粮液、...
为了达到正确的品评结果,正式的评酒应在特设的评酒室中进行。在国外,不少专用评酒室是每人一个单间,不仅有完善的设备以排除环境的干扰,也避免了评酒人员的互相干扰。
最大的啤酒企业世界上最大的啤酒公司,是美国圣路易斯市的安赫森一布什啤酒康采恩。最大的啤酒馆世界上最大的啤酒馆是德国幕尼黑贝耶斯特拉街5号的马尔蒂泽啤酒馆。无独有偶,德国的一名男子,用橡木也造出了一个特大的啤酒杯,这个带盖的巨杯...
酒与文学的关系被人称为,酒是中国文学发展的辅助剂。唐宋诗歌大多与酒有关联,其代表人物当推斗酒诗百篇的李白,他素有酒星魂、酒圣、酒仙之称。历来被认为是传神之笔。而我们翻翻李白的诗集,就发现他生活酒诗同乐的情趣。无情地揭...
在法国,喜欢以每个人都爱的开胃酒,来款待人,表示欢迎之意。开胃酒尝起来,有酸涩的雪莉酒、酸涩的香槟酒,或同样酸涩的苦艾酒。至于不甜的波特酒,同样也用来当开胃酒。新鲜水果很明显地会使酒的口味产生偏差。因此,只有较烈的#$...
作为一种最古老的广告形式,酒旗在我国已有悠久的历史。张择端的《清明上河图》中也有一面“孙羊正店”的酒招。有的店家还在酒旗上注有经营方式或售卖数量等内容,以便让客人一目了然。早晨起来,开始营业,有酒可卖,便高悬酒旗;若无酒可售,就收下...
黄鹤楼牌特制黄鹤楼酒古称汉汾酒,是湖北省武汉黄鹤楼酒厂的产品。1984年获轻工业部酒类质量大赛金杯奖,1984、1988年荣获全国第四、五届评酒会上国家名酒称号及金质奖。武汉由武昌、汉口、汉阳三镇组成,武昌古称江夏、汉口古称夏口属鄂州,汉阳古属...
近年来热衷于品尝红酒的人士越来越多、但并不是每个热衷于红酒的人都知道红酒的正确喝法。高级的红酒闻起来味道很“厚”,让人感觉它很浓很复杂,由于鼻子的灵敏度远远超过舌头,因此有时候一杯酒慢慢品了一个小时,还是感觉香味越来越浓,浓到后来让人有点舍...
酒的制度即酒政,是国家对酒的生产,流通,销售和使用而制定实施的制度政策的总和。酒的直接生产企业与社会上许多行业有千丝万缕的联系;酒的消费面也非常广,如酿酒业与饮食业的结合,在社会生活中所占的比重很大。酿酒业往往获利甚厚,在古...
珠江桥牌豉味玉冰烧是广东省佛山市石湾酒厂的产品。1981年被评为广东省优质产品,1984年获轻工业部酒类质量大赛银杯奖,1984年、1988年在全国第四、五届评酒会上荣获国家优质酒称号及银质奖。佛山古属广州,酿酒历史悠久,据《熙宁酒课》载,宋代已有...