满杯容量约为80-100ml,评酒时装入30-40ml,即到腹部最大面积处。这种杯的优点是腹大,酒液在杯中有最大的蒸发面积,口小能使蒸发的气味分子比较集中,有利于嗅觉。因为品评香槟酒和含气果酒时,需观察酒液中二氧化碳升起的情况,气珠...
场合1鸡尾酒会场所:一般没有座位,通常在正式宴会之前进行。鸡尾酒会一般以酒水为主角和以冷食为主。有人提议干杯后,要手拿酒杯起身站立。将酒杯举到眼睛高度,说完“干杯”后,将酒一饮而尽或喝适量。要避免在吃完...
在唐代即有交杯酒这一名称,到了宋代,在礼仪上,盛行用彩丝将两只酒杯相连,并绾成同心结之类的彩结,夫妻互饮一盏,或夫妻;传饮。婚礼上的交杯酒:为表示夫妻相爱,在婚礼上夫妻各执一杯酒,手臂相交各饮一口。
经典波尔多酒杯或勃艮第酒杯都是很好的万用型酒杯。香槟酒是惟一的例外,需要专用酒杯。勃艮第酒杯勃艮第酒杯容量大、圆脚柄,肚宽、杯口内收,杯腹宽度与腹深大约相当。当...
葡萄酒杯,因其有一个细长的底座而被大众形象的称为高脚杯,但在事实上,高脚杯只是葡萄酒杯中的一种。葡萄酒杯大致可以分为三种:红葡萄酒杯、白葡萄酒杯和香槟杯。酒杯的...
顶级的葡萄酒杯除了大小有别以外,各种组成元素比如玻璃厚度和用料,杯肚形状以至杯口的直径,酒杯边缘与嘴唇接触的倾角等等都极为讲究,有时甚至达到无所不用其极的地步。真正好的葡萄酒杯在设计时会考虑到酒液入口的流向和...
据说“干杯”一词起源于16世纪的爱尔兰,原意为“烧面包”。当时的爱尔兰饮酒者常有这样的习惯,将一片烤面包放入一杯威士忌酒或啤酒中,以改善酒味和消除酒的不纯洁性。直到18世纪,干杯才有了今天的含义,并发展成配以祝酒...
倒入“会呼吸”酒杯里的葡萄酒在2到4分钟后显示出来与空气接触的迹象,其氧化程度相当于同样的葡萄酒在普通杯子里醒酒一两个小时。除了用于葡萄酒,“会呼吸的”酒杯还可以用来改善烈酒、果汁和矿泉水的口感。会呼吸...
碰杯礼的由来有两种说法:第一种来自古希腊。古希腊人认为,在饮酒的时候,鼻子能闻酒香,眼睛能看酒色,舌头能尝酒味,唯独耳朵不能感受。为了弥补这一缺憾,他们想出在饮酒前互相碰杯的主意,使耳朵能听到酒杯的清脆响声。...
交杯酒顾名思义是两个人交叉喝酒,这是婚礼中保留的一个环节,只是现在发展成了多种形式,交杯酒原本含义,交杯古时称“合卺”,始于周代。合卺即是将一只卺剖为两半,而又以线连柄,新郎新娘各饮一卺,象征婚姻将两人连为一体。其一,夫妻二人喝了卺...
葡萄酒杯长条细长腿的奥秘一般来说,白葡萄酒要在8至12摄氏度之间时饮用,而红葡萄酒的侍酒温度在12至18摄氏度间。这也就是葡萄酒杯长条“细长腿”最重要的原因了。自己决定最佳的侍酒温度上述提到的侍酒温度只是传统规则要求...
喝酒,是中华民族一大嗜好。喝酒有许多礼节、习俗。作为主人,要首先为客人斟酒。酒瓶要当场打开,酒杯大小要一致。如在座的有年长者,或有长辈、远道来的客人或职务较高的同志,要先给他们斟酒。还有一种“叩指礼”,就是主人在给客人斟...
而无论波尔多杯还是勃艮第杯,又有若干细致的分类,感兴趣的话可以拉出Riedel单子来研究。每年,Riedel生产100万支以上人工吹制的水晶杯以及300万支以上机器吹制的水晶杯。全部产品畅销世界各地,可以说有喝葡萄酒的地方,就有Riedel玻璃杯。对酒...
喝酒时碰碰杯早已成为各国餐桌的公共礼仪。碰杯瞬间即表现出双方的诚意,亲密,友好。目前有两种说法。一种说法是古希腊人创造的。传说古希腊人注意到这样一个事实,在举杯饮酒之时,人的五官都可以分享到酒的乐趣:鼻子能嗅到酒的香味,眼睛...
由于人脸的固有轮廓以及一般葡萄酒杯的弧线造型,使得我们要饮尽一杯酒就必须尽量把头向后仰才成,这不单容易呛到自己。以上所述就是本人对于这款人性化葡萄酒杯设计目的的理解。当然了各人所处环境不同,结交的朋友也大不一样,所以应该会有不同的看...