特点:肉去汤之香,汤吸肉之鲜,味香鲜而清淡。
取一盘子,盘底刷食用油,把做好的汤圆排入上锅蒸8分钟左右至熟。后面包汤圆的时候,要在手上拍点干粉,案板上也撒点干粉,这样容易操作。蒸好的汤圆,用沾了凉水的手取,就不会粘在手上。更多冬至美食,请浏览专题:2012冬至吃什么
此时煮一煲酸梅汤为饮或者小酌一盏梅子酒,利湿逐水提神,无疑是最当令的美味了。 芒种煮梅也确是应节的食俗。当夏日心烦焦虑疲乏之际,喝杯酸梅汤可以起到很好的养心提神作用,让肌肉和血管组织恢复活力。 酸梅汤的主要原料是乌梅、山楂、甘草...
精力汤是综合蔬菜、芽菜、海菜、坚果再加上回春水的酵素,可随季节增加酪朵或芝麻等油脂较多的热性食物。这是生食疗法中最完整的营养汤,不但能使病者恢复体力、改善体质、对于十二指肠溃疡或皮肤过敏、癌症、中风等等慢性病深具疗效。
夏至日阴气生而阳气始衰,所以阳性的鹿角便开始脱落。由此可见,在炎热的仲夏,一些喜阴的生物开始出现,而阳性的生物却开始衰退了。周代夏至祭神,意为清除荒年、饥饿和死亡。夏至吃什么食物“麦粽”与“夏至饼”江南食俗,一般有麦粽、角黍、李子、馄饨、#$...
清汤70、小鸡丁块15g、香菇1/3朵、豆腐25g、青花菜10g、蛋汁1/4个1、清汤70,煮开时,倒入小鸡丁块15g,1/3朵香菇丝煮热。2、豆腐25g,切丁。倒入1内,以盐,酱油各少许调味勾芡,煮成稠状。3、青花菜10g,烫熟,倒入2内。淋入蛋汁1/4个量,熄火。盖上锅盖闷到蛋熟。
中药杞子滚牛肝汤,则具有补肝、养血、明目、健美、益寿的功效,为时下的靓汤,同时亦能用于免疫力低下、贫血、肝血虚引起的眩晕、面色无华、视物模糊等症。牛肝含铁、锌较多,可加速抗体等蛋白质的合成及释放,以增强免疫力及杀菌力。先用清水1500毫升煲杞子、牛肉为汤$#...
立夏粥立夏粥是湖南耒阳传统的汉族小吃,属于立夏节食品。此小吃是耒阳饮食一绝。耒阳人历来重视农桑活动,对二十四个节气特别敏感。立夏果又称立夏粿,是一种汉族节日食俗。可以消病除灾,避免疰夏。立夏蛋汉族风俗。若体重增,称“发福”,...
汤圆在冬日里吃,是很暖身的,那么关于这道美味——大理石汤圆,大家会做吗?如果您也心动了,那么我们大家就一起来学习一下它的做法吧!更多冬至美食,请浏览专题:2012冬至吃什么
箩粉鱼头豆腐汤菜系:川菜时间:普通食材类型:鱼类味道:香辣适宜季节:无关烹调类型:汤原料:鱼头2个、香菇冬笋各50克、豆腐100克做法:先将鱼头炸一下;再加少许豆瓣、葱姜、蒜末,加汤烧开后捞去渣,放香菇、冬笋片、豆腐、酱油、盐、味精、胡椒、料酒、鱼头熟后放粉皮,汤$#...
喝汤时最先要注意的是姿势必须端正。将汤匙拿至嘴边时,上身易向前倾,变成“吸汤”,所以会发出声音。现将注意事项简单说明如下。喝汤时背脊要挺直,脸不可朝下。喝汤时需由内往外舀,右手拿汤匙,左手按住盘缘是最基本的姿势。英国人则认为...
汤做咸了,可在汤里加入几片西红柿,煮两分钟后,咸味会明显减轻,且不会冲淡汤的鲜味,也可将一个土豆放入汤中,煮5分钟,效果相同。
2.包好的汤圆放在预先准备洒上糯米粉的盆上,汤圆之间空开些,以防粘住。
菜谱名称天麻鱼头汤所属菜系粤菜所属类型特色靓汤基本特点天麻属兰科植物类,取其茎部生晒制药,主要产于中国云南、四川及湖北等地方。3、注8碗清水于炖盅内,先放鱼头于盅底,之后放入天麻和100克云腿,隔水炖至水沸时,改用中至慢火,炖两至三小时,再放入适量盐便成。
从宋元元初时,汤圆已成为元宵节的应节食品。一般主食摄入量在2两左右,吃汤圆最好控制在五个到六个左右,过量的话会给肠胃造成负担。胆囊、胰腺疾病患者,食用油炸汤圆很可能加重病情。另外,体重超重或高脂血症、高血压患者,也不宜过多食用含大量油脂及糖分...