羊肉含有丰富的营养,是冬季驱寒的滋补佳品,但是因为羊肉有腥膻味,致使很多人不喜欢吃。将羊肉洗净切好,放入开水锅中,然后倒上一些米醋。这时,将去掉膻气的羊肉红烧或者采取其他法均可。烧、煮羊肉时,加入一定量的咖喱粉,也可除膻气。一般1斤羊$##...
羊肉含有丰富的营养,是冬季驱寒的滋补佳品,但是因为羊肉有腥膻味,致使很多人不喜欢吃。将羊肉洗净切好,放入开水锅中,然后倒上一些米醋。这时,将去掉膻气的羊肉红烧或者采取其他法均可。烧、煮羊肉时,加入一定量的咖喱粉,也可除膻气。一般1斤羊$##...
煮羊肉时,放入几块桔皮,可以去膻,且羊肉味道鲜美。
春秋战国时期的服装有深衣、单衣之分所谓深衣是指直筒长袖,把衣、裳连在一起包住身子。原来是北方游牧民族常穿的服装后又普及开来。
秋千,古字两字均有“革”字旁,千字还带走字,意思是揪着皮绳而迁移。最早称之为“千秋”。传说为春秋时代北方的山戎民族所创。至汉武帝时,宫中以“千秋”为祝寿之词,取“千秋万寿”之意,以后为避忌讳,将“千秋”两字倒转为“秋...
在羊肉中加入适量咖喱粉,即成没有膻味的咖喱羊肉。
500克羊肉加100克大蒜,炒几分钟后加水煮,可除羊肉膻味。
考古专家在鲁南临沂市内五里堡村出土的一座东汉晚期画像石残墓中发现两方刻有烤肉串的画像石,经研究发现这两幅画中所见的人物形象皆汉人,他们烤的肉串是牛羊肉串。这两幅庖厨图反映出1800年前鲁南民间饮食风俗。再往右,一男子左手持两串肉的叉,右手拿把扇煽火,在三足鼎上烤肉串。后面悬挂...
在我国北方,重阳节要吃羊肉,“羊”与“阳”同音,暗合重阳之意。在台湾地区民间的喜庆宴席上,经常有羊肉出现,这皆与羊为吉祥动物有关。做时应选用鲜嫩的羊后腿肉,切成薄片,配上新鲜葱白,旺火炒制。中医认为,羊肉性温,阴虚内热者不宜食用。此...
未羊与亥猪卯兔三合,宜找个属猪属兔的,上等婚配。未羊与丑牛相冲,最忌找属牛的,下下等婚配。未羊与丑牛戌狗构成三刑,不宜找属狗的,下等婚配。
炒羊肉时加入25克蒜头,翻炒后加水煮,羊肉膻味即可去除。
取一脸盆已滤掉茶叶的凉茶水,将羊毛衫放入水中浸泡15分钟,再轻轻揉搓,取出后用温水漂净,可使羊毛衫洗得干净,不褪色。
当小羊腿表面的羊肉熟了以后,将两勺辣椒粉倒入锅中,倒入一勺香菜籽。倒入两勺香芹籽粉,香菜籽和香芹籽粉在大超市都可以买到,这两种调料可以进一步去掉羊肉的膻味,锅中放入适量的干椒,把桂皮放入锅中,用勺子在锅中翻炒片刻后放入两勺盐,继续翻炒。这段时间我们还可以来...