“冬至霜,月娘光;柏叶红,丸子捧。”这就是“冬至暝”“搓丸子”和冬至早以熟的“甜丸子”祭祖的民俗。所搓的“丸子”,是白色的,如当年有新婚的,则是搓红色丸子,以示家中添丁,家道会更红火。“搓丸”毕,把“丸子”放在“大笠孤”之中,扣上盖子,摆在“灶公”灶前过夜...
已切开的冬瓜,取干净白纸或塑料薄膜紧贴在切面上,再放在避光干燥通风处,可保存3~5天,不会霉烂。
而各地的庆祝方式多与饮食有关,并由此形成了独特的冬至食文化。为了吸引市民购买,有的超市还派出工作人员,在超市外面摆起腊味品摊档,向过路的市民销售腊肉制品。举行祭祀仪式时,年长者不惜远道跋涉回乡,入祠祭祖。吃冬至酒因男尊女卑陋习,只能男性参加,妇女不能入席。是日采制...
而冬天里室内大多空气干燥,人们容易口干舌燥、嘴唇干裂,这时泡上一杯乌龙茶,可以缓解干燥的苦恼。此外,乌龙茶对蛋白质及脂肪有较好的分解作用,能防止肝脏脂肪堆积,对于怕冬季里贴膘的人来说,青茶也有一定的减肥功效,所以,冬季养生茶是最重要的。
潮汕地区冬至祭祖先、吃甜丸在潮汕地区,冬至又称“小过年”,是民间一个大节日。相传,共工氏有不才子,作恶多端,死于冬至这一天,死后变成疫鬼,继续残害百姓。中华大地上的各种冬至饮食风俗至今依然广为流传,足以见这一天对于百姓农耕劳作以及生活作息...
在冬至这天,要“作粉圆”或“粉糯米为丸”。作冬至圆时,经常应孩子们的要求捏一些小动物,小猫、小狗、小兔子、小老虎等等。吃冬至圆时入口必须成双成对,以求吉利。现代医药学研究结果表明,汤圆中的黑芝麻有显着的医疗保健作用。《神农本草经》将核桃列为久服轻身益气、延...
冬至小常识冬至是按天文划分的节气,古称“日短”、“日短至”。冬至以后,随着地球在绕日轨道上运行,阳光直射地带便逐渐北移,使北半球白天渐增长,夜晚逐渐缩短。群众中习惯自冬至起“数九”,每九天为一个“九”。祭祖在金华,冬至祭祖是绝对不能忘的。据...
唐宋时,以冬至和岁首并重。冬至,不仅是二十四节气之一,同时也是潮汕地区民间一个大节日,有“小过年”之俗称。 潮汕各市县冬至之习俗基本相同,都有祭祖先、吃甜丸、上坟扫墓等习俗。成为如今“四害之一”。 上坟扫墓:这是冬至...
汤圆也称汤团,冬至吃汤团又叫“冬至团”。冬至团可以用来祭祖,也可用于互赠亲朋。汤圆是宁波的著名小吃之一,也是我国的代表小吃之一,历史十分悠久。与北方人不同,宁波人在春节早晨都有合家聚坐共进汤圆的传统习俗。宁波汤圆的做法:亦称宁波猪油汤团。主要作料为糯米、黑...
古筝谱【大约在冬季】
冬至是二十四节气之一,它的起源与中国人的阴、阳观念有关。如今,在冬至当晚,香港市民都会与亲友好好吃一顿丰富的晚饭、吃汤丸应节,共聚天伦。香港很多餐馆都会特别推出冬至的菜单,您也可以趁着这个佳节,到这些餐馆去尝美食、凑凑热闹,感受节日的气氛。
冬至搓“米时”---福州传统冬至吃什么冬至是二十四节气之一,但福州俗定这一天为“冬节”、“团圆节”,有“冬至大如年”一说。福州人搓“米时”时,桌上置竹箩,箩中放红桔数粒、红筷一双、纸花一对等。搓“米时”也称“搓圆”,寓意团圆;“米时”则象征“时...
这种习俗,是因纪念“医圣”张仲景冬至舍药留下的。现在的人们纷纷在冬至这一天,吃狗肉、羊肉以及各种滋补食品,以求来年有一个好兆头。相传,共工氏有不才子,作恶多端,死于冬至这一天,死后变成疫鬼,继续残害百姓。
冬至是二十四节气中的重大节气,更是民间重视的传统佳节。习俗认为,冬至吃了荞麦,可以清除肠胃中的猪毛、鸡毛。打边炉实际为打甂炉,是一道色香味俱全的汉族名肴,属于粤菜系。主要食材是生鱼片、鱿鱼片、生虾片等。
冬团还有甜咸两种,一般白色的是甜的、红色是咸的,红色,就意味着“鸿”运,就是祈求来年鸿运当头的美好愿望。紫红的红薯更寓意着日子红红火火,寄托了对全家人身体健康的祝福。 东莞的咸丸用料非常精细和讲究,用糯米粉制作,随意捏成团,用鱿鱼、虾米、冬菇...