说是因嗜酒而将标志自己身份的所著、所佩之物用来换酒吃。晋代阮咸曾以金貂换酒喝。金貂是汉魏时官员的冠饰,侍中、中常侍佩戴。金龟为唐三品官员的佩饰。唐贺知章曾用金龟换酒喝。
婺州人在千百年的酿酒、饮酒历史中,形成了不少古雅厚朴,独特奇趣的酒俗,它是地方历史文化的积淀,内涵丰富。
酒是白马人不可缺少的一种文化,任何场合白马人都会以酒助兴,不只是白马人喜爱饮酒,就连当地的神山也会品酒。因为不洒火灰便视为敬神山的酒。“录”是白马酒文化的灵魂,会有一个专门的学习过程,目前只有极少的人会。喝咂酒时不能将罐子拿...
在英国的白金汉宫,为女王专用的一种酒杯,可以测量酒的浓度。杯子是用特殊的透明材料制成,能使酒的香味四溢,杯座装有电子传感元件,当杯内超过一定浓度时,就会发出警告的声音。
许多名庄除了正牌酒也会出副牌酒,这是为了保证其正牌酒的品质和声誉,各庄园都有严格的质量标准。由于都是采用同一庄园的葡萄和酿造技术,副牌酒都具有正牌酒的神韵,但浓郁与复杂程度以及留香时间就不及正牌酒,自然价格也实惠许多。都说法国的波尔...
锡制酒具是温酒的首选器皿.我国一些地方都有温酒的习惯。锡因传热效果好,锡器温酒效果最好。并且锡制品具有很高的使用、观赏和珍藏价值。“温酒”一直为我国传统的饮酒习俗,温酒在人体内容易散发,使人不容易醉。由于锡的热传导率高,容易...
嘉士伯、生力是男士的最爱,而酒味较淡的太阳啤加上一两片的鲜柠檬则是女士们的心水之选。红酒也渐渐流行起来,三五好友来一瓶干红,把酒畅谈到天明。有不少“好酒之徒”都向我推荐长城干红,就口感和价格来说,是广州红酒市场里最“抵饮”的品种了。不但...
一般来说,白葡萄酒适合带阔口略微小的杯以截获酒香,握杯脚以保留其冷温。而香槟酒,采用细长的郁金香杯,以减少酒的表面区域,防止气泡消散。同是白葡萄酒的主流品种,霞多丽和雷司令的杯子就有不同。霞多丽的产地较为温暖,酒精含量高、酸度低,而...
葡萄酒礼仪可谓十分繁琐,但是葡萄酒的乐趣就体现在这一系列的繁琐当中。但气泡酒不受“三分之一规则”的限制。试这口酒的目的是检验酒是否存在质量问题,而不是确认酒的口味是否对胃口。打转葡萄酒入杯后不要即刻饮下,入口前还有个晃杯的动...
葡萄酒杯从普通的玻璃酒杯到水晶杯,款式各不相同。不同的酒杯彰显不一样的气质;不同酒质的酒业需要不同形状的酒杯来盛放。较流行的鸡尾酒杯是英国式的杯皿,杯身呈三角形的高脚杯。小小酒杯也能直接影响到品酒的结果。在搭...
实际情况是,葡萄酒酒杯的清洗更麻烦,需要花更多的心思。确保,杯中所有的残留葡萄酒被冲洗干净,然后将酒杯倒置在干净的毛巾上,风干。之后一定要记得将杯中的残存的清洁剂冲洗干净,否则下次饮酒时,这些残存的清洁剂会对葡萄酒的风味及香气产生影...
所饮之酒系家庭自酿,傣族男子皆善酿酒,全用谷米酿制,一般度数不高,味香甜。布依族人不仅喜爱饮酒,而且也善于酿酒。
白酒在以前又称烧酒,中国白酒与世界其它国家的白酒相比,具有特殊的风味。轻搬轻放,运输中防止日晒雨淋,冰冻,碰撞,严禁倒放。由于酵母菌在高浓度酒精下不能继续发酵,所得到的酒醪或酒液酒精浓度一般不会超过20%。但自从出现蒸馏...
历史上,儒家的学说被奉为治国安邦的正统观点,酒的习俗同样也受儒家酒文化观点的影响。儒家讲究\"酒德\"两字。儒家并不反对饮酒,用酒祭祀敬神,养老奉宾,都是德行。又因为饮酒过量,便不能自制,容易生乱,制定饮酒礼节就很重要。我国古代...
但如果是个专业的葡萄酒玩家来说,他所需要的,可能远远不止这些。现在越来越多的人开始饮用和品鉴葡萄酒,在享受美酒的同时,一套精美的酒具也是非常重要的,可以让品酒的程序更有情趣。好的葡萄酒杯都是全水晶的,其中最著名的水晶酒杯产自...