冰酒白葡萄酒和起泡葡萄酒无须“醒酒”,但须在冰桶进行冰镇;如果没有冰桶,可预先在冰箱放1小时以上。白葡萄酒的适饮温度为10~15℃之间,起泡葡萄酒的适饮温度为6~8℃之间,红葡萄酒掌握在室温下18~20℃即可。餐后酒给男性客人倒...
普遍认为,酒的品质与水土有关,茅台酒只能在茅台镇酿造,五粮液只能用宜宾的水。十年十五年二十年,价格悬殊甚大。这样的猜测可能对武松的英雄形象有所贬谪,但任何时候对任何事物,怀疑应该是允许的。随着中国经济市场化程度的逐步加深,酒乡的酒业无可避免地受到冲...
不会喝酒也教你横行酒桌年末了,公司同事聚会、春节期间亲戚朋友聚会、大小场合的聚会少不了,但是酒量不怎么行,一喝就上头,一醉就倒,一倒就丢人,丢人就......怎么办?小编在此江湖救急,教你玩转酒桌,不会喝酒也能横行酒桌。
《三国演义》中多次写到“煮酒”、“热酒”,都是将酒温热了喝。这种做法,一直延续到今天。无论黄酒或白酒,温热以后,不仅会使一些酒的味道更鲜美,且对身体也有好处。著名的古典小说《红楼梦》第八回中有一段关于饮热酒的描写:这里宝玉又...
我们要看得到葡萄酒美丽的颜色,薄杯要比厚杯好,因为我们想喝的是酒又不是酒杯,而且厚杯拿起来很重。这种担忧会减少我们从饮用葡萄酒中获得的快乐。当然,我们发现,那些专营葡萄酒的网站也会提供最大范围的酒具选择。但是我们认为它是适合招待客人...
红葡萄酒:也称红酒,酒色分为深红,鲜红,宝石红等,用葡萄果实或葡萄汁,经过发酵酿制而成的酒精饮料,而且酒精度不是很高,大多数在12%-14%。葡萄酒是目前世界上产量最大、普及最广的单糖酿造酒。红葡萄酒由于色泽喜庆,更是人们喜...
敬酒一定要站起来,双手举杯。比如领导甲不胜酒力,可以通过旁敲侧击把准备敬领导甲的人拦下。
孙过庭《书谱》孙过庭>书谱│书谱(译文)│草书千字文│景福殿赋放大图
醒酒器在最初发明时,只是被当作一般容器来使用。当酒从酒瓶中被倒出来时,会暂时放在醒酒器中,然后再分到各个酒杯之中。例如山东大汶口文化时代的兽形灰陶和猪形灰陶。由于酿酒技术以及长时间的陈放等诸多原因,葡萄酒的瓶底里会有沉淀现象...
酒令是筵宴上助兴取乐的饮酒游戏,较早诞生于西周,完备于隋唐。后汉贾逵并撰写《酒令》一书。酒令由来己久,开始时可能是为了维持酒席上的秩序而设立监。古人还有一种被称为投壶的饮酒习俗,源于西周时期的射礼。但实行酒令较主要的目的是活...
在葡萄酒界,甜酒可谓举足轻重。然而在中国,很多人将甜酒与甜的葡萄酒混淆。葡萄酒专家梁竞志表示,甜酒不等于甜味葡萄酒。只有葡萄酒中的剩余糖分达到45g/L的葡萄酒,且其糖分必须完全来自葡萄果实的葡萄酒才能被称...
聚居在贵州黔东南的苗族群众,用牛角斟酒迎接客人。当客人来到寨门路障前,穿着华丽的苗家姑娘便举起牛角酒相敬,同时另几位姑娘在客人胸前挂两三只紫色彩蛋,表示吉祥如意。初遇这种场面来客,见这大约装有500克酒的牛角,犯了寨规,还得罚酒一杯。其实牛角酒$##...
土族人的礼节,叫做“吉祥如意三杯酒”。主人总是杀鸡宰羊准备丰盛的饭菜,并轮流向客人敬酒敬菜。按土族人的习惯,杯中酒、碗里饭都要喝光吃尽。如果主人还要添,你可把碗上的筷子摆成十字,意思是“实在吃不下了啦”。向主人道谢时,主人在大门口又向每位客人再敬酒...
02倒酒的顺序由于各地风俗习惯、宴会规格、对象等不同,倒酒顺序应按场合灵活多变。然后ladyfirst——女士优先,一般从最尊贵的或年纪最大的女士开始,当女士全部倒完后,再给男士倒。05倒酒小窍门当入杯的酒量达到要求,不要立即将酒瓶直立起来,而应先轻轻转...
酒与文学的关系被人称为,酒是中国文学发展的辅助剂。唐宋诗歌大多与酒有关联,其代表人物当推斗酒诗百篇的李白,他素有酒星魂、酒圣、酒仙之称。历来被认为是传神之笔。而我们翻翻李白的诗集,就发现他生活酒诗同乐的情趣。无情地揭...