而作为一种食品,称为“月饼”,则始见于南宋《武林旧事·蒸作饮食》。到了元朝末年,月饼已成为中秋节日美点。糍粑是一种信物,圣洁的食品,八月中秋舂糍粑,吃糍粑赏月活动即喻示家家团结幸福、吉祥如意。麦箭乃是即墨中秋节吃的一种应节食品。而且,吃月饼之余吃上...
中秋节成为一年之中的重大节日,又与科举考试有着极其微妙的关系。农村习惯自已制作,称为打月饼。月饼,多数讲究四个一斤。取意于月中玉兔,表示做大人的对孩了祝福。中秋节民间祭月,除月饼以外,西瓜、毛豆也是必不可少的供品。佛教崇莲,佛国乐园被称为莲花世界。...
正月十五元宵节又称为上元节、灯节,是以灯为主要节物的节日,也是新年的终结。元宵节称为灯节,这与人们把灯视为节俗的中心有关,正如民谚“三十夜的火,元宵夜的灯”所言。元宵节的应时食品在南方称汤圆,北方谓元...
元宵节农历正月十五,旧称上元节。有女出嫁者,其父母送以灯烛,表示过日子亮亮堂堂,吉祥兴旺。元宵夜,用草把柏枝握于手中,燃其一端,旋舞不停。南通的启东、海门、通海地区二月二要吃撑腰糕。清明定为节气,距今已有两千多年。南通在清明时节祀祖...
原料:嫩黄瓜4条,大蒜20g调料:精盐10g,酱油、辣椒油、香油个少许。
毛南族火把节是居住在贵州省平塘县卡蒲、河中一带毛南族人民的传统节日,每年阴历除夕之夜举行。所到之处,主人家要燃放鞭炮迎接。火把节,毛南语称“雨定”,时间为除夕夜,人们以村寨为单位各自开展活动。每到一家,主人即自动捐献食物、柴火等,供...
过节时,人们分别用鱼和瓜果祭供,所以分别称为鱼清明和瓜清明。阖家去扫祖先之墓。锡伯族的清明节有两次,农历三月间的“鱼清明”和农历七月间的“瓜清明”。在坟地举行祭供仪式后,大家回家聚餐。
摘取1000克10~12厘米长的小黄瓜当天先加120克盐腌5天,再加120克盐,继续腌3天后捞出,浸入清水中脱盐,待咸淡适口后捞出沥干水,用酱渍8天左右,即成绍兴乳瓜。
平塘县卡蒲毛南族乡一带的毛南族人,每年腊月三十晚上,都要过火把节。大家一致认为,硬拼是要吃亏的,只有采取疑兵计,才能击退外族人的进攻。有的异族人在逃跑时,由于不熟悉地形被毛南族人捉住拉进寨子,寨老们亲自给他们松绑,用最好的酒菜招待他们,给他们压惊,...
黄瓜打去皮,横放菜板上,刀放平,用力拍下去——拍酥、切段谁都会,可是这样不利于入味。高手是拍下去以后全碎,不用再切,即是大小合适的用料。调料加入所泡的海米中,连同泡海米的水调匀,倒入拍好的黄瓜中即可。
黄瓜原名叫胡瓜,是汉朝张骞出使西域时带回来的。胡瓜更名为黄瓜,始于后赵。后赵王朝的建立者石勒,本是入塞的羯族人。他在襄国登基做皇帝后,对自己国家的人称呼羯族人为胡人大为恼火。石勒制定了一条法令:无论说话写文章,一律严禁出现“胡”字,违者问斩个赦。有...
九月初九是重阳节,又称为重九,主要节俗是秋游登高、佩茱萸、赏菊、饮菊花酒、吃重阳糕。重阳节是一个包含健康、长寿意蕴的节日。可见“以享宴高会”“思餐秋菊之落英,辅体延年”等举动在当时节俗已定型了。现代此节又加上了敬老的内容。登高古代湖...
八月十五中秋节,毛南族人民喜欢用新收获的糯米做成米粉或橄把,用生姜炒菜牛肉祭祀祖先,待月亮升起来后,在门前凉台的桌子上,放一些酒、果、饼之类食品。除了有钱之家购买月饼供月、赏月外,其他人家极少。毛南族在节日有两个明显的特点,一是必定祭祀祖先,二是多...
苦瓜具有除邪热、解劳乏、清心明目、益气壮阳之功效,苦瓜泡水喝也是很不错的,那么苦瓜茶的冲泡方法是什么呢?先用一小锅将水煮开,加入苦瓜茶后转小火再煮约一分钟,再将苦瓜茶倒入茶壶中,待茶色转浓即可饮用。将苦瓜茶放在茶壶内或滤斗内,直接冲入...
中元节的习俗中元节为三大鬼节之一,又称祭孤、瓜节、七月半、送鬼节、寄生节、盂兰盆会。中国岁时节令有所谓“三元”之称。发展至今,已成为祭祖的重大活动时期。一日深夜,蔡莫放声大哭,惊动四周邻居。他说,慧娘因造纸的事,夫妻...