元宵节是农历中一年的第一个月圆之夜。元宵节最初由祭祀而起,渐演为隆重热烈异彩纷呈的娱乐节庆。食品也由食豆粥,改为品尝元宵(汤圆),南京有“上灯元宵,落灯面”之俗。吃汤圆吃“汤圆”是元宵节的一项重要习俗。宋元元初时,汤圆已成为元宵节的...
中国的西南方是各种不同的民族最多的地方。他们有一个特别的节日,叫做“泼水节”。每到泼水节的这一天,大家都要把水拨到别人的身上去。很久很久以前,在中国西南的这个地方,住了一个很可怕的人。后来,人们为了谢谢她们七个人,一年就有一次的泼水节$#...
夏季瓜果切开后一次吃不完,可用薄纸紧贴所有切面,再置于冰箱中,可使瓜果迅速冷却,不会影响其香味和吃口。
苦瓜清热降火,但实在太苦,很多人吃不惯,奉上一法:只要在切好的苦瓜上撒上盐,腌渍一会儿并用水过滤,很快不太苦的苦瓜就形成喽!
材料1参须2钱、麦冬2钱、五味子5分2.苦瓜1条、小鱼干1两、干豆豉2大匙3.盐1小匙、糖2小匙、大蒜2小粒(拍碎)作法1.将药材1用2杯水以小火熬至剩1杯过滤取药汁备用。2苦瓜去子洗净切小块,用水泡去苦味,小鱼干用水泡软。功效清暑益气,开胃进食,适合天气热时,火气大,口干舌燥,胃口...
香草瓜子自制方法>将150克食盐、40克糖精溶于少量开水中。将5000克西瓜子洗净沥干后先炒热,加50克熟油,将上述溶液加入一半。炒到将熟时,再把余下糖精盐水溶液和50克熟油一起加入,炒干后喷上5克香精,即成香草瓜子。炉火以先旺后缓为宜。
导语:元宵节,又叫上元节、元夕、灯夕、正月十五,既是一个独立的节日,也是中国年的组成部分。 一、元宵节南北方差异有哪些:元宵节代表食物 元宵和汤圆并不是一种食物。相比之下,元宵原来在北方更为盛行,而汤...
取5000克扬州线瓜,用450克盐逐层加盐腌制,每12小时翻搅1次。2天后,加盐再腌一次,12小时后翻搅1次,再过8小时后压紧乳瓜,封缸15天。然后捞出乳瓜,浸入清水泡8小时脱盐,装入布袋,用甜面酱酱渍4~6天,另换新酱再酱渍8~10天,每天翻动,使酱渍均...
已切开的冬瓜,取干净白纸或塑料薄膜紧贴在切面上,再放在避光干燥通风处,可保存3~5天,不会霉烂。
宕昌藏族的一些节令、礼俗都被汉化所剩无几,只有武都坪牙藏族至今保留较为完整。春节陇南坪牙藏族的节令主要是过春节。到中午十二时左右全村男女老少身着节日盛装,到村头的大场内观看由本村青年男女自编自演的藏戏表演,传统剧目有《松赞干布与文成...
从农历十二月三十日至新年正月十五日为春节期间。晨读,大年初一凌晨,毛南人习惯叫小孩诵读诗文,以祈聪明伶俐,养成好习惯。此事传开,成为佳话,家家效法。“百鸟”下锅煮熟后,分给家里的孩子每人一只,祝他们新年快乐如愿。毛南族人以鸡为最高礼仪。无论睡得多晚,孩子们...
瓠瓜又叫瓠子是一种高产的瓜类蔬菜,属葫芦科,形如丝瓜,草绿色,表面光滑,果肉细嫩,可用于炒菜或做汤。正常的瓠瓜不苦,人们可以烹食。但如瓠瓜在结瓜过程中瓜藤被踩烂或由于其它原因,结出的瓠瓜就会发苦。食用苦瓠瓜可...
摘取1000克10~12厘米长的小黄瓜当天先加120克盐腌5天,再加120克盐,继续腌3天后捞出,浸入清水中脱盐,待咸淡适口后捞出沥干水,用酱渍8天左右,即成绍兴乳瓜。
解放后相当一段时间“六安瓜片”为中央军委特贡茶。六安茶的历史记载,明清年间最为昌盛。明代科学家徐光启在其著《农政全书》中称“六安州之片茶,为茶之极品”。明代陈霆其著《雨山默谈•卷九》称:“六安茶为天下第一。3六安瓜片在1997年5月20日被评为...
①苦瓜切好后用少量盐渍一下,滤去汁水再烹炒。②烹炒时,加入少许白糖、醋,即能减轻苦瓜的苦味。