清明节,已有二千五百多年的历史,人们在这天扫墓祭祖、修饰坟墓,以寄托哀思。因此,要定时不定时地给死去的亲人烧纸、上供。在瓜州,人们把三月清明节、七月十五鬼节、十月初一寒衣节、腊月三十迎春节四大节日作为四个祭祖节,所以...
立秋是二十四节气中的第13个节气,立秋是天文学上入秋的标志,立秋也是秋天的第一个节气。 人们相信立秋时吃瓜可免除冬天和来春的腹泻。 天津讲究在立秋这天吃西瓜或香瓜,称“咬秋”,寓意炎炎夏日酷热难熬,时逢...
菜系:沪菜时间:普通食材类型:其它味道:鲜香适宜季节:无关烹调类型:蒸炖原料:冬瓜800克,开洋250克,鸡茸200克,鲜汤100克.做法:将冬瓜加工成小球镂空,球内填入开洋,用鸡茸封口上笼蒸熟.在油锅中煸香葱姜,加入鲜汤,精盐,湿淀粉勾芡浇在冬瓜球上即可.
苦瓜味苦,南方人多食为蔬。夏秋间都可吃到苦瓜,用作配茉佐膳,只觉可口,不觉其苦。中国粤人以苦瓜切片,晒干贮存,作药用,此即治暑天感冒之苦瓜乾也。苦瓜以味得名,苦字不好听,粤人又唤做凉瓜。苦瓜形如瘤状突起,又称癞瓜...
减肥冬瓜粥菜系:减肥食谱时间:普通食材类型:牛羊肉味道:清香适宜季节:无关烹调类型:主食原料:鲜边皮冬瓜80-100克,粳米100克做法:用新鲜边皮冬瓜80-100克,粳米100克作原料。将冬瓜用刀刮后洗净,切成小块,再同粳米一起置于砂锅内,一并煮成粥即可。或先用冬...
苦瓜镶肉菜系:家常菜时间:普通食材类型:其它味道:清淡适宜季节:无关烹调类型:蒸炖原料:苦瓜1条绞肉300克胡萝卜50克葱、姜1块香菜少许;调味料:酱油、淀粉各1大匙,盐、麻油各少许。做法:1、苦瓜洗净,切成2厘米圈状,去籽;胡萝卜和姜去皮、切末;葱洗净切末;一起放...
火腿冬瓜汤菜系:浙菜时间:普通食材类型:其它素菜味道:咸鲜适宜季节:无关烹调类型:汤原料:净冬瓜500克精盐3克熟火腿50克味精2.5克火腿骨和皮100克清汤750克做法:1、火腿批成薄片10片。冬瓜削皮去籽,洗净,切成5厘米长0.3厘米厚的片。
红焖冬瓜泥菜系:家常菜时间:普通食材类型:其它素菜味道:酱香适宜季节:无关烹调类型:炒菜原料:冬瓜五百克,红辣椒适量,生抽二匙,酱油一匙,盐、糖、麻油少许。将冬瓜放入热花生油锅内,加盐及辣椒,种火翻炒一分钟,再加半碗水,焖煮一分钟,然后加入酱油、糖、用小火...
到了小雪节气,南方进入冬季时节。吃“刨汤”,是土家族的风俗习惯;在“杀年猪,迎新年”民俗活动中,用热气尚存的上等新鲜猪肉,精心烹饪而成的美食称为“刨汤”。 小雪节气应该多吃温性食物。 小雪过后,香喷喷的腊肉腊肠成了餐桌...
中秋节除了吃月饼之外,各地还有很多饮食习俗!吃南瓜“八月半吃南瓜”,吃南瓜是江南各地过中秋节的食俗。传说很久以前,南山脚住着一户穷苦人家,有一个女儿,名叫黄花。八月十五那天,黄花在南...
[具体做法]原料:西瓜、菠萝、山楂罐头等步骤:把西瓜从四分之三处横切一刀,把瓜瓤掏空,在外皮上雕出图案,把瓜瓤切成块,与菠萝、山楂罐头一起盛回掏空的西瓜内即成。
农历七月初七的节俗主要在晚上进行,因此俗称“七夕节”,又因节俗主题为女子乞巧,故又称“女儿节”、“少女节”。过去七夕的民间活动主要是“乞巧”,即向织女乞求一双巧手。乞巧最普遍的方式是对月穿针,如果从针穿过,就叫做巧。各个地区的乞巧的方式不尽...
第一步,将备好的黄瓜切成条。对于老一点的黄瓜,或者黄瓜头部的部分,要注意把它的芯切掉,然后,把盐撒在黄瓜的表面开始腌制了,腌制的时间大概两个小时就可以。这样做好的酱汁就可以用来腌制黄瓜条了。最后一步,把晾好的瓜条取来,逐一卷上红糖,...
脆炒西瓜如果不告诉你,你肯定猜不出来这道菜是用瓜皮做的。
苦瓜洗净,每个切两段,籽去掉,切宽约半厘米的片,冷水下锅焯,开锅后及时关火,苦瓜入冷水投凉。20分钟后将苦瓜捞出,倒入三小匙盐、三匙香油,拌匀。将拌好的苦瓜在盆子里摆上一圈,把果丹皮塞在苦瓜里边,塞的时候要根据苦瓜内径的大小选用不同粗...