苏州自古有句俗话,冬至不喝冬酿酒是要冻一夜的。自古太湖地区盛产稻米,用糯米粉制成各种糕团更是当地颇具特色和最常见的点心。据说,苏州人冬至还有吃馄饨的习俗。相传吴越春秋一宴上,吃腻了山珍海味的吴王没胃口,美女西施就进御厨房包出一种畚箕式点心献...
冬至是二十四节气中的重大节气,更是民间重视的传统佳节。习俗认为,冬至吃了荞麦,可以清除肠胃中的猪毛、鸡毛。打边炉实际为打甂炉,是一道色香味俱全的汉族名肴,属于粤菜系。主要食材是生鱼片、鱿鱼片、生虾片等。
汤圆也称汤团,冬至吃汤团又叫“冬至团”。冬至团可以用来祭祖,也可用于互赠亲朋。汤圆是宁波的著名小吃之一,也是我国的代表小吃之一,历史十分悠久。与北方人不同,宁波人在春节早晨都有合家聚坐共进汤圆的传统习俗。宁波汤圆的做法:亦称宁波猪油...
如今,冬至时节,我国各地也都会有一些庆祝的习俗。相传,共工氏有不才子,作恶多端,死于冬至这一天,死后变成疫鬼,继续残害百姓。打边炉实际为打甂炉,是一道色香味俱全的汉族名肴,属于粤菜系。主要食材是生鱼片、鱿鱼片、生虾片等。
而各地的庆祝方式多与饮食有关,并由此形成了独特的冬至食文化。为了吸引市民购买,有的超市还派出工作人员,在超市外面摆起腊味品摊档,向过路的市民销售腊肉制品。举行祭祀仪式时,年长者不惜远道跋涉回乡,入祠祭祖。吃冬至酒因男尊女卑陋习,只能男性参加,妇女不...
俗话说冬至大如年,可见冬至节气的重要性。东汉末年,各地灾害严重,很多人身患疾病。有一年当地瘟疫盛行,他在衙门口垒起大锅,舍药救人,深得长沙人民的爱戴。人们吃下祛寒汤后浑身发热,血液通畅,两耳变暖。人们称这种食物为“饺耳”、“饺子”或偏食,在冬$#...
冬至是二十四节气之一,它的起源与中国人的阴、阳观念有关。如今,在冬至当晚,香港市民都会与亲友好好吃一顿丰富的晚饭、吃汤丸应节,共聚天伦。香港很多餐馆都会特别推出冬至的菜单,您也可以趁着这个佳节,到这些餐馆去尝美食、凑凑热闹,感受节日...
这种习俗,是因纪念“医圣”张仲景冬至舍药留下的。现在的人们纷纷在冬至这一天,吃狗肉、羊肉以及各种滋补食品,以求来年有一个好兆头。相传,共工氏有不才子,作恶多端,死于冬至这一天,死后变成疫鬼,继续残害百姓。
冬至小常识冬至是按天文划分的节气,古称“日短”、“日短至”。冬至以后,随着地球在绕日轨道上运行,阳光直射地带便逐渐北移,使北半球白天渐增长,夜晚逐渐缩短。群众中习惯自冬至起“数九”,每九天为一个“九”。祭祖在...
唐宋时,以冬至和岁首并重。冬至,不仅是二十四节气之一,同时也是潮汕地区民间一个大节日,有“小过年”之俗称。 潮汕各市县冬至之习俗基本相同,都有祭祖先、吃甜丸、上坟扫墓等习俗。成为如今“四害之一”。 上...
在冬至吃饺子是可以用羊肉、和白菜、和大葱、和韭菜、和萝卜等食材做馅,对于这些菜均是偏温热性,对于人体能够起到一定的温阳的作用。理由是羊肉性温热,冬至吃可起到温阳作用,帮助机体驱寒,还有温养脏腑的作用。不过,若本身就有“上火”的情况,则不宜过度食用温...
冬至搓“米时”---福州传统冬至吃什么冬至是二十四节气之一,但福州俗定这一天为“冬节”、“团圆节”,有“冬至大如年”一说。福州人搓“米时”时,桌上置竹箩,箩中放红桔数粒、红筷一双、纸花一对等。搓“米时”也称“搓圆...
对于有着“好吃不如饺子”习俗的其他北方人来说,也普遍有冬至吃饺子和馄饨的风俗。在超市销售冷冻制品专区可以看到,冷柜里摆满了状元、哈好妹、湾仔码头等各种品牌的速冻饺子和馄饨。不同地方的人们对馄饨的称呼还不一样,比如广东人把馄饨称为云吞,湖北人则称之为包面,江西人称其...
太阳运转到南回归线的一天,称为“冬至”。冬至之日,气候达到了一年中的极寒状态,是由寒转暖的分界线。“无极”之时,由于人们处在主观意识的混沌状态,不可能对客观世界有主观反映,并作出相应的规定性。古人将冬至称为一年“辞旧迎新”、“阴衰阳...
每年农历冬至这天,不论贫富,饺子是必不可少的节日饭。这种习俗,是因纪念“医圣”张仲景冬至舍药留下的。东汉末年,各地灾害严重,很多人身患疾病。有一年当地瘟疫盛行,他在衙门口垒起大锅,舍药救人,深得长沙人民的爱戴。人们称这种食物为“饺耳”、“饺子”或偏...